Ang Manty na may kalabasa ay isang Asian dish na nakakuha ng katanyagan na malayo mula sa teritoryal na tinubuang-bayan nito. Ang pagkakaiba-iba ng pagkain ay magbibigay-daan sa iyo upang piliin ang recipe na pinakamahusay na naaangkop sa iyong panlasa at mga kagustuhan at tamasahin ang mga resulta ng pagpapatupad nito.
Manty na may kalabasa sa estilo ng Uzbek
Kapag nagdidisenyo ng manty na may kalabasa, ang recipe na maaaring mag-iba depende sa komposisyon ng mga karagdagang bahagi ng pagpuno, dapat mong malaman ang mga sumusunod:
- Ang kuwarta para sa manty na may kalabasa sa tunay na bersyon ay inihanda sa pamamagitan ng simpleng paghahalo ng inasnan na tubig at harina, kung minsan ay may pagdaragdag ng mga itlog. Ang harina ay idinagdag hanggang sa pagkawala ng pagkakatigas ng pagkawala ng malay at pagkuha ng isang siksik na texture.
- Ang nagreresulta na harina base ay may edad na 40 minuto sa ilalim ng pelikula, pagkatapos na ang mga round billet para sa mga produkto ay pinagsama at pinutol.
- Palamutihan manti na may isang kalabasa ng iba't ibang mga hugis, ngunit mas madalas sa pamamagitan ng unang pagsasara ng kabaligtaran na mga gilid, at pagkatapos ay ang magkabilang sulok sa pagitan ng kanilang mga sarili.
- Magluto ng mga produkto ng eksklusibo sa singaw sa isang espesyal na mantovarka o bapor, na pinapalamuti ang base bago ang stacking sa device na may langis.
Kalabasa pagpuno para sa mantel
Alam kung paano gumawa ng manti na may kalabasa, mahalagang malaman ang pagkakaiba-iba ng pagpuno ng kalabasa. Maaari itong maging laconic at naglalaman ng eksklusibong kalabasa na mga cube, inasnan at tinimplahan ng pampalasa sa panlasa, o multicomponent, pino at orihinal. Sa anumang kaso, upang makakuha ng masarap na ulam, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran kapag lumilikha ng pagpuno:
- Ang simple o komplikadong pagpuno na may komposisyon ay kinakailangang suplemento ng langis o anumang iba pang taba, para sa dagdag na juiciness.
- Ang mga gulay ay mas pinipili ng mga maliit na cubes. Kapag inihahanda ito, hindi maipapayo ang paggamit ng isang kape, isang blender o isang gilingan ng karne, kaya ang gulay ng masa ay nawalan ng maraming juice.
- Ang kalabasa na laman ay ganap na sinamahan ng anumang uri ng karne at iba pang mga gulay.
- Mula sa pampalasa gamitin ang itim na paminta o isang halo ng ilang mga uri, mas madalas turmeric, kari at iba pang pampalasa.
Manty na may kalabasa at karne
Ang nakapagpapalusog, masustansiya at makatas na manties na may kalabasa at minced meat ay nakuha. Ang pagkakaiba-iba na ito ay masisiyahan sa parehong oras eaters karne at mga tagasuporta ng mga pinggan na may gulay. Sa tunay na recipe na ginamit kordero, na kung saan ay napaka pino ang tinadtad na may isang matalim kutsilyo. Sa kasong ito, ang mga produkto ay ginawang mas madali: sa tinadtad na karne, na maaaring maging parehong karne ng baka at baboy. Maaaring gawin ang 8 servings sa loob ng dalawang oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 700 g;
- tinadtad na karne - 350 g;
- sibuyas - 300 g;
- kalabasa pulp - 400 g;
- mantikilya - 100 g;
- seasonings.
Paghahanda
- Paghaluin ang base ng harina, ilabas at gupitin ang pabilog na mga pattern.
- Paghaluin ang pinirito sa tinadtad na sibuyas at bilang maliit hangga't maaari tinadtad na pulp ng gulay, nagpapakain ng masa.
- Palamutihan ang ninanais na hugis ng workpiece, ipagkalat ang mga ito sa generously oiled pallets ng mantovarki o steamers at magluto ng 40 minuto.
Manty na may kalabasa at bacon
Ang resipe ng manti na may kalabasa ay isinagawa kasama ang pagdaragdag ng taba. Kadalasan ay gumagamit ng kurdychny fat, na nagbibigay sa mga produkto ng isang tunay na lasa ng oriental, ngunit sa kawalan mo ay maaaring tumagal at mantika, twisting ito sa isang gilingan ng karne o makinis na pagpuputol. Ito ay napakasarap upang idagdag sa pagpuno tinadtad gulay ng dill o perehil. Ang pagkain para sa 8 tao ay magiging handa sa isang oras at kalahati.
Mga sangkap:
- kuwarta - 700 g;
- bombilya - 200 g;
- nakakataba taba - 150 g;
- kalabasa pulp - 500 g;
- mantikilya - 100 g;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang pinong tinadtad na gulay ay sinamahan ng durog na bacon, mga gulay at mga panimpla.
- Pukawin at punan ang nagresultang masa ng naghanda ng mga round billet mula sa base ng harina.
- I-fasten ang mga gilid, pagbibigay ng mantles sa pumpkin ang ninanais na hugis, at lutuin ang mga ito sa loob ng ilang 30 minuto.
Manty na may manok at kalabasa - recipe
Masarap, makatas, nakapagpapalusog at sa parehong oras na pandiyeta mantas na may manok at kalabasa ay matagumpay. Maaari mong gamitin ang dibdib ng manok o balakang mula sa mga binti at thighs na walang balat at mga buto. Ang manok ay bahagyang nagyelo, at pagkatapos ay pinutol ito ng makinis na kutsilyo, gaya ng gulay ng halaman. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sariwang tinadtad na dill. Ang isang ulam para sa 8 tao ay magiging handa sa loob ng ilang oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 700 g;
- karne ng manok - 350 g;
- sibuyas - 300 g;
- kalabasa pagpipiraso - 400 g;
- mantikilya - 100 g;
- pampalasa.
Paghahanda
- Ayusin ang pagpuno, pagpuputol ng manok na may mga gulay at pampalasa na may mga pampalasa, damo.
- Mula sa kuwarta gumulong ang manipis na mga cake sa pag-ikot, punan ang mga ito gamit ang pagpupuno, pakialaman at magluto para sa 30 minuto ng isang pares.
Vegetarian Manty na may Kalabasa
Ang Manty na may kalabasa na walang karne ay hindi mas masarap. Ang pagmumukha ng kuwarta nang walang pagdaragdag ng mga itlog, at pagpupunas ng walang karne, maaari kang gumawa ng pagkain na maaaring isama sa menu ng vegetarian at nagsilbi sa isang lenten meal. Sa kasong ito, ang gulay grasa ay ginagamit upang maikalat ang mga pallets. Sa mga ito, ang mga bombilya ay din itinapon bago idagdag sa pagpuno. 8 na oras ang maghahanda sa isang oras at kalahati.
Mga sangkap:
- kuwarta - 700 g;
- bombilya - 300 g;
- kalabasa pulp - 500 g;
- taba ng gulay - 120 ML;
- seasonings.
Paghahanda
- Pumasa sa sibuyas cube sa isang kawali upang grasa hanggang transparent.
- Pagkatapos ng paglamig ihalo ang Pagprito na may gulay na hiwa, may lasa na may isang pinaghalong peppery.
- Mula sa inihanda na harina coma nang maaga, gumawa ng mga blangko, punan ang mga ito na may masa ng kalabasa.
- I-fasten ang mga gilid, pagbibigay ng mantles sa pumpkin ang ninanais na hugis, at magluto para sa isang pares.
Manty na may patatas at kalabasa - recipe
Ang isa pang bersyon ng oriental dish, na hindi naglalaman ng anumang mabilis na pagkain at angkop para sa isang vegetarian meal. Ang Manty na may kalabasa at patatas, anuman ang matangkad na komposisyon, ay nagbibigay-kasiyahan at masarap. Siguraduhin na makadagdag sa pagpuno ng mga gulay, peppermint at, kung ninanais, lupa zira, na magbibigay sa ulam ng oriental na lasa. Ang mga bahagi ay maaaring maibigay sa 1.5 oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 700 g;
- patatas - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- kalabasa pagpipiraso - 400 g;
- taba ng gulay - 100 g;
- pampalasa.
Paghahanda
- Maghanda ng kendi ng kendi at i-roll ito nang manipis.
- Gupitin sa maliit na cubes ang lahat ng mga gulay, panahon upang tikman, pagdaragdag ng isang maliit na taba ng gulay.
- Palamutihan manti sa kalabasa at lutuin ang mga ito sa loob ng ilang 30 minuto.
Kalabasa mantels na may mga sibuyas
Susunod, matututunan mo kung paano maghanda ng manti na may kalabasa at mga sibuyas, na sa kasong ito ay ang nangingibabaw na sangkap, at sa gayon ay nagbibigay sa mga juices ng isang espesyal na juiciness at piquancy. Ang gulay ay hindi pinirito tulad ng sa isang vegetarian na bersyon, pinananatili ang katingkad. Kung maaari, idagdag ang taba o mantikilya sa pagpuno, na kung saan ay lilitaw ang lasa hindi mapaglabanan. Upang mapakain ang delicacy sa Asya, walong tao ang kailangang bigyan ng 1.5-2 na oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 700 g;
- mantikilya o mataba taba - 150 g;
- sibuyas - 400 g;
- kalabasa pulp - 400 g;
- seasonings.
Paghahanda
- Paghaluin ang siksik na harina base at gawing out sa ito sa powdered table ang base cakes.
- Shinkuen makinis na gulay masa, may lasa na may nais na pampalasa, paminta, podsalivayut at ihalo.
- Kung ang isang crook ay ginagamit, ito ay din ground at intervened sa base.
- Kapag gumagamit ng mantikilya, i-cut ito sa mga piraso, ang bawat isa ay inilatag sa tuktok ng pagpuno kapag bumubuo ng mga produkto.
- I-fasten ang mga gilid at lutuin ang mga resultang billet para sa kalahating oras sa mantle o bapor.