Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang inihaw mula sa malambot na fillet ng manok, at kung paano maayos itong gawin, matututunan mo mula sa aming mga recipe.
Paghahagis ng fillet ng manok na may sarsa mula sa tomato paste at may mga gulay
Mga sangkap:
- buto ng manok (pinalamig) - 600 g;
- tomato paste - 2.5 tbsp. kutsara;
- inuming tubig - 350 ML;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 3 ngipin;
- karot - 1 piraso;
- trigo harina - 1.5 tbsp. kutsara;
- mirasol ng langis - 50 ML;
- lupa kulantro - 1/3 ng isang kutsara;
- kusina asin - tikman.
Paghahanda
Hugasan natin at kinakailangang matuyo ang lahat ng fillet ng manok. Pagkatapos, gamit ang isang matalim kutsilyo, i-cut ito sa pahaba, hindi masyadong maliit na piraso at isa-isa lasa ito sa iyong sarili.
Sa isang warmed-up na langis ng mirasol sa isang Teflon pan, lubusan iprito ang lahat ng karne hanggang lumabas ang brown crust dito. Ngayon inililipat namin ang tanggalan ng butil sa isang kawali ng hindi kinakalawang na asero, at pagkatapos ay ang langis na naiwan sa kawali ay inilagay na napakainit na tinadtad na mga sibuyas kasama ang bawang, naipasa sa isang espesyal na pindutin. Fry ang mga gulay hanggang sa ang katangian ng aroma at transparency ng sibuyas ay malinaw na ipinahayag, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na gadgad sa medium grater at patuloy na lutuin ang lahat sa kawali ng ilang minuto. Pagkatapos pantay-pantay ipamahagi ang harina ng trigo sa mga gulay, ihalo at ibuhos ang lahat ng tomato paste na sinipsip sa inuming tubig.
Magpahid ng sarsa na may asin, sibuyas sa lupa at sa isang napakaliit na apoy ng apoy, nilamon ito nang mga 5 minuto. Inilipat namin ang inihahanda na kawali sa isang kasirola na may mga piraso ng pininturon na fillet ng manok, ihalo ang lahat ng may spatula at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam para sa mga 10 minuto sa parehong mode ng sunog.
Masarap na fried chicken fillet na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- sariwang manok fillet - 700 g;
- mataba kulay-gatas - 260 ML;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- isang halo ng mga peppers at asin - upang tikman;
- langis ng mirasol - 70 ML.
Paghahanda
Inihanda ang fillet ng manok na hiwa sa 3 sentimetro na piraso, na kung saan pagkatapos ay podsalivaem at pritirushivaem pinaghalong iba't ibang mga uri ng mga peppers. Ang lahat ng karne na ito ay inilalagay sa isang malalim na panggatong na pinainit ng langis ng mirasol at mabilis na pinupukaw ang mga piraso nito, na inihahain ang mga fillet sa pinakamataas na init. Kapag mahusay ang grasps ng manok, bawasan ang apoy sa daluyan at ilagay ang isang isang-kapat ng sibuyas singsing sa kasirola. Sa sandaling malambot ang gulay, agad na ilagay ang lahat ng kulay-gatas doon. Ngayon ang apoy ay binabawasan hanggang sa isang minimum at nilamon ang aming inihaw sa ilalim ng talukap ng mata. Sa literal na 5 minuto ang ulam ay magiging handa!