Ano ang maaaring magamit ng mga itlog? Oo, literal ang lahat ng nasa umiiral na refrigerator. Ang mga unibersal na "basket" ay maaaring puno ng karne at isda pates, keso at caviar, seafood, gulay at makinis tinadtad salad. Ang mga pinalamanan na itlog ay palaging isang pagpipilian sa panalo, kung nais mong bumuo ng meryenda sa isang hangos at kawili-wiling sorpresa ang mga bisita.
Eggs pinalamanan sa herring
Mga sangkap:
- itlog - 5 pcs .;
- herring fillets - 1 pc .;
- lemon - 1/2 pcs .;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- dill - 1 bungkos;
- pulang caviar - 1 tbsp. kutsara;
- black pepper powder.
Paghahanda
Paano magluto ng pinalamanan na itlog? Namin pigsa, ibuhos malamig na tubig, malinis at gupitin sa kalahati. Kinukuha namin ang mga yolks at pinutukan ang mga ito ng isang tinidor. Mula sa fillet ng herring pinutol namin ang 10 manipis na piraso, ang natitira ay inilatag sa isang blender at durog. Sa pamamagitan ng paraan, ang herring ay maaari ring maipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kuskusin sa pamamagitan ng metal sieve.
Idagdag sa isda ng isda na kulay-gatas, yolks, juice ng kalahating lemon, tinadtad na dill, paminta at ihalo na rin. Dapat itong maging maliwanag na dilaw na masa - itinatago namin ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos naming dalhin ang mga bagay-bagay at bawat protina. Palamutihan namin ang herring, caviar at isang sprig ng dill.
Itlog na pinalamanan na may keso at bawang
Mga sangkap:
- itlog - 8 piraso;
- keso - 200 g;
- mantikilya - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang malinis na itlog ay pinutol ng pahaba sa dalawang bahagi. Kumuha kami ng mga yolks, maingat na ihalo ang mga ito sa pinong gadgad na keso at bawang, pinalambot na may langis. Inihanda ng masa na punan ang mga protina.
Pinalampas na mga itlog na may caviar
Mga sangkap:
- itlog - 5 pcs .;
- caviar red-4 tbsp. kutsara;
- kanin na pinakuluang-2 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1/2 piraso;
- cream -2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang niluto na malinis na itlog ay nalinis, gupitin ang kalahati at maingat na kumuha ng mga yolks, masahin ang mga ito sa isang tinidor. Half isang bow na makinis tinadtad o gadgad sa isang kudkuran. Paghaluin ang pinakuluang bigas, yolks, sibuyas at cream. Bagay-bagay na may ganitong halo ng mga halves ng mga protina, at sa ibabaw ng slide cavity.
Mga itlog na pinalamanan sa atay
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- manok atay 150 g;
- mantikilya - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- berde perehil, dill;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Niluto ang malinis na itlog na niluto, pinutol ang kalahati at kinuha ang mga yolks, pinutuan ang mga ito ng isang tinidor. Ang mga sibuyas ay pinirito sa mantikilya, ipaalam ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang pinakuluang atay. Nagdagdag kami ng mga yolks, ang natitirang langis, paminta, asin, halo. Bagay-bagay ang kalahati ng mga protina, palamutihan ng mga gulay.
Pinalampas na mga itlog ng pugo
Ang recipe para sa jewelers ng pagluluto - maging matulungin at kalmado, nangangailangan ito ng maraming pasensya!
Mga sangkap:
- dila ng karne ng baka pinakuluang - 200 g;
- ham - 200 g;
- keso "Cheddar" - 100 g;
- Egg quail - 30 pcs .;
- mayonesa - 200 g;
- mga walnuts - 50 g;
- mantikilya - 50 g;
- mga dahon ng dill, perehil;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Namin kuskusin keso sa isang maliit na kudkuran. Ang mga lutong itlog ay pinutol, kinuha ang mga yolks, masahin ang mga ito sa isang tinidor. Pinong tumaga ang ham at dila, idagdag ang keso, yolks, tinadtad na mani, gulay, mayonesa. Solim, paminta, giling ang lahat ng bagay sa isang blender. Ginawa ng isang homogenous mass ng mga protina.
Paano palamutihan ang pinalamanan na mga itlog?
Upang punan ang mga itlog ng itlog na may karne ng minasa, gumamit ng pastry syringe na may mga espesyal na nozzle.
- «Tulips». Ang mga itlog ay maaaring ipininta hindi lamang sa Easter! Sa mga "nozzles" ng pinakuluang itlog, gumawa ng dalawang malalim na incisions cross-to-cross. Maingat na alisin ang mga yolks. Ngayon ang mga protina ay halos kapareho ng mga bulaklak na buds. Pinakuluang beets tatlong sa isang malaking kudkuran at ibuhos 1 litro ng matarik na tubig na kumukulo. Inilalagay namin ang mga squirrels sa sabaw na ito at tumayo nang halos isang oras. Ang mga itlog ng manok ay malambot na may kulay na kulay. Ginagawa namin ang mga ito. Mula sa mga balahibo ng berdeng mga sibuyas, ginagawa namin ang mga tangkay ng nakakain na "tulipan".
- "Mga Bangka". Fillet ng pulang isda, isang slice ng ham o isang manipis na bilog ng pipino na tinusok ng isang palito mula sa parehong dulo upang ang "layag" ay lumabas. Inilalagay namin ang mast-toothpick sa pinalamanan na mga itlog ng itlog. Ang mga "bangka" ay handa nang maglayag.
- Mga mushroom. Tumutok ang mga itlog, mga bagay-bagay kami. Isinasara namin ang tuktok na kalahati ng kamatis. Mayonesa kami ng mga tochets sa cap ng kabute. Namin planta sa isang pag-clear mula sa dahon ng litsugas. Huwag kalimutan na putulin ang bilugan na bahagi mula sa base ng "kabute" - para sa katatagan.
- "Mga manok". Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa maliwanag na dilaw na pagpuno. Mula sa matalim na dulo ng mga itlog ay pinutol namin ang "mga takip", alisin ang mga yolks, at binubuhos ito. Mula sa pinakuluang karot o red pepper gawin ang mga "manok" beaks. Ang mga mata ay maaaring gawin mula sa mga gisantes o maliit na piraso ng adobo na pipino. Takpan ang mga chicks na may "mga takip" ng itlog.