Rassolnik - 9 mga recipe ng karaniwang ulam

Ang Rassolnik ay isang kilalang ulam ng lutuing Russian. Kabilang sa mga produkto nito, ang sapilitang mga pipino ng asin ay naroroon. Kadalasan ginagamit din ang cucumber brine, na nagbibigay sa pagkain ng isang espesyal na paghihilig at piquancy. Mga kagiliw-giliw na mga recipe rassolnika naghihintay sa ibaba.

Paano magluto ng rassolnik?

Paano maayos na lutuin ang rassolnik hindi alam ng lahat. Ang mga pangunahing punto at mga alituntunin ng pagluluto na ito ay nagbibigay-kasiyahan, napakasaya at abot-kayang unang ulam ay makikita na ngayon. Ang ulam na ito ay simple, walang mga espesyal na produkto para sa mga ito, ang lahat ng bagay ay palaging sa kamay, at ang mga domestic ay magiging puno at nasiyahan.

1. Ang batayan ng sopas na ito ay ang sabaw. Upang gawin ito, pakuluan ang baka, ngunit maaari mong gamitin ang isang ibon, karamihan ay manok.
2. Ang isa sa mga bahagi ng unang ulam ay croup. Ang barley ng perlas ay madalas na ginagamit, ngunit ang sopas na ito ay minsan ay niluto ng bigas. Ang mga alis ay inilalagay sa handa na sabaw, at pagkatapos ay idinagdag na ang ibang mga produkto.
3. Pipino mas mahusay na gamitin ang inasnan, iyon ay, ang mga na fermented nang walang karagdagan ng suka.

Rassolnik - recipe para sa classic

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng unang ulam na ito. Sa ibaba ay matututunan mo kung paano magwelding ng klasikong klasikong may perlas barley. Magagamit, nakabubusog, pampagana - isang maikling paglalarawan ng pagkain.

Mga sangkap:

• bato - 800 g;
• karne ng baka - 1 kg;
• patatas - 300 g;
• sibuyas-singkamas - 200 g;
• cask cucumber - 200 g;
• perlas barley - 130 g;
• pipino brine - 400 ML;
• mantika - 40 g;
• parsley root - 1 piraso;
• asukal - 25 g;
• asin.

Paghahanda

1. Sa pamamagitan ng mga produkto cut-kasama at isang oras para sa 3-4 magbabad sa kanila.
2. Ang laman ay hugasan at pinakuluan. Kapag handa na ang karne, kunin ito at i-cut ito sa mga piraso.
3. Hiwalay na pinakuluan ng kalahating oras, nalinis.
4. Ang sabaw ay ipinadala sa sabaw, pagkatapos ng 10 minuto na patatas.
5. Sa isang pan ng kawali, matunaw ang taba, magprito ng tinadtad na gulay, tinadtad sa mga cube, 5 minuto, prisrusiv ang kanilang asukal.
6. Ipadala ang inihaw sa isang kasirola, ilagay ang karne at bato, i-cut sa hiwa. Ibuhos sa mag-asim at ilagay ang pampalasa. Nasasaktan ng kaunti sa ilalim ng talukap ng mata.

Rassolnik na may perlas barley - recipe

Ang unang ulam - rassolnik bawat babaing punong-abala ay naghahanda sa sariling paraan. Mayroong ilang mga pangunahing bahagi na itinuturing na klasikong para sa pagkain na ito ng Rusya, na kilala nang matagal na ang nakalipas. Ang Rassolnik Leningrad, ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay nagpapahiwatig ng sapilitan paggamit ng karne ng baka at perlas barley. Mula sa isang simpleng hanay ng mga produkto ay may isang rich ulam.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 300 g;
• karot - 100 g;
• inuming tubig - 2.5 liters;
• perlas barley - 180 g;
• de-latang pipino ng katamtamang laki - 4 na mga pcs .;
• Brine - 500 ML;
• patatas tubers - 500 g;
• bawang - 300 g;
• karot - 200 g.

Paghahanda

1. Ang guya ng laman ay pakuluan para sa 2 oras.
2. Ang mga guhit ay hugasan at natutunaw sa loob ng 2 oras, ibinuhos ng tubig na kumukulo ng 1: 3 at kumukulo sa loob ng kalahating oras.
3. I-shred ang mga de-latang gulay, nilapunan ang mga ito sa langis.
4. Ang mga leeks ay ginutay-gutay sa kalahating singsing, naipasa at inilagay sa isang kawali.
5. Hiwalay na magprito ng durog na karot.
6. Hiniwang patatas na may hiwa.
7. Ang mga alis ay ipinadala sa sabaw at pinakuluang para sa isang kapat ng isang oras.
8. Naglalagay sila ng patatas, gulay, panimpla.
9. Sa huli, ang binhi ay ibinuhos.
10. Kapag naglilingkod sa isang plato, ilagay ang karne ng baka at kulay-gatas.

Rassolnik na may perlas barley at manok

Ang bawat maybahay ay may karapatang gumawa ng sarili niyang pagsasaayos sa paghahanda ng pickle. Kadalasan ito ay luto sa karne ng baka o pinakuluang putik ay idinagdag . Gayunpaman, walang mga patakaran na walang mga pagbubukod. Ang unang pagkain na may manok, masyadong, napupunta sa appetizing. Samakatuwid, ligtas na isama ng mga mahilig sa ibon ang manok sa ulam.

Mga sangkap:

• manok - 700 g;
• karot - 150 g;
• sibuyas-singkamas - 140 g;
• perlas barley - 100 g;
• tubig - 2 litro;
• Mga pipino ng pipino - 200 g;
• langis - 30 ML;
• brine;
• asin.

Paghahanda

1. Ang hiwa ay pinagputul-putol at pinakuluan sa 2 litro ng tubig.
2. Hiwalay na pakuluan ang perlas na barley.
3. Mga gulay ay gupit, pinirito.
4. Inalis ang lutong manok mula sa kawali. At doon sila maglagay ng sebada, magprito, isang maliit na pigsa.
5. Sa huli, ang binhi ay ibinuhos. Ang halaga nito ay nababagay sa panlasa.

Rassolnik na may bigas

Sa klasikal na bersyon, ang mainit na pagkain na ito ay niluluto ng perlas barley, ngunit maraming tulad nito na sopas na may bigas. Ito at hindi magluluto ng mahaba, at ang panlasa ng ulam ay hindi mas masama. Paano maghanda ng rassolnik na may bigas, ngayon alamin.

Mga sangkap:

• purified drinking water - 1.5 liters;
• kanin - 50 g;
• patatas - 150 g;
• karot - 120 g;
• sibuyas - 100 g;
• adobo cucumber - 400 g;
• mga gulay;
• kintsay (ugat) - 1 pc.

Paghahanda

1. Patatas na hiwa na may maliit na mga bloke, at ang natitirang mga gulay - cube. Nilapitan ang mga gulay sa isang kaldero hanggang halos handa na.
2. Ang kanin ay hugasan at niluto halos hanggang niluto.
3. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, ibinuhos ang patatas, kanin, gulay at pakuluan ang atsara na walang barley hanggang lahat ng sangkap ay handa na.

Rassolnik sa multivark - recipe

Pinapadali ng multivariate ang pagluluto ng anumang pagkain. Ang mga sopas sa loob nito ay lalong masarap dahil sa ang katunayan na ang isang patuloy na mababang temperatura ay pinananatili, at ang mga produkto ay mahusay na nilaga na walang malakas na kumukulo. Rassolnik na may bigas sa multivark - isang simpleng masarap na ulam, at ang abala sa kanyang pagluluto sa isang minimum.

Mga sangkap:

• karne - 500 g;
• patatas tubers - 500 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• adobo na mga pipino - 300 g;
• karot - 200 g;
• langis - 40 ML;
• kanin - 120 g.

Paghahanda

1. Ang aparato ay nakalagay sa "Baking", ang oras ay 40 minuto.
2. Ibuhos ang langis sa mangkok, ilagay ang pino ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na pulp, gupitin ang mga karot, ihalo at lutuin hanggang sa signal.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas at bigas. Ibuhos sa mainit na tubig at takpan ang takip.
4. Sa "Quenching" mode, mag-iwan ng 25 minuto.
5. Sa dulo ilagay ang gadgasan ng kayuran ng kayuran, bay dahon at podsalivayut.

Rassolnik walang karne

Ang bahay ng Rassolnik ay madalas na niluto sa sabaw ng karne, kung minsan ay niluto ng mga bato. Walang mas masarap at kasiya-siya ang mainit na ulam na ito at sa isang sandalan na bersyon nang walang pagdaragdag ng karne.

Mga sangkap:

• potato tubers - 5 pcs .;
• karot - 200 g;
• Canned cucumbers - 300 g;
• leeks - 1 piraso;
• rice cereal - 3 tbsp. kutsara;
• perehil at dill;
• sabaw ng gulay - 2 litro.

Paghahanda

1. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol ang mga piraso, kasama ang bigas ay ipinadala sa sabaw.
2. Sa mababang init na lutuin hanggang malambot na patatas.
3. Ang puting bahagi ng leeks ay ginutay-gutay at pinirito. Idagdag ang tinadtad na mga atsara, magprito ng lahat.
4. Ang inihaw ay ibinuhos sa sabaw, dinala sa isang pigsa, rassolit rassolnik na may bigas at mga puno ng piniritong kahoy para sa isang kapat ng isang oras at itapon ang dill sa perehil.

Rassolnik na may mga bato

Ang masarap na rassolnik ay madalas na niluto sa mga bato. Gayunpaman, marami ang hindi nagkagusto sa produktong ito sa pamamagitan ng produkto. Upang gawing masarap ang ulam, kailangan itong maging welded nang tama. Ang Rassolnik, na ang recipe ay naghihintay para sa iyo sa ibaba, ay mapapadali kahit na ang pinaka-pinipili gourmets.

Mga sangkap:

• buds - 500 g;
• kanin - 100 g;
• patatas - 2 piraso;
• adobo mga pipino - 2 piraso;
• karot - 100 g;
• sibuyas - 100 g.

Paghahanda

1. Ang mga by-product ay basang-basa sa loob ng ilang oras.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok na pagluluto, ibuhos ang malamig na tubig, lutuin hanggang handa, pagkatapos ay i-cut sa piraso.
3. Sa pinakuluang likido ilagay ang mga patatas na hiwa, kanin.
4. Fry tinadtad mga sibuyas, karot.
5. Naglagay sila ng mga durog na atsara at pinirito sa mga pinggan.
6. Sa bawat ulam, kapag ang pagpapakain, durog sa pamamagitan ng-produkto ay nakalagay.

Rassolnik na may mushroom

Paano magwelding ng rassolnik, marami ang nakakaalam. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang ulam na ito ay maaari ring maging handa sa mga mushroom. Ang produktong ito ay magdaragdag ng nutritional value, isang natatanging lasa, isang espesyal na lasa. Ito ay mabuti para sa paggamit ng mushroom na kagubatan. Well, kung sila ay sariwa, ngunit maaari mong ligtas na kumuha at frozen.

Mga sangkap:

• mushroom - 300 g;
• perlas barley - 100 g;
• tubig - 2 litro;
• karot - 120 g;
• patatas tubers - 300 g;
• Brine - 500 ML;
• adobo mga pipino - 2 mga PC.,
• tinadtad na dill;
• asin.

Paghahanda

1. Ang hugasan na hugasan ay ibinuhos ng tubig at iniwan sa pagkalbo.
2. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, ibuhos tubig, magluto hanggang malambot.
3. Pagkatapos ay itapon nila ang mga patatas, mushroom, pakuluan para sa kalahating oras.
4. Pinong cut sibuyas, pipino, karot gumiling sa isang kudkuran.
5. Ang mga gulay na inihanda ay pinirito sa langis at kumalat sa sopas.
6. Patuyuin ang lahat ng sama-sama para sa 3 minuto, ibuhos sa mag-asim, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang dill at i-off ito.

Rassolnik na may beans at pickled cucumbers - recipe

Ang Rassolnik ay inihanda sa karne, bato, mushroom. Kung paano gumawa ng isang masarap na rassolnik na may beans ngayon malaman. Beans - isang napaka-kasiya-siya na produkto, na sa mga tuntunin ng halaga ng gulay protina ay hindi mababa sa karne. Salamat sa mga ito, ang inihanda ulam ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, napaka-kasiya-siya. Basta kung ano ang kailangan mo sa isang malamig na araw ng taglamig, upang hindi lamang upang masiyahan ang gutom, kundi pati na rin upang panatilihing mainit-init.

Mga sangkap:

• red beans - 1 salamin;
• adobo mga pipino - 200 g;
• karot - 100 g;
• tubig - 1.5 liters;
• ang mga patatas ay malaki - 4 na mga pcs .;
• Curry - 1 kutsarita;
• paminta;
• langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay hugasan, ibinabad sa loob ng 8 oras.
2. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang likido, magluto ng 50 minuto.
3. Slice carrot shred, magprito ito sa langis, ilagay sa isang pan na may beans.
4. Patatas ay cut sa cube, na ipinadala sa iba pang mga produkto.
5. I-crush ang mga gilingan ng kalan, ilagay sa isang lalagyan, kapag handa na ang lahat ng mga sangkap. Magpahid ng spices, asin, pukawin, pakuluan para sa 10 minuto, i-off.