Ang Perlovka ay nakararanas ng isang bagong alon ng katanyagan, hindi lamang bumabalik sa home menu, kundi pati na rin sa mga talahanayan ng mga modernong restaurant. Ang walang-komplikadong croup ay nagtagumpay, nagpapayaman sa mga lasa at pinagsasama ang iba't ibang mga dagdag na texture. Susunod, tatalakayin natin ang ilan sa mga modernong pagkakaiba-iba ng recipe para sa sinigang sinigang sinigang.
Maluwag na barley na perlas na may spinach at sibuyas
Kasabay nito, kung paano maayos na lutuin ang maluwag na sinigang sinigang, sasabihin din namin sa iyo kung ano ang pagsamahin ito upang makakuha ng isang di-pangkaraniwang ngunit simple at murang pagkain sa output. Sa kasong ito, may pinakuluang perlas barley, spinach at caramelized sibuyas ay pinagsama.
Mga sangkap:
- sariwang spinach - 470 g;
- perlas barley - 160 g;
- sibuyas - 175 g;
- cedar nuts , pasas - 35 g bawat;
- dry wine (white) - 55 ML;
- Mantikilya - 55 g.
Paghahanda
Upang gawing mas mabilis ang lutuin ng barley, maaari itong ma-pre-babad sa loob ng 12 oras bago ang inaasahang oras ng pagluluto, ngunit kung ang pagkakataong ito ay hindi lumalabas, pagkatapos bago magluto, bilisan lang ng lubusan, at pagkatapos ay ibuhos ang sariwang tubig at ilagay sa sunog. Para sa isang baso ng mga siryal, kailangan ng dalawang litro ng tubig. Ang talukap ng mata ay pinananatiling sarado sa buong pagluluto. Ang paggawa ng barley ay tumatagal ng mahabang panahon, mga 2 oras, seasonings at mantikilya ay maaaring idagdag sa dulo, pagkatapos kung saan ang sinigang ay naiwan para sa kalahating oras sa init, at pagkatapos ay pagkatapos ay subukan.
Tulad ng para sa mga suplemento sa aming panig, dapat kang magsimula sa isang bow. Ito ay luto sa mababang init para sa mga 15 minuto, pagkatapos ang alak at mga pasas ay idinagdag. Kapag ang sobrang pag-alis ng alak, ang sibuyas ay maaaring alisin mula sa apoy at pupunan ng mga mani.
Sa mantikilya, ang mga dahon ng spinach ay pinahihintulutan hanggang sa sila ay lumubog, at pagkatapos ay tinutuluyan ng asin.
Sa gitna ng culinary ring, isang perlas na bar ay inilatag, sa likod ng ito ay isang unan ng spinach at sa dulo ng isang pritong sibuyas.
Paano magluto ng maluwag na sinang porridge sa tubig?
Mga sangkap:
- perlas barley - 3/4;
- sibuyas - 115 g;
- berdeng mga gisantes - 85 g;
- champignons - 210 g;
- karot - 90 g;
- butil ng mais - 85 g;
- oliba - 10 piraso;
- bawang - 3 ngipin.
Paghahanda
Sa isang brazier na angkop para sa paglalagay sa oven, init ang langis at i-save ito ng mga piraso ng mga sibuyas na may gadgad karot. Kapag ang pangunahing inihaw ay dumating sa kalahati na niluto, ilagay ang mga mushroom dito, asin ang lahat at umalis hanggang sa umuubos ang kahalumigmigan at ang pagpapaputi ay kumpleto na. Susunod, ilagay ang mga legumes at olives, idagdag ang i-paste mula sa mga ngipin ng bawang, at pagkatapos ay ibuhos ang dati na babad na babad at mahusay na hugasan croup. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang perlas para sa isang pares ng mga sentimetro, pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa isang preheated oven para sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto.
Ang maluwag na barley ng perlas ay isang recipe sa isang multivariate
Sa paraang katulad ng teknolohiya ng perlas na barley, inihanda rin ito ng chickpeas: ito ay din pre-babad at pagkatapos ay pinakuluang para sa isang mahabang panahon. Kaya bakit hindi pagsamahin ang perlas bar sa chickpeas, naghahanda ng isang ulam na puno ng hindi lamang carbohydrates, ngunit din protina? Ang aroma ng ulam ay magdadagdag ng sabaw ng gulay at pinatuyong puting mushroom.
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 1.6 liters;
- perlas barley - 440 g;
- chickpea - 140 g;
- tuyo puting mushroom - 35 g;
- sibuyas - 175 g;
- bawang - 3 ngipin;
- isang sangay ng romero.
Paghahanda
Para sa gabi bago pagluluto ibuhos ang hugasan chickpeas at perlas barley sa tubig (hiwalay mula sa bawat isa). Ang mga mushroom ay sumipsip din sa mainit na sabaw. Ang susunod na araw, sa mangkok ng multivarka, hayaan ang mga sibuyas ng kalahating-singsing na may mga mushroom at bawang magkasama. Magdagdag ng isang pakurot ng rosemary dahon, pagkatapos ay ilagay ang perlas barley sa chickpeas at punan ang lahat ng may sabaw ng gulay, na kung saan ay infused sa mushroom. Ang paghahanda ng sinigang sinigang lugaw ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati sa mode ng "Kasha".