Si Clare (kung ang isang tao ay hindi naaalala) ay isang likidong kuwarta na kung saan ang anumang produkto (karne, isda, keso, gulay, atbp.) Ay umalis bago sumunod na pag-ihaw, mas madalas sa pagluluto ng hurno.
Paghahanda ng batter
Karaniwan, ang mga itlog ay niluto mula sa pinaghalong mga itlog at harina na may idinagdag na tubig, gatas, serbesa o iba pang likido.
Gayunpaman, dahil sa iba't ibang kadahilanan, hindi lahat at hindi palaging posible (o ayaw sa sandaling ito) ay may mga itlog at anumang pagkaing kasama nila. Sa kasong ito, maaari kang magluto ng mga itlog na walang mga itlog, tulad ng isang recipe - isang mahusay na solusyon para sa vegetarians ng iba't ibang mga persuasions at pag-aayuno para sa isang kadahilanan o iba pa. Ang isang luwad na walang itlog ay perpekto para sa pagluluto ng isda, chops, zucchini at iba pang mga produkto.
Sabihin sa iyo kung paano lutuin ang isang batter na walang mga itlog. Ito ay hanggang sa henyo.
Paghahanda
Inihanda namin ang sausage, paghahalo ng harina sa trigo sa alinman sa mga likidong produkto, katulad: sa tubig, gatas, anumang mga produkto ng produktong gatas na fermented, na may serbesa, prutas at gulay na gulay, mga infusion ng tubig. Ang clay na walang itlog sa serbesa ay lalong mabuti para sa mga pagkaing German-Scandinavian-Baltic cuisine. Maaari ka ring magluto ng baterya batay sa alak (para sa isda at pagkaing-dagat), tsaa (para sa Pan-Asian na pagkain), tsokolate o kape - para sa (Latin American dish at ilang dessert).
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa harina: para sa pagluluto batter na walang itlog posible na gamitin hindi lamang trigo harina, ngunit din oats, barley at harina mixtures mula sa iba't-ibang mga cereal.
Upang magdagdag ng mga espesyal na lasa sa batter, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga dry spice ground.
Talunin sa isang tinidor, kumusta o panghalo. Ang pinakamainam na densidad ng humampas ay katulad ng medium ng yoghurt o mousse test.
Susunod ay sasabihin namin sa iyo ang mga recipe ng mga pagkaing may batter na walang mga itlog.
Isda pinirito sa beer batter
Mga sangkap:
- isda (fillets);
- langis para sa Pagprito;
- light beer (anumang);
- harina ng trigo;
- itim at / o mabangong paminta sa lupa;
- grated nutmeg ;
- asin.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng batter upang walang mga bugal (kung hindi posible - strain-strain sa pamamagitan ng isang strainer). Ang mga fillet ng isda ay gupitin sa mga magaling na piraso, hiwa, plunge sa humampas (maaari mong i-pre-ibabad ang mga ito sa harina) at magprito sa isang mahusay na pinainit kawali sa magkabilang panig sa isang magandang ginintuang kulay. Naglilingkod kami sa anumang panig na pinggan, sariwang damo at anumang uri ng liwanag na sarsa. Sa ulam ay naghahatid kami ng serbesa ng parehong uri.
Chops sa batter ng alak na walang itlog - isang recipe sa estilo ng Mediterranean
Mga sangkap:
- Pork o veal cut;
- harina ng trigo;
- malakas na alak - (Muscat, Madera, sherry, vermouth);
- langis o taba para sa Pagprito;
- Pepper ground spicy red.
Paghahanda
Paghaluin ang harina mula sa harina at alak (o alak na may halong tubig). Magdagdag ng mga pampalasa at asin, gaanong matalo. Gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa at bitbitin ang mga ito sa magkabilang panig.
Mahusay naming pinainit ang taba o langis sa isang kawali. Kung hindi naman, pinutol namin ang mga chops sa batter at pinirito mula sa magkabilang panig. Naghahatid kami ng patatas, risotto, asparagus, sariwang gulay at maanghang na mga sarsa. Inihahain ang alak katulad ng ginamit para sa cooking batter.
Cluster para sa zucchini
Ang Clare na walang mga itlog para sa zucchini ay gagawin namin batay sa gatas sa estilo ng Pan-Asyano.
Mga sangkap:
- zucchini;
- Ang gatas o sariwang pagbubuhos ng malakas na tsaa ay maaaring may asukal;
- ang harina ng trigo, ay maaaring halo ng bigas;
- mainit na pulang paminta;
- lupa kulantro;
- toyo ;
- linga langis;
- apog o limon;
- bawang.
Paghahanda
Paghaluin ang harina mula sa harina at gatas, magdagdag ng mga pampalasa at toyo. Gupitin ang pipino sa manipis na mga hiwa o manipis na mga hiwa.
Nag-load kami ng mga chunks sa kuwarta at pinirito sa isang pan sa linga langis sa magkabilang panig. Handa na magluto ng pinirito na zucchini squash sauce mula sa isang halo ng dayap at bawang na juice. Naglingkod sa mga gulay na may anumang mga pagkaing at anumang bahagi ng ulam. Maaari mong i-serve ang ulam na ito bilang isang independiyenteng.