Ang Royal fish salmon ay masarap sa anumang anyo. Ngunit ito ay pinaka-kapaki-pakinabang at makatas kapag inihurnong ito sa oven. Inirerekomenda naming mapagtanto ang ideya ng naturang pagluluto isda sa kumbinasyon ng mga patatas, pati na rin subukan ang recipe para sa pagbe-bake salmon na may mga gulay at paghahatid ito ng sarsa ng sorbetes.
Recipe para sa salmon na inihurnong sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- Salmon (mga steak o fillet) - 420 g;
- patatas - 950 g;
- limon - 75 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- mantikilya - 55 g;
- langis ng mirasol na walang lasa o langis ng oliba - 45 ML;
- tubig na sinala - 190 ML;
- Oregano , perehil at dill (sa tuyo na anyo) - sa isang pakurot;
- itim sariwang lupa paminta at dagat asin - upang tikman;
- Paprika pulbos - tikman.
Upang ihanda ang pagkain, una naming ihanda ang salmon. Fillet ay sapat lamang upang i-cut sa hiwa, at steak upang mapupuksa ang mga skin at mga buto. Season ang isda na may asin, sariwa ang itim na paminta, magwiwisik ng lemon juice at mirasol o langis ng oliba at malumanay maglinis ng mga sangkap sa ibabaw ng mga piraso ng isda.
Iniwan namin ang salmon para sa pag-pickling nang ilang sandali, ngunit pansamantala maghahanda kami ng patatas. Nililinis namin ang tubers, gupitin sa manipis na mga bilog o maliit na mga slab at ihalo ang mga ito sa tinadtad na bawang, isang maliit na langis ng halaman at ipagpapakain ito ng pinatuyong damo at paprika.
Inilalagay namin ang hiwa ng patatas sa isang lalagyan para sa pagluluto ng hurno. Ibinahagi namin ang mga piraso ng salmon mula sa itaas at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa bawat isa. Ibuhos sa sisidlan na pinainit sa tubig na kumukulo, tinakpan namin ang kapasidad na may isang piraso ng palara at ipadala para sa pagluluto sa isang pinainit sa 200 degree na hurno para sa mga tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, alisin ang foil at kayumanggi ang mga sangkap para sa isa pang sampung minuto sa maximum na temperatura.
Ang mga steak ng salmon ay inihurnong sa hurno na may mga gulay
Mga sangkap:
- steak ng salmon - 620 g;
- zucchini - 280 g;
- karot - 160 g;
- paminta matamis na Bulgarian - 160 g;
- mga kamatis - 160 g;
- sibuyas bombilya - 160 g;
- leeks - 1 stem;
- kulay-gatas - 120 g;
- bawang ngipin - 1 piraso;
- dill (green) - upang tikman;
- langis ng mirasol na walang lasa o langis ng oliba - 35 ML;
- Oregano at thyme - sa pamamagitan ng pakurot;
- sariwang lupa black pepper at malaking bato asin - sa panlasa.
Paghahanda
Sa simula, naghahanda kami ng mga salmon steak. Kailangan nilang mapupuksa ang mga kaliskis, banlawan, tuyo sa napkin at, kung ninanais, putulin sa dalawang bahagi sa ridge. Ngayon panahon ang isda na may asin at lupa paminta at umalis para sa isang ilang minuto promarinovatsya. Samantala, naghahanda kami ng mga gulay. Malinaw na namin ang mga karot at mga sibuyas at pinutol sa manipis na mga bilog. Zucchini rinses, wipes dry at shredded brusochkami o bilog, na kung saan ay pinutol sa apat na bahagi. Ang Bulgarian sweet pepper ay nai-save mula sa pedangkel at buto at gupitin sa maliliit na pahaba piraso o malalaking dayami. Hugasang mga kamatis, masyadong, ay dapat na tinadtad, pagputol ang mga ito sa maliit na hiwa, pati na rin cut ang sibuyas sibuyas at ang peeled bombilya.
Pinagsama namin ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, panahon na may tim at oregano, budburan ang langis ng halaman, magdagdag ng asin sa panlasa, ihalo at kumalat sa isang angkop na lalagyan ng lalagyan. Sa itaas, ihanda ang inihanda na salmon steaks at takpan ang ulam na may palupinang palara.
Upang maghurno ng isang ulam sa oven, dapat itong preheated sa 205 degrees, pagkatapos ay ilagay sa ito sa isang average na antas ng isang hugis na may isda at gulay para sa tungkol sa dalawampung minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang palara at bigyan ang mga isda ng kaunti pang kayumanggi.
Upang maihatid ang ulam, maghanda ng sarsa ng sorbetes, paghahalo ng maasim na cream na may tinadtad na denticles ng bawang, tinadtad na dill, asin at paminta.