Maraming mga housewives ay natatakot sa pamamagitan ng mga recipe ng mga pinggan na may karne ng baka puso sa komposisyon. At dapat tayong kumilala nang walang kabuluhan. Matapos ang lahat, ang produktong ito, sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at komposisyon ng mga bitamina at elemento, ay lumalabas sa karaniwan na karne ng baka, at ang lasa ng produktong ito, kung tamang inihanda sa altitude. Ang tanging sagabal nito ay ang mahabang panahon na magluto, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga.
Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na layer ng litsugas mula sa puso ng karne ng baka at ihayag ang mga nuances ng pagluluto mula sa produktong ito ng isang mayaman at pampagana gulash.
Salad ng karne ng baka puso - recipe
Mga sangkap:
- puso karne ng baka - 650 g;
- sibuyas salad bombilya - 120 g;
- keso matapang - 95 g;
- pinakuluang manok itlog - 4-5 PCs;
- adobo cucumber - 220-280 g;
- Ang mga champignons ay naka-kahong - 180 g;
- berde na de-latang mga gisantes - 180 g;
- mayonesa - 245 g o panlasa;
- dahon ng balanoy at mga sanga ng fennel para sa dekorasyon;
- paminta sa lupa;
- asin.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang salad, dapat na pre-babad na babad ang baboy at pinakuluan. Sa una ay ilagay ang produkto sa malamig na tubig at mag-iwan para sa hindi bababa sa tatlong oras, oras-oras na pagbabago ng tubig. Gayunpaman, nang wala ang yugtong ito, maaari mong gawin nang wala, at agad na magsimulang magluto ng by-product.
Paano kumain ng karne ng baka? Upang gawin ito, hugasan namin ang produkto, punan ito ng malinis na tubig, ilagay ito sa sunog, bawasan ang init sa isang minimum pagkatapos kumukulo at lutuin sa loob ng tatlong oras. Para sa mga labinlimang minuto sa dulo ng paghahanda magdagdag ng asin sa panlasa at, kung ninanais, ihagis dahon laurel, gisantes paminta o iba pang mga pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa.
Susunod, pinakuluang itlog pinakuluang itlog at makinis na tinadtad na cube. Sa katulad na paraan, pinuputol namin ang mga inuming pipino, at naproseso ang matapang na keso sa isang malaking kudkuran. Shink din maliit na plates mushrooms at gupitin sa kalahating-rings sibuyas bombilya sibuyas. Ang huli ay maaaring marinated pagkatapos pagpapaikli sa isang solusyon ng tubig, suka at granulated asukal, pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap ng marinade sa panlasa.
Sa kahandaan ng puso ipaalam ito cool down, i-cut sa manipis na straws o maliit na cubes at magpatuloy sa dekorasyon ng salad. Sa kasong ito, ilalagay namin ang lahat ng mga sangkap ng ulam sa isang ulam o sa isang mangkok ng salad. Una naming ipinamahagi ang mga mushroom at mga pikok na sibuyas. Pagkatapos ay i-on ang puso at pickled pipino. Ngayon itlog, keso at naka-kahong mga gisantes. Ang bawat layer ay nalulugod sa mayonesa at asin kung kinakailangan. Nagbibigay kami ng ulam ng dalawang oras na babad sa refrigerator, pagkatapos ay dekorasyunan ito ng mga dahon ng balanoy at dill sprigs at ihain ito sa mesa.
Paano magluto gulash mula sa isang puso ng karne ng baka?
Mga sangkap:
- puso karne ng baka - 980 g;
- sariwang karot - 180 g;
- sibuyas bombilya - 180 g;
- paminta matamis na Bulgarian - 120 g;
- cloves bawang - 3-4 mga PC.
- tomato paste - 90 g;
- laurel leaves - 1-2 pcs .;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 4 na mga pcs .;
- mirasol ng langis na walang samyo - 55 ML;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang puso ng karne bago lumuto, kung maaari, magbabad sa malamig na tubig para sa maraming oras. Pagkatapos ay pinutol namin ang taba mula sa produkto, at pinutol ang pulp na may maliit na dayami. Inihayag namin ang durog na produkto sa sunflower, pinainit sa kaldero o sautepan na walang lasa, at magprito hanggang sa makakuha ka ng mga hiwa ng kulay-rosas. Ngayon ay nagdaragdag kami ng tubig sa mangkok sa puso, nagbigay kami ng isang pigsa, binabawasan namin ang apoy, tinakpan namin ang lalagyan na may takip at
Sa susunod na hakbang, inilalagay natin ang mga sibuyas at karot sa puso ng nilaga na karne ng baka, tinatap ang mga gulay at pinutol ang mga kalahating bilog o dayami, at itapon ang pinutol na paminta ng Bulgarian. Kung nais, ang ray ay maaaring pre-fried isang maliit. Nagdagdag din kami ng tomato paste, asin, bay dahon at mga gisantes ng matamis na mabangong paminta sa pinggan, ihalo at ipaalam habang kumukulo sa ilalim ng takip para sa apatnapung minuto. Ngayon, inihagis namin ang kasirola ng peeled and chopped na bawang, inalis namin ang ulam para sa isa pang sampung minuto at maaaring maglingkod, pupunan ng pinakuluang patatas.