Pork in batter - recipe

Ang pagluluto para sa baboy sa batter ay nagsimula sa unang pagkakataon sa Intsik, at pagkatapos ay nagluluto sa buong mundo ay nagsimulang magpatibay ng kanilang mga recipe, na nakikibagay sa klasikong ulam sa sarili nitong paraan. Ito ay hindi nakakagulat, dahil tulad ng isang simpleng ulam, nakakahamak na may lasa nito: malutong at ginintuang claret hides makatas at malambot na karne.

Pork pinalamig sa Tsino

Mga sangkap:

Para sa baboy:

• Pork tenderloin - 100 g;
• trigo harina - 100 g;
• mais harina - 50 g;
• tubig 100 ML;
• baking powder - 1 kutsarita;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay - 1 kutsarita;
• asin - upang tikman;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa sauce:

• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• ketsap - 2 tbsp. kutsara;
• suka - 1 tbsp. kutsara;
• pinya juice - 40 ML;
• almirol - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Mag-udyok ng itlog na may tubig at asin. Ang parehong uri ng harina ay sinipsip ng isang baking powder at, unti-unting bumubulusok sa likidong mga sangkap, masahin ang kuwarta. Ang pork tenderloin ay pinutol sa manipis na mga piraso, nilusok sa batter at pinirito sa pinainit na langis ng gulay. Ang baboy sa batter sa kawali ay dapat kumuha ng isang light golden na kulay.

Para sa sarsa, ihalo ang lahat ng sangkap (maliban sa almirol) magkasama at magluto hanggang kumulo sa malalim na init. Dahan-dahang idagdag ang almirol, hinahalo namin ang sarsa at maghintay hanggang sa nagpapaputok. Ibuhos ang sarsa sa handa na baboy at ihain ito sa mesa.

Pork sa batter na may keso sa oven

Kung naisip mo na ang chops sa batter ay hindi sa lahat ng pandiyeta, kami ay patunayan sa iyo ang kabaligtaran. Ang masarap at makatas na pork chop ay maaaring lutuin sa batter, kahit na sa tulong ng isang oven.

Mga sangkap:

• baboy (tumaga) - 500 g;
• keso - 150 g;
• itlog - 3 piraso;
• harina - kalahating siglo;
• mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

Ang baboy ay tinatakpan ng pagkain film at pinalo ang kusina martilyo sa isang kapal ng kalahati ng isang sentimetro. Season ang chops na may asin at paminta sa Ang parehong mga partido at kami ay nagsasagawa upang maghanda ng humampas. Natalo namin ang mga itlog sa mayonesa at isang pakurot ng asin. Idagdag ang pinong gadgad na keso sa halo at ibuhos sa harina. Maingat naming pinaghalo ang batter hanggang sa uniporme. Isinabuhay namin ang mga inihanda na chops sa batter at ikalat ang mga ito sa ibabaw ng pergamino na sakop ng sulatan. Inilalagay namin ang baboy ay niluto sa isang preheated sa 190 ° C oven para sa 20-25 minuto o hanggang sa ito ay ganap na handa na.

Pagkatapos ng pagbe-bake, binibigyan namin ang mga chops na tumayo sa ilalim ng palara para sa mga 5-7 minuto upang hindi mawawala ang juice kapag piniriso, at pagkatapos ang ulam ay maaaring ihain sa talahanayan ng pagwiwisik na may mga tinadtad na damo at sinamahan ng isang paboritong bahagi ulam at sarsa. Gana sa pagkain!