Ang paghahanda ng sikat na Asian dish ng manti ay lumikha ng isang espesyal na aparato - isang mantle. Ito ay isang pan na may ilang mga hagdan. Sa itaas na seksyon ay inilagay manty o iba pang mga produkto. Ang tubig ay ibinubuhos sa istrakturang ito. Pagkatapos ito ay pinainit sa isang pigsa, upang ang singaw ay nagsisimula sa daloy. Iyon ang kinakailangan upang kainin ang mga produktong pagkain. Steam ay bumaba sa lahat ng mga seksyon dahil sa ang katunayan na sa kanilang mga bottoms may mga butas.
Ngayon, pag-usapan natin ang iba't ibang aspeto na may kaugnayan sa pagluluto manti sa tradisyunal na paraan para makapag-adapt.
Paano tama ang lutuin manti sa isang mantovarka?
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 480-500 g;
- harina - 1,5 baso;
- malamig na tubig - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 430-450 g;
- langis - 35-50 g;
- puting paminta;
- taba - 80-100 g;
- asin.
Paghahanda
Paghaluin ang tubig gamit ang itlog at asin. Nagbubuhos tayo ng harina sa mga yugto at gumawa ng kuwarta. Upang makakuha ng isang nababanat na pagsubok (at ito ang eksaktong kinakailangan), habi ito hangga't maaari.
Gupitin ang pulp, sibuyas at mantika sa mga maliit na cubes. Kumonekta kami sa kanila na may puting paminta at asin - tinadtad na karne ay handa na.
Ang kuwarta ay pinagsama nang manipis. Gupitin ito sa mga parisukat. Inilalagay namin ang pagpupuno sa gitna ng mga parisukat, ikonekta ang mga kabaligtaran. Ang resultang dalawang dulo ay konektado rin.
Inilalagay namin ang mga produkto sa grill ng mantovarki, pre-lubricating ang kanilang mga bottoms sa langis, malapit at iwanan upang magluto ng 40 minuto.
Paano magluto ng Uzbek pumpkin manti?
Mga sangkap:
- tubig - 1.5 tasa;
- harina - 3-3.5 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- asin;
- karne ng baka - 320-340 g;
- taba - 80-100 g;
- dry dry;
- sibuyas - 320-330 g;
- kalabasa - 400 g.
Paghahanda
Mula sa tubig, itlog, asin at harina gumawa kami ng kuwarta - dapat itong maging nababanat. Inilagay namin ito at sinisimulan upang mapunan ito.
Karne, kalabasa, tinadtad na mga sibuyas. Kinokonekta namin ang mga ito kasama ng asin, zira at pukawin nang manu-mano.
Inilugol namin ang kuwarta hanggang sa maging manipis ito. Gupitin ito sa mga parisukat. Ang bawat parisukat ay pinalamanan na may kalabasa na karne ng baka at isang piraso ng taba, gumawa kami ng manti . Lubricate ang kanilang mga bottoms sa taba at ipadala ang mga ito sa rehas na bakal. Buksan ang mantovarku sa loob ng 40 minuto.
Paano magluto frozen manti sa isang mantovarka?
Ang Frozen manti ay maaaring alinman sa binili o bahay-ginawa. Bago ang paggamot ng init, hindi nila kailangang itago sa temperatura ng kuwarto. Lamang isawsaw ang kanilang mga bottoms sa langis at ipamahagi ang mga ito sa paligid ng mga tiers ng mantovarki, kung saan ang tubig ay kumukulo. Nagluluto kami ng 50 minuto.
Gaano katagal na magluto manti?
Ang tagal ng pagluluto ay depende sa pagpuno. Para sa mga produktong ito na may mga gulay ay magiging sapat na para sa 30-35 minuto, na may karne - 40-45 minuto. Ang frozen manti ay dapat luto nang hindi bababa sa 50 minuto.