Alaska nilagang may gulay

Ang mga pinggan mula sa pollock ay laging nakapagpapalusog, pampagana at simpleng inihanda. Lalo na masarap ang pollock, nilaga ng mga gulay. Ang ulam na ito ay masarap na mainit at malamig. Ang karne ng isda ay nakuha ng makatas, malambot, maanghang na mga aroma at lasa ng gulay.

Fish pollack, nilaga sa kamatis na may mga gulay - recipe

Mga sangkap:

• carcasses pollock - 950 g;
• sibuyas - 250 g;
• karot - 250 g;
• tomato paste - 50 g;
• granulated asukal - 35 g;
• lupa itim na paminta - tikman;
• lemon juice (opsyonal);
• Mga dahon ng laurel - 1-2 piraso;
• sweet pepper peas - 1-2 pcs .;
• purified water - 400 ml;
• trigo harina - 100 g;
• pinong langis ng gulay;
• asin - lasa.

Paghahanda

Bago ang pagluluto, siguraduhing lasawin ang mga carcasses ng pollack, banlawan ng malamig na tubig at lubusan matuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay alisin namin ang isda mula sa mga palikpik, i-cut sa hiwa, asin sa kanila, panahon na may black pepper at umalis sa loob ng dalawampung minuto. Maaari mong opsyonal na magwiwisik ng pollock na may lemon juice.

Sa pansamantala, ang minahan at kami ay linisin ang mga karot at mga sibuyas at durugin ang mga ito sa mga cube o straw.

Inilalagay namin ang ipinagdiriwang na isda sa lahat ng panig sa harina at kayumanggi sa loob ng dalawang minuto sa mainit na langis sa isang kawali.

Ngayon inililipat namin ang mga hiwa ng pollock sa isang kazanok o isang malalim na kasirola, at sa parehong kawali ng kawali ang sibuyas na may mga karot ay na-browned, kung kinakailangan ng pagdaragdag ng vegetable oil. Pagkatapos ay ilagay namin tomato paste, ibuhos sa mainit na tubig, itapon dahon ng laurel, mga gisantes ng matamis na paminta, panahon na may asin, asukal, lupa itim na paminta at dalhin sa isang pigsa. Punan ang nakuha sauce na may mga gulay na may mga piraso ng pollock sa Kazanka at kumulo ang isda sa isang katamtaman apoy para sa labinlimang minuto, na sumasaklaw sa mga pinggan na may isang takip.

Si Pollock, nilaga ng mga gulay sa kulay-gatas sa isang multivariate

Mga sangkap:

• carcasses pollock - 950 g;
• sibuyas - 250 g;
• karot - 250 g;
• Bulgarian paminta - 100 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• lupa itim na paminta - tikman;
• Spices para sa isda - tikman;
• trigo harina - 100 g;
• pinong langis ng gulay;
• asin - lasa.

Paghahanda

Ang defrosted carcasses pollock ay nakakalungaw ng mga palikpik, nalikom sa pagpapatakbo ng malamig na tubig at pinatuyo na rin papel na tuwalya. Pinuputol namin ang isda sa mga hiwa ng nais na laki, kuskusin ang mga ito ng asin at mga pampalasa para sa isda, at hayaan silang magbabad sa mga aroma sa loob ng dalawampung minuto. Itinayo ang Multivark sa "Hot" o "Baking" mode, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa lalagyan nito at kayumanggi ang mga piraso ng Alaska pollack preliminarily na nakabalot sa harina. Pagkatapos ay pansamantalang dalhin ang mga ito sa isang plato, at sa aparato inilalagay namin ang mga karot, sibuyas at Bulgarian sweet paminta, peeled at gupitin sa mga cube o straw. Hinahawakan namin ang mga gulay hanggang sa browning, ibalik ang mga piraso ng isda sa multivark, idagdag ang sour cream, asin, black pepper at pampalasa at, matapos ang paglipat ng appliance sa "Quenching" mode, hayaan naming maglaho ito ng tatlumpung minuto.