Ang mantikilya ay maaaring lutuin sa kusina ng bawat maybahay. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng isang sangkap - makapal, mataba cream. Ang mga tindahan para sa layuning ito ay hindi gagana. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga produkto na ginagamot sa init, at sa gayon ang proseso ng paghihiwalay sa makapal na bahagi mula sa likido sa kanila ay mahirap ipatupad. Ngunit ang bahay ay tama lang.
Ang ilang mga housewives ay inangkop upang ilagay sa tapos na langis iba't ibang mga produkto. Ang resulta ay isang mabangong masa, na maaaring magamit sa maraming paraan. Ang pinakasimpleng bagay ay para sa mga sandwich. Upang gawin ito, ikalat lamang ito gaya ng dati sa tinapay. Ang langis na ito ay angkop din para sa iba't ibang mga pinggan. Halimbawa, maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso sa yari na pasta, cereal, ragout. Ngunit kahit na mas mahusay na magluto cutlets sa kanya, zrazy . Upang gawin ito, kailangan mo lamang ilagay ang isang piraso ng mantikilya bilang pagpuno.
Maaari mong iimbak ang produktong ito sa anyo ng isang bar o gupitin sa mga washers. Ang pagpipiliang huli ay angkop kung ang langis ay hindi kinakailangan para sa mga sandwich, ngunit para sa pagluluto ng anumang pagkaing. Napakadaling magamit ang kinakailangang bilang ng mga piraso at gawin ang iyong obra maestra.
Ngayon, isaalang-alang ang mga recipe para sa pagluluto mantikilya sa bahay na may at walang additives.
Homemade butter - recipe
Mga sangkap:
- makapal na homemade cream - 1 litro.
Paghahanda
Ang cream ay cooled, kung saan ipinapadala namin ang mga ito sa ref para sa mga 5 oras. Pagkatapos namin ilipat ang mga ito sa isang mangkok at agad na simulan ang matalo sa isang panghalo, na nagtatakda ng mataas na revolutions. Pagkatapos ng 10 segundo, ang cream ay nagsimulang nahahati sa 2 layers - langis at likido. Sa sandaling mapansin namin, binabawasan namin ang bilis upang ang likidong (buttermilk) ay hindi mag-splatter. Nakuha namin ang nagreresultang maanghang na piraso. Sa ngayon, hindi pa handa para sa paggamit. Ikalat ito sa tubig ng yelo, hugasan. Pagkatapos ay palitan ang tubig at ulitin ang pamamaraan. Kaya ginagawa natin ito nang isang beses. 5. Pinipigilan natin ang langis upang walang tubig na nananatili dito, at bumubuo tayo ng bar. Inilalagay namin ito sa freezer.
Garlic Butter - recipe
Mga sangkap:
- mantikilya - 130-150 g;
- dill - 3 sanga;
- bawang cloves - 3 piraso;
- asin.
Paghahanda
Kunin ang dill at ihiwalay ang mga dahon ng malambot mula sa mga tangkay nito. Idagdag ang mga bawang cloves sa dill, at punch ang mga ito sa isang maliit na blender. Dapat itong gawin upang gilingin ang mga produkto at ang hitsura ng juice. Ang langis ay inililipat sa isang blender, inasnan at matalo, na nakakamit ng mass na may creamy texture at parehong kulay. Pakete langis ng bawang sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator.
Aromatic Butter - Recipe
Mga sangkap:
- basil - 2 sanga;
- tarhun - 2 sangay;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- Dried herbs (rosemary, thyme);
- bawang cloves - 1 piraso;
- mantikilya - 90-110 g;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- asin.
Paghahanda
Hugasan natin ang damo (tarhun, basil), pinatuyong natin ito. Ang paghiwalay ng kanilang mga dahon - hindi angkop ang mga solidong bahagi para sa resipe na ito. Pinutol namin ang mga dahon ng makinis. Ipinapasa namin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin. Sa isang banayad na pinalambot na mantikilya, magdagdag ng kutsarang puno ng langis ng oliba at katas ng dayap, sariwang damo, bawang, asin. Paghaluin ito sa pamamagitan ng kamay. Bumubuo kami ng isang brick, iwisik ito ng tuyo na rosemary at thyme. Ang mabangong mantikilya ay handa na!
Mantikilya na may herbs - recipe
Mga sangkap:
- mantikilya - 130-140 g;
- tuyo rosemary;
- dill - 5 sanga;
- Basil - 3 sanga;
- shallots - 25-30 g;
- asin.
Paghahanda
Dill at basil ko, tuyo. Inalis namin mula sa kanila ang magaspang na stems. Ang mga dahon ay pinutol. Ang mga shallot ay malinis at tinadtad hangga't maaari. Sa malalim na sisidlan ay pinagsama natin ang langis, damo, rosemary, shallots, asin. Paghaluin ito sa pamamagitan ng kamay. Bumubuo kami ng brusochek sa foil at ilagay ito sa refrigerator.