Ang mga bagel, na niluto sa kulay-gatas, ay masarap na masarap, masarap at luntiang. Ang gayong mga cake ay sigurado na mapahalagahan ng iyong mga kamag-anak at mga kaibigan. Maaari silang gawin sa iba't ibang mga fillings: jam , condensed milk, nuts, atbp. At upang gawing mas maligaya ang mga bagel, nilubog namin ang mga ito sa puti ng itlog at iwiwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal.
Isang recipe para sa bagels na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- asukal - 30 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 250 g;
- harina - 250 g;
- kulay-gatas - 1 item;
- asin - isang pakurot;
- may pulbos na asukal - para sa dekorasyon;
- makapal na jam - upang tikman.
Paghahanda
Kaya, maghanda ka muna ng isang kuwarta para sa bagels sa sour cream. Para sa mga ito, maingat naming paghiwalayin ang itlog ng itlog at kuskusin ito ng asukal. Pagkatapos ay ilagay ang langis, kulay-gatas, asin, ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Susunod, binubuo namin ang bola at inaalis ito nang kalahating oras sa refrigerator.
Pagkatapos nito, hatiin ang kuwarta sa 5 magkatulad na bahagi. Ang mesa ay sinabunutan ng harina, pinalabas ang bawat piraso sa manipis na mga bilog at pinutol sa mga triangles. Naglalagay kami ng makapal na jam o anumang iba pang pagpupuno at tiklop ang masa sa isang bagel. Ang pre-ignite ng oven, magpainit hanggang sa mga 200 degrees at maghurno ng mga buns hanggang handa. Pagkatapos ay dahan-dahang dalhin ang mga ito, ilipat ang mga ito papunta sa isang magandang ulam, iwisik ang asukal sa pulbos sa kalooban at maglingkod sa bagels sa kulay-gatas na may jam sa mesa.
Bagels sa kulay-gatas at lebadura
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 200 ML;
- itlog puti - 2 pcs .;
- harina - 500 g;
- sariwang lebadura - 20 g;
- baking powder - 15 g;
- mantikilya - 125 g;
- tubig 50 ML;
- itlog yolks - 2 piraso;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- pinakuluang condensed milk - 1 jar.
Paghahanda
Sa tasa, ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig, ilatag ang lebadura at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw. Susunod, ibuhos ang kalahati ng isang serving ng asukal, ilagay ang kulay-gatas at tinunaw na mantikilya. Pukawin ang masa nang lubusan, idagdag ang mga yolks ng itlog, asukal sa vanilla sa panlasa at asin. Ngayon budburan ang pampaalsa at palagpasan ang lahat ng may isang panghalo sa pinakamababang bilis. Inalis namin ang harina muna at ipakilala ito sa batayan ng pagsusulit.
Pagkatapos nito, inililipat namin ito sa isang mangkok, takip sa isang tuwalya at umalis upang umalis ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay masahin namin at maghintay ng isa pang kalahating oras. Itaas ang kuwarta na hatiin namin sa 4 na bahagi, palakihin ang bawat isa sa isang ikot na layer at i-cut sa 8 triangles. Sa isang malaking bahagi ay kumakalat sa isang kutsarita ng pinakuluang condensed milk at maging bagels. Sa mangkok, hawakan hanggang sa pantay ang protina sa natitirang asukal, isawsaw ang buns sa nagresultang masa, ipakalat ito sa isang baking sheet na lubricated na may langis, at maghurno para sa mga 10-15 minuto sa 180 degrees sa isang ginintuang kulay. Iyan lang, handa ang mga masasarap na bagel sa kulay-gatas!
Bagels sa kulay-gatas at margarin
Mga sangkap:
- margarin - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- harina - 3 item;
- pulbos na asukal - lasa.
Para sa pagpuno:
- mga walnuts - 200 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inalis ni Margarine ang isang balde, matunaw sa mababang init at malamig. Pagkatapos ay buksan namin ang itlog at ipalaganap ang kulay-gatas. Lubusan ihalo, ibuhos sa harina, soda at masahin ang magiliw, ngunit huwag manatili sa mga kamay ng kuwarta.
Ngayon pumunta sa pagpuno: peeled walnuts durog at halo-halong may asukal. Ibinahagi namin ang luto na kuwarta sa mga bahagi, palitawin ang bawat isa sa isang bilog at i-cut sa triangles. Ikalat ang isang maliit na nut na pinupunan at tiklop ang kuwarta sa mga bagel. Inilatag namin ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa golden brown sa 170 degrees. Inalis namin ang mga yari sa baga na may kulay-gatas at agad na magwiwisik ng sagana sa pulbos na asukal.