Ang isda ay isa sa mga pinakamahalagang at kinakailangang produkto sa aming talahanayan. Ito ay lubos na kapaki-pakinabang, at bukod sa ito ay madaling hinihigop ng katawan. Ang Alaska pollock ay isa sa mga pinaka-karaniwang at magagamit na mga species ng marine isda. Paano maghanda ng pollock sa kulay-gatas, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Stewed Alaska pollack sa sour cream - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 600 g;
- kulay-gatas - 400 ML;
- sibuyas - 300 g;
- langis ng mirasol - 10 ml;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet ng pollock sa maliliit na piraso, iwisik ang mga sibuyas na may mga kalahating bilog at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay sa fillets ng sibuyas ng pollock at magprito ng mga minuto para sa 3 sa bawat panig. Pagkatapos nito, ibuhos ang kawali ng kawali, asin, paminta at ihalo nang lubusan. Sa mababang init, pakulputin ang pollack sa kulay-gatas sa isang kawali sa loob ng 20 minuto. Bawasan ang ulam na may mga tinadtad na damo kaagad ilagay ito sa mesa.
Alaska pollack sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 700 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- malaking sibuyas - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 200 g;
- asin, paminta, basil.
Paghahanda
Fillet ng pollock cut sa mga bahagi, pritrushivaem asin, paminta, panahon na may basil at budburan ng langis ng oliba. Ang form para sa pagluluto ng hurno ay din greased sa langis ng oliba at mag-ipon ng mga piraso ng fillet. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahati ng mga singsing at sinabugan ng isda. Punan ang lahat ng ito na may kulay-gatas. Sa 180 ° C gumawa kami ng pollack sa oven na may kulay-gatas para sa mga 25 minuto. At ang tuktok na layer ng krim na hindi nasunog, mas mahusay na masakop ang form na may foil, at 5-10 minuto bago handa na ang foil na alisin.
Alaska pollack na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Ang Alaska pollack sariwang frozen na - 3 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- kulay-gatas - 150 g;
- asin, pampalasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pre-defrost ang mga carcasses ng pollack. At na ang isda ay lumabas na makatas, kinakailangan upang tuluy-tuloy na mag-defreeze - ibig sabihin, mas mabuti na ilipat ito mula sa freezer papunta sa refrigerator at iwanan ito hanggang sa ganap itong malalambot. Susunod, linisin namin ang isda, alisin ang mga palikpik at hugasan ang maayos. Kasama ang Multivarku sa "Paghurno" o "Pagprito", kung mayroon man. Ang oras na kailangan natin ay 40 minuto. Ibuhos sa mangkok ng langis ng halaman, ihagis ang mga tinadtad na sibuyas at pino karot. Habang ang mga gulay ay medyo browned, kami ay isda - cut ito sa malaking piraso, asin, paminta at budburan ng pampalasa. Sa panahon ng pagprito ng mga gulay, ang takip ng multivarka ay hindi dapat sarado, ngunit ang mga gulay ay dapat na halo-halong at ibubuhos ng ilang beses. Kapag nagpapakita ang display ng 25 minuto bago ang katapusan ng programa, inilalagay namin ang mga naghanda na piraso ng pollack sa multivark sa 1 layer. Punan ang mga ito ng kulay-gatas. Ang multivark ay sarado at sa mode ng "Paghurno" naghahanda tayo bago matapos ang programa, iyon ay, bago ang tunog signal.
Ang recipe para sa pollack sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- pollock - 500 g;
- mayonesa - 50 g;
- kulay-gatas - 50 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, pampalasa para sa isda.
Paghahanda
Ang carcass pollock ay pinutol namin sa pamamagitan ng piraso, iwiwisik ang mga pampalasa, asin at gumuho sa harina. Fry fish hanggang golden crust sa vegetable oil. Sa ibang pan fry sibuyas, diced. Haluin ang kulay-gatas na may mayonesa, ibuhos sa 50 ML ng tubig, asin at pampalasa idagdag sa panlasa. Sa sibuyas, pinalabas namin ang pinirito na mga piraso ng isda, ibuhos ang lahat ng may sarsa at sa isang maliit na pamatay ng sunog na pollack na may kulay-gatas at mayonesa sa loob ng mga 20 minuto.
Recipe para sa pagluluto pollack sa kulay-gatas at patatas
Mga sangkap:
- malaking pollock - 1 pc .;
- patatas - 700 g;
- kulay-gatas - 100 ML;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda, pinutol ang mga palikpik at pinutol ang bangkay sa mga bahagi. Sibuyas ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng isda sa kawali. Pagsamahin ang mga minuto nang magkasama 2. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga lupon at ipinadala sa isang kawali na may isda at mga sibuyas. Ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw, halos 50 ML ng tubig, magdagdag ng asin sa lasa at, sa ilalim ng sarado na takip, kumulo para sa mga 30 minuto. Bago maghain, palamutihan ang isda at patatas na may mga gulay.