Borscht ay isang masarap at kasiya-siya na ulam. Paano gumawa ng pulang borsch na may beets, basahin sa ibaba.
Paano magluto ng pulang borsch na may beets?
Mga sangkap:
- patatas - 300 g;
- karne ng baka - 600 g;
- sibuyas - 140 g;
- lemon juice - 40 ML;
- puting repolyo - 300 g;
- kamatis i-paste - 30 g;
- asukal;
- karot - 130 g;
- bay dahon;
- beets - 350 g;
- paminta ng mabangong mga gisantes;
- mga gulay;
- bawang - 4 cloves;
- asin.
Paghahanda
Ang karne ng baka sa mga buto ay ibubuhos ang tubig at ilagay sa kalan. Ang Penka, na bubuo, ay dapat alisin. Magluto ng karne hanggang handa, at pagkatapos ay dalhin ito. Sa sabaw pinababa natin ang mga pirasong kuko. Maliit na mumo ang mga sibuyas at wess ito, ilagay ang durog na karot. Nagluluto kami ng mga minuto 2, at pagkatapos ay inilalagay namin ang mga grated beet sa grater, tomato paste, asukal, lemon juice at podsalivayem. Maaari mong ibuhos ang tungkol sa 40 ML ng tubig at patayin ang masa sa isang maliit na apoy para sa tungkol sa 20 minuto. Samantala, inilagay namin ang repolyo sa sabaw, na kung saan ay maliit na tinunaw. Pakuluan para sa 15 minuto at idagdag ang inihaw. Naglalagay kami ng bay leaf, pepper, makinis na tinadtad na bawang at idagdag ang asin sa panlasa. Nagdagdag kami ng karne sa borscht, pinutol. Sa pinakadulo, kami bryon sopas na may beets at sariwang repolyo pino ang tinadtad damo at nagsilbi sa talahanayan.
Ang recipe para sa malamig na borsch na may beets
Mga sangkap:
- Kefir - 1 litro;
- beet pinakuluang - 2 piraso;
- pinakuluang tubig - 1 litro;
- isang malaking labanos - 200 g;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- itlog, pinakuluang - 3 piraso;
- mga dahon ng dill, perehil, berdeng mga sibuyas;
- kulay-gatas - 120 g;
- asin.
Paghahanda
Ang mga luto na beets ay pinirito sa isang kudkuran. Pipino, labanos at pinakuluang itlog ay pinutol sa mga cube. Melenko mga sibuyas na sibuyas at lahat ng mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay magkakasama at ibinuhos na may kefir. Upang tikman, idagdag namin ang asin. Pagkatapos ay ilagay namin ang kulay-gatas at ihalo na rin. Nagbubuhos kami ng tubig, na nagdadala ng mga nilalaman ng kawali sa nais na densidad. Ang malamig na borscht na may beets ay karaniwang ginagamit sa meryenda na may pinakuluang patatas.
Paghahanda ng borsch na may beets at repolyo
Mga sangkap:
- beets - 200 g;
- sibuyas - 120 g;
- bawang - 4 cloves;
- karot - 170 g;
- repolyo - 350 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- patatas - 300 g;
- durog na halaman;
- kamatis - 40 g;
- Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
- asin;
- tubig.
Paghahanda
Painitin agad ang langis ng gulay sa isang kasirola, idagdag ang isang manipis na tinadtad na sibuyas at kayumanggi ito, idagdag ang kamatis, pukawin, idagdag ang durog na sibuyas ng bawang. Melenkino crumb celery, Bulgarian pepper at ipadala sa mga sibuyas. Habang ang lahat ng ito ay stewed, crush karot, beets at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang diced patatas, ibuhos 2 liters ng tubig at magluto ng 5 minuto sa isang maliit na apoy. Naglalagay kami ng putol-putol na repolyo at pinakuluan para sa mga 10 minuto. Gupitin ang natitirang bawang, mga gulay at ibuhos sa isang kasirola. Kami podsalivaem, paminta at lutuin para sa 5-7 minuto. I-off ang apoy at siguraduhin na magbigay ng masarap na borscht na may beets upang magluto.