Paano masarap at mabilis na maghanda ng orihinal at masarap na ulam ng isda? Dalhin namin sa iyong pansin kawili-wili at simpleng recipe ng bakalaw na may Polish sarsa sa bahay.
Bakalaw sa Polish sa multivark
Mga sangkap:
- bakalaw - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog hen - 4 piraso;
- parsley root - 1 piraso;
- mantikilya - 70 g;
- tubig - 800 ML;
- limon - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano lutuin ang bakalaw sa Polish. Kaya, bago ihanda ang ulam, lubusan hugasan ang isda, malinis at gupitin sa mga bahagi. Ang sibuyas ay pinatuyo, pinutol ng mga semirings, pinuputol namin ang ugat ng perehil. Ngayon ihanda namin ang isda muna, at pagkatapos ay gawin ang sarsa dito. Inilagay namin ang tresku sa tasa ng multivarko, ibuhos ang pinakuluang tubig dito, idagdag ang mga sibuyas na sibuyas, ang perehil na root, iwiwisik ang asin at mga pampalasa sa panlasa. Nagluluto kami ng isda para sa 40-50 minuto sa pamamagitan ng pagpili ng programang "pagsusubo".
Ngayon gawin natin ang sarsa: matunaw ang langis sa sabaw, kung saan ang isda ay nilaga, pinutol ang mga itlog na may peeled and hard-boiled eggs, idagdag ang durog na damo. Pagkatapos pagluluto, ilagay ang isda sa isang plato, iwisik ang lemon juice. Hiwalay, nagsisilbi kami ng sauce, na kung saan ay abundantly natubigan ng bakalaw. Bilang isang bahagi ng pinggan, pinakamahusay na gumamit ng niligis na patatas o pinakuluang patatas.
Ang bakalaw sa Polish sa oven
Mga sangkap:
- manok itlog - 3 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- gatas - 300 ML;
- mantikilya - 50 g;
- asin.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto bakalaw sa Polish, ay sapat na simple at hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Kaya, nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis, mga laman, buto, hugasan at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga itlog ng manok ay pakuluan, malinis at iwanan upang palamig. Mga piraso ng isda ilagay sa isang litson na litson, magdagdag ng durog mga sibuyas at ibuhos gatas halo-halong sa isang raw itlog. Tuktok na may strewed cube ng pinakuluang itlog at ipinadala sa oven. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mantikilya mantikilya, pukawin at magluto para sa isa pang kalahating oras. Iyon lang, ang bakalaw na may sauce sa Polish ay handa na.
Recipe ng Cod sa Polish
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 500 g;
- bombilya - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- mantikilya - 25 g;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- pinakuluang itlog - 2 piraso;
- mga gulay;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang mga gulay ay hugasan, tuyo at malinis. Pagkatapos nito, ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang pan, ibuhos ang malamig na tubig, idagdag ang mga dahon ng laurel, asin at paminta ng mga paminta. Inilalagay namin ang mga pinggan sa apoy, maghintay hanggang sa pigsa, at malumanay na babaan ang malinis na bakalong fillet sa sabaw ng gulay . Magluto ng isda sa isang mahinang apoy para sa mga 10 minuto.
Ang lutuin na niluto ay nalinis mula sa shell at durog sa mga cube. Green grass shredded. Pagkaraan ng ilang sandali, kinukuha namin ang bakalaw mula sa kawali, palamig ito at i-cut ito. Cream mantikilya matunaw sa isang kasirola, magdagdag ng mga itlog at isang maliit na sabaw. Sa plato itabi ang natapos na niligmig na patatas, itaas ang isda at ibuhos ang sarsa.
Ang bakalaw sa Polish sa isang double boiler
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 800 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba - 50 ML;
- perehil - 100 g;
- bay dahon - 1 piraso;
- itim na peppercorns - 5 pcs .;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng bakalaw ay ginutay-gutay sa maliliit na bahagi. Sa tubig sa bapor ay nagtatapon kami ng dahon ng laurel, mga gisantes ng itim na paminta at idagdag ang ugat ng perehil. Pagkatapos ay kumalat ang bakalaw, asin, paminta at lutuin ang isda sa loob ng 30 minuto. Sa parehong oras, pakuluan ang mga itlog sa bapor, pagkatapos ay linisin ang mga ito mula sa shell, gupitin ang mga cubes at ihalo sa tinadtad na perehil. Pinupuno namin ang langis ng oliba, lemon juice at podsalivaem. Ang handa na bakalaw ay maingat na nakalagay sa mga plato at pinahiran ng sarsa na mayaman. Naghahatid kami ng isang ulam na may niligis na patatas.