Ang mga lentil ay isang napaka-kapaki-pakinabang na uri ng mga nakakain na tsaa. Ito ay isang mahusay na produkto ng protina, na naglalaman, bukod sa iba pang mga bagay, hibla ng gulay. At ito ay nangangahulugan na mula sa lentils maaari mong maghanda ng masarap lenten pinggan, kabilang ang Sopas.
Kaya pumunta sa tindahan o sa bazaar at pumili ng isang magandang lentil ng anumang uri at kulay, na mas katulad nito. Dapat pansinin na ang lentil ng iba't ibang uri (karaniwang naiiba sa kulay) ay niluto hanggang handa na sa parehong oras, ngunit sa anumang kaso, ito ay niluto mula sa 20 hanggang 60 minuto (matutukoy natin ang kahandaan sa pamamagitan ng karanasan, ibig sabihin, sa panlasa).
Paano magluto ng matangkad na sopas mula sa lentils?
Talagang mas mahusay na pakuluan ang mga lentil nang hiwalay at, marahil, upang hugasan (upang maiwasan ang posibleng pagpapatibay ng kabagbag), at pagkatapos ay idagdag ang natitira.
Lenten diyeta sopas na may lentils, patatas at mushroom - recipe
Mga sangkap:
- lentils - 1-1.5 tasa;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- puting mushroom o champignons - 5-8 piraso;
- langis ng oliba;
- gulay (luchok, perehil, dill, atbp.);
- bawang - 2 cloves;
- spices tuyo lupa.
Paghahanda
Magbabad sa lentils para sa 20 minuto sa matarik na tubig na kumukulo, pagkatapos ay banlawan, ibuhos ang malinis na tubig at magluto hanggang handa sa isang maluwag na kasirola.
Sa isang hiwalay na kusinero ng kaldero para sa 20 minuto karot tinadtad na mushroom at patatas (tubig ay hindi dapat higit sa 1.5 litro, ngunit mas mababa). Magdagdag ng pampalasa. Sa katunayan, ito ay saging na sopas.
Sa sandaling handa na ang mga lentil, banlawan ito ng pinakuluang tubig (o huwag hugasan) at pagsamahin ito ng sopas ng gulay mula sa ikalawang pan. Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, kung gusto mo - panahon ng sopas na may 2 tablespoons ng tomato paste.
Nagdaragdag kami ng mga tinadtad na mga gulay at bawang. Hayaang ang sopas para sa 10 minuto sa ilalim ng takip.
Naghahatid kami ng magaspang na mga tinapay na pandiyeta.
Lentil soup puree - Indian style recipe
Mga sangkap:
- lentils (mas mabuti pula o dilaw) - 2 tasa;
- sweet red pepper - 2 pcs .;
- kalabasa muscatine - 200 g;
- haras - 1 prutas;
- isang pinaghalong dry spice curry;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 3-5 denticles;
- gulay (luchok, perehil, kulantro, rosemary, balanoy, tarragon);
- Sesame seed - 2 tbsp. kutsara;
- limon.
Paghahanda
Lentils steamed sa tubig na kumukulo, hugasan, niluto (sabaw poured sa isang hiwalay na palayok).
Ang kalabasa na laman, matamis na paminta at haras ay pinutol namin ang makinis at nagmamay-ari hanggang malambot sa isang pan ng kawali sa sandalan na langis na may kari at kamatis idinagdag. Pinalamig namin ang halo na ito, idagdag ang isang maliit na juice ng limon at tubig.
Handa na lentils, bawang at ilagay sa isang kawali, dalhin ang blender sa isang estado ng homogeneity. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na sabaw ng lentil.
Ang mainit-init na sopas na handa na ay ibinubuhos sa mga tasa na naghahain, sinabunutan ng tinadtad na mga damo at buto ng linga. Ang ganitong masarap na sopas ng lentils ay nagsisilbi sa isang sariwang plain flat cake o lavash .
Lenten sopas ng berdeng lentils na may aubergines - isang recipe sa Pan-Asian estilo
Mga sangkap:
- lentils - 1 salamin;
- talong - 2 piraso;
- mga kamatis hinog na siksik na pula - 2-3 mga PC .;
- luya root - 1 piraso;
- lemongrass, kulantro, balanoy; ligaw na bawang;
- linga langis;
- bawang at pampalasa - sa pagpapasya;
- toyo.
Paghahanda
Lentil steamed na may tubig na kumukulo dalawang beses at hugasan, pagkatapos ay lutuin hanggang handa, ang sabaw ay hindi dapat pinatuyo.
Ang mga eggplant ay gupitin sa mga cube, hawakan ang malamig na tubig sa loob ng 10 minuto at fold sa isang colander.
Kumain ng langis ng linga nang malakas sa kawali. Magprito ng mga eggplants na may pagpapakilos at pag-alog ng pan sa pana-panahon. Magdagdag ng mga tinadtad na malalaking kamatis at pampalasa. Bawasan ang apoy at ilagay ito.
Pagsamahin ang eggplants na may lentils, budburan tinadtad damo. Season ang sopas na may toyo. Maaari kang maglingkod sa rice koloboks o barley cakes.