Ang Lagman ay isang popular na pambansang Central Asian dish ng mga mamamayang naninirahan sa Kazakhstan, China at Kyrgyzstan. Iminumungkahi namin na ikaw ngayon ay naglubog sa mga tradisyon ng mga bansang ito at nagluluto ng masarap at kasiya-siyang lagman mula sa manok, na tiyak na pahalagahan ng lahat.
Ang recipe para sa lagman na may manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 800 g;
- bombilya - 2 piraso;
- macaroni "Nest" - 250 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- adzhika - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto lagman na may manok. Ang karne ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa maliliit na piraso. Nililinis namin ang mga bombilya mula sa mga husks, hinudkod ng kalahating singsing. Ang mga karot ay hinugasan, pinutol ang balat at pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga kamatis ay natatakpan ng tubig na kumukulo, maingat na pinahiran at pinutol ang laman sa maliliit na piraso.
Macaroni "Nests" pigsa sa bahagyang inasnan tubig hanggang handa, at pagkatapos ay ihagis namin ito pabalik sa colander at iwanan ito sa alisan ng tubig. Susunod, kumukuha kami ng isang malaking kawali, ibuhos ang langis papunta dito, magpainit at maglagay ng mga piraso ng manok. Fry them hanggang golden brown para sa 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cut sibuyas sa karne, ihalo at ipasa para sa 10 higit pang mga minuto.
Pagkatapos nito, ibuhos namin ang mga karot, panahon ng lahat ng bagay na may mga black pepper peas, kumalat ang adzhik , pukawin, takpan ang takip at kumulo sa loob ng 10 minuto. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang mga kamatis na hiwa at ilang spoons ng tomato paste. Handa na lambman mula sa manok sa Uzbek sauce upang tikman, ihalo, ibuhos sa pastry na handa na pasta at mag-ipon sa mga bahagi ng mga plato.
Lagman mula sa manok
Mga sangkap:
- kulungan ng mga manok - 1 kg;
- langis ng gulay;
- pampalasa;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- sabaw - 1 item;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- pasta;
- talong - 2 piraso;
- puting repolyo - 400 g;
- karot - 1 piraso;
- kamatis - 3 pcs .;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- seasonings.
Paghahanda
Pag-aralan natin ang isa pang opsyon, kung paano magluto lagman mula sa manok. Ang kuwelyo ay hugasan, gupitin sa mahahabang piraso at pinirito sa pan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo at nilaga sa langis sa loob ng 10 minuto. Sa isang hiwalay na kawali ay hiwalay kaming hiwalay: ang mga karot, gupitin ang mga piraso at mga sibuyas - kalahating singsing, ilagay ito sa isang plato; talong at Bulgarian paminta, durog na may dayami, pritong mga kamatis, hiwa. Ngayon, idagdag ang lahat ng mga gulay sa karne, asin, takpan ang takip at kumukulo sa mababang init para sa mga 20 minuto. Ang macaroni ay pinakuluan sa maalat na tubig at nagsilbi sa lamesa na may lutong gulay at karne.
Lagman mula sa manok sa multivarka
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- tubig;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- patatas - 2 piraso;
- labanos - 0.5 pcs .;
- noodles;
- pampalasa, bawang - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa cooking lagman na may manok sa isang multivarquet ay medyo simple. Ang mga sibuyas, karot, bawang ay nalinis, nilatak, inilipat sa
Nagluluto kami sa programa na "pagsusubo" para sa halos isang oras. Sa isa pang lalagyan, hiwalay naming pakuluan ang mga noodles para sa lagman. Sa mga plato ng paghahatid ay maglagay ng mga unang noodle, at pagkatapos ay itaas ang lahat ng iba pang mga sangkap mula sa multivark. Bago maghain, palamutihan ang ulam sa kalooban na may sariwang damo.