Ang nilaga na baboy na may mga gulay ay isang simple, kasiya-siya at sa parehong oras ay hindi masyadong mataas na calorie dish.
Pinindot na gulay na may baboy
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- Bulgarian paminta sa iba't ibang kulay - 2 pcs .;
- zucchini - 1 pc .;
- bawang - 1 ulo;
- karot - 3 piraso;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- peppercorns, ground pepper, asin, bay leaf - sa panlasa;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- turmerik - 0,5 tsp.
- basil - 0,5 tsp.
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne, ilagay ito sa isang malalim na lalagyan at iwiwisik ang mga panimpla, tumayo tayo ng ilang sandali. Sibuyas at Bulgarian paminta diced, zucchini - brusochkami, malapit sa laki sa karne. Nililinis ng bawang at pinutol ang mga ngipin sa kalahati. Ang mga karot ay gupitin na may kapal na 0.5 mm ang lapad.
Inilalagay namin ang karne sa isang pinainit na kawali at pinalamanan ito sa mataas na init ng 5 minuto, na patuloy na nakabukas. Ang karne, pinirito mula sa lahat ng panig, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang mustasa , ihalo, takip at umalis nang ilang sandali. Sa ibang pan ng kawali, ihabi ang sibuyas sa isang ginintuang kulay. Pagkatapos, idagdag ang bawang, ihalo at magprito ng ilang minuto.
Sa kawali kung saan inihaw ang karne, kumalat ang paminta at pipino at ibuhos sa toyo. Palamigin ang halo ng gulay para sa 3 minuto sa mataas na init. Sa mga sibuyas at bawang, idagdag ang karot at magprito para sa 3 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang mga gulay mula sa dalawang pans at patuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Sa isang malalim na kawali o isang palaman ay kumakalat kami ng mga gulay at karne, ihalo at ibuhos ang tubig, upang masakop nito ang mga nilalaman ng 1 cm, ilagay ito sa medium fire. Solim, paminta, ilagay ang laurushka, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos kumukulo magdagdag tomato paste, ihalo, malapit, at kumulo sa mababang init para sa 40 minuto. Pagkatapos ay subukan ang karne, kung ito ay handa na, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy, balutin ang sisidlan sa isang kumot at hayaan itong lababo sa loob ng 15-20 minuto. Maaari kang maghatid ng mga niligal na patatas , at bilang isang hiwalay na ulam.
Braised na baboy na may mga gulay sa isang multivariate
Ang recipe na ito para sa stewed baboy na may mga gulay ay gumagamit ng frozen mixture, na kinabibilangan ng Bulgarian pepper, cauliflower, karot at green beans, kung ang set na ito ay hindi angkop sa iyo, maaari mong gamitin ang iba pang mga gulay.
Mga sangkap:
- baboy - 600-700 g;
- sariwang frozen na gulay - 1 pakete;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Aking karne, gupitin sa maliliit na piraso. Inilagay namin ang multivarker sa mode na "Paghurno" at magprito ng karne para sa mga 30 minuto hanggang lumilitaw ang isang golden crust. Pagkatapos ay mahulog kami sa mga gulay at ihalo, kumain kami ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa karne at 1 tasa ng pinakuluang tubig, asin, paminta. Magluluto kami ng 1 oras sa "Quenching" mode. Matapos ang oras na ito, subukan namin, kung ang karne ay mahirap, pagkatapos ay iwanan ito para sa isang habang upang ilabas sa parehong rehimen.
Pinindot na baboy na may mga gulay at patatas
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- baboy - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, hinugasan at pinutol sa malalaking cubes. Inihayag namin ang mga patatas sa isang kasirola at nagluluto sa katamtamang init. Ang karne ay minahan, gupitin sa malalaking piraso, asin, magdagdag ng pampalasa. Ang mga sibuyas at karot ay pinaliit. Sa isang heated frying pan magprito ang baboy sa mataas na apoy para sa tungkol sa 5 minuto, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos ay mahulog kami tulog karot at magprito para sa 2 higit pang mga minuto, idagdag ang sibuyas, magprito ito ng kaunti pa at idagdag ang tomato paste. Lubusan ihalo ang lahat at nilagang 4 minuto. Sa patatas, pinakuluan sa kalahating luto, ilatag ang karne na may mga gulay (ang pangunahing bagay ay hindi hayaan ang mga patatas na pakuluan nang malakas). Patayin namin ang lahat nang magkakasama sa loob ng 10 minuto, pag-asin ito sa pinakadulo.