Ang kasaysayan ng pagluluto ng Armenian lavash ay nagsimula ng ilang libong taon. Ang manipis, sariwa o makapal, bahagyang malutong tortillas ay hindi lamang amazingly masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Pagkatapos ng lahat, walang mga gawa ng tao additives at pampaalsa sa kanila, lamang ng isang likas na mga produkto at ang iyong mga magic kamay sa paglikha ng ito appetizing ulam!
Ngayon, ang Armenian lavash ay popular hindi lamang sa mga mamamayan ng Caucasus, kundi sa buong mundo. At hindi nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ito ay masarap sa parehong sarili at bilang batayan para sa iba't ibang mga pinggan.
Ang lahat ng mga produkto na ginamit upang gumawa ng Armenian lavash ay simple at murang, na nangangahulugang ang mga ito ay magagamit sa bawat babaing punong-abala. Tingnan natin kung paano mabilis at madaling maghanda ng Armenian lavash sa bahay.
Fine Armenian lavash sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 item;
- tubig - 0.5;
- itlog - 1 piraso;
- asin - 0, 5 kutsarita.
Paghahanda
Paano magluto ng Armenian lavash? Sa isang mangkok, basagin ang itlog, idagdag ang asin at pakuluan nang lubusan. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na pinakuluang tubig, unti-unting ibuhos sa harina at masahin ang isang homogenous elastikong kuwalta para sa Armenian lavash. Susunod, takpan ito ng tuwalya at iwanan ito para sa mga 40 minuto. Pagkatapos pagputol ng kuwarta sa maliliit na piraso, i-roll ang bawat isa sa isang manipis na layer at maghurno sa isang pan sa magkabilang panig para sa 2 minuto. Maghanda agad ng lavash sa isang plastic bag at mag-iwan ng 5 minuto, kung hindi man ay malutong at tuyo ito.
Recipe para sa manipis na Armenian lavash
Mga sangkap:
- harina - 2,5 item;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 item;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Paano magluto ng Armenian lavash? Sa isang maliit na kasirola ibuhos ang tubig at initin ito sa mababang init sa temperatura na humigit-kumulang 45 °. Maigsi nang mabuti ang baso sa isang salaan. I-dissolve dry yeast sa mainit na tubig, idagdag ang asukal, langis ng gulay, sifted harina at isang maliit na asin. Lahat ng maingat na paghaluin at masahin ang makinis at nababanat kuwarta. Pagkatapos nito, takpan ito ng tuwalya at iwanan ito sa loob ng 1 oras sa isang mainit na lugar.
Pagkatapos ay maayos na masahihin ang kuwarta at i-cut sa 10 piraso. Ang bawat roll out sa manipis na cake at maghurno sa isang tuyo na pinainit kawali para sa 15 segundo sa bawat panig. Ang handa na tinapay na pita ay nakasalansan sa isang tray at tinatakpan ng isang tuwalya sa kusina. Kapag ang tinapay na Armenian ay ganap na lumalamig, ilagay ito sa isang malinis na bag at iimbak ito sa isang refrigerator.
Mula sa yari na lavash maaari kang magluto ng iba't ibang iba't ibang meryenda, roll, puff cake. Ito ay isang perpektong kapalit ng regular na tinapay. At maaari mo lamang i-itim ang mga piraso ng tinapay na pita sa tinunaw na mantikilya o jam at maghugas ng mainit na tsaa. Ito ay hindi kapani-paniwala masarap!
Ang recipe para sa isang makapal na Armenian lavash
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 1 kg;
- lebadura - 80 g;
- tubig - 600 ML;
- asukal - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 2 tsp;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Paano gumawa ng Armenian lavash? Namin sift ang harina at ihalo ito sa asin. Sa mainit na tubig, matunaw ang lebadura, ibuhos sa harina at ihalo ang malambot at nababanat na kuwarta. Takpan ito ng tuwalya at iwanan ito para sa 20 minuto sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ay lubos na masahin ang kuwarta, i-cut sa 5 pantay na bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang maliit at makapal na cake. Ang itlog ay halo-halong may asukal at langis ng oliba. Ipagkalat ang mga cake sa tray na pagluluto, ihalo ang pinaghalong itlog at ipadala ito sa isang preheated oven. Nagluluto kami ng tinapay para sa mga 7 minuto sa temperatura ng 180 ° C. Pagkatapos ay kumuha ka ng oven at iwisik ng tubig. Gana sa pagkain!