Sa kulay-gatas posibleng maghanda ng anumang uri ng kuwarta. Pinakamahalaga, anuman ang iba naming pinili, napakadali at mabilis na maghanda. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paglikha ng ganitong pagsusulit.
Ang kuwarta sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 150 g;
- harina - 2 tasa;
- mantikilya - 50 g;
- asukal - 20 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin;
- soda;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Egg at mantikilya, matalo sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng asin, soda, asukal, kulay-gatas at ihalo ang lahat ng sangkap. Natutulog kami sa aming masa ng isang baso ng sifted harina at ihalo ito. Sa talahanayan sinasayawan namin ang isa pang baso ng harina at ibuhos sa nagresultang timpla. Ang masa ay hindi halo-halong para sa mahaba, dapat itong manatiling malagkit. Ang kuwarta ay dapat malambot, malambot at hindi makapal. Handa nang ilagay ang masa para sa isang oras sa refrigerator.
Shortbread sa sour cream
Mga sangkap:
- mantikilya - 75 g;
- harina - 180 g;
- baking powder - 0,5 tsp;
- asukal - 1 tasa;
- vanilla - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 70 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
Ang malamig na mantikilya ay pinutol sa 3 cm, idagdag ang asukal, vanillin at asin. Paghaluin ang harina na may baking powder at suriing mabuti ang langis. At ngayon nagsisimula na kaming kuskusin ang mga sangkap gamit ang aming mga kamay hanggang sa malambot na kondisyon, pagkatapos idagdag ang yolk at kulay-gatas. Ang mga kamay ay magsaliksik ng mumo sa kulay-gatas at itlog. Ang mumo ay unti-unting lumiliko sa malalaking piraso, ang kuwelyo ay hindi mata, kung hindi man mawawala ang nais na istraktura. I-wrap namin ang tapos na kuwarta sa pelikula at ipadala ito sa lamig.
Fresh kuwarta sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- harina - 450 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- Mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Pinaghihiwa namin ang mga itlog, idagdag ang asin, asukal at magulo. Pagkatapos magdagdag ng kulay-gatas at pukawin ng maayos ang mga itlog. Sift ang harina sa halo at idagdag ang mantikilya, masahihin ang kuwarta.
Mga recipe para sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- mantikilya - 60 g;
- harina - 2 tasa;
- soda - ¼ tsp;
- kulay-gatas - 150 g;
- asukal - 4 tsp.
- asin - 2/3 tsp.
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang mixer ay nagsasama ng mantikilya at itlog, pagkatapos ay ibuhos ang soda, asukal, asin at ibuhos sa kulay-gatas. Gumalaw at sa pinakadulo ng kuwarta magdagdag ng agag na harina. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Sa talahanayan, ibuhos ang isa pang baso ng harina at ikalat ang kuwarta. Ang tamang luto ng kuwarta ay dapat manatili nang kaunti sa iyong mga kamay, ngunit hindi ito makagambala sa proseso ng paghahalo, ang mga kamay ay dapat na lubricated na may langis ng halaman. Kung susubukan mong gawing mas tuyo ang kuwarta sa kulay ng nuwes at magdagdag ng higit na harina, ito ay magiging napakahirap.
Ang kuwarta sa kulay-gatas na walang mga itlog
Mga sangkap:
- mantikilya - 200 g;
- harina - 3 tasa;
- asukal - 1 tasa;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ tsp.
Paghahanda
Ang mantikilya ay inilagay sa isang mangkok at minamasa ng isang tinidor, idagdag ang asukal at giling hanggang sa ang mga butil ng asukal ay hindi nabawasan, kung hindi man ang asukal ay madama sa lutong ulam. Sa natanggap na timbang ay nagdaragdag kami ng asin at harina, pinalitan namin ang mga produkto bago ang mga masarap na crumbs. Magdagdag ng kulay-gatas at masahin ang kuwarta, kung kinakailangan, magdagdag ng higit na harina. Ang tapos na kuwarta ay dapat magkatulad at nababanat. Naka-wrap namin ang natanggap na kuwarta gamit ang isang pelikula at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 35 minuto, pagkatapos na simulan namin ang paghahanda ng masasarap na pagkain mula sa kuwarta gamit ang lahat ng uri ng fillings.
Ang kuwarta na gawa sa kulay-gatas at harina
Mga sangkap:
- maasim cream - 1 salamin;
- harina - 4 baso;
- soda - 1 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita;
- itlog - 2 piraso;
- margarine - 200 g.
Paghahanda
Inilagay namin ang Margarine sa isang kudkuran. Inisin namin ang harina. At sa isang malalim na lalagyan kumokonekta kami ng mga itlog, kulay-gatas, gadgad ng margarin, harina, asin at soda. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong hanggang sa isang homogenous mass ang nakuha. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 25 minuto.