Recipe tkemali mula sa pulang plum - masarap at orihinal na mga recipe ng spicy Georgian sauce

Recipe tkemali mula sa red cherry plum ay angkop para sa unang kakilala sa Georgian cuisine. Ang matamis at maasim na sarsa mula sa isang espesyal na iba't ibang mga plum na may mga sariwang pampalasa at damo ay perpektong nagbibigay ng iba't ibang mga pagkaing karne at tradisyonal sa lamesang Caucasian. Si Tkemali ay nakakuha ng katanyagan sa aming mga latitude, na kinumpirma ng kanyang mga pinasimple na mga pagkakaiba-iba ng pagluluto na ipinakita sa ibaba.

Paano magluto tkemali mula sa cherry plum para sa taglamig?

Ang pamamaraan ng paghahanda ng isang plum sauce ay simple: ang mga prutas ng kaakit-akit ay pinatuyong hanggang lumambot sa isang maliit na halaga ng tubig, pagkatapos ay inilabas ang mga ito mula sa mga buto at peels, lupa sa pagkakapareho, pampalasa at pampalasa idinagdag at luto. Para sa imbakan ng taglamig, ang sarsa ay pinakuluang para sa kalahating oras, hanggang sa ang volume ay mababawasan ng 30-50%.

1. Ito ay kilala na ang lutuing Caucasian ay imposible nang walang mga seasonings. Kaya, ang mga pampalasa para sa tkemali mula sa cherry plum ay ang pinakamahalagang bahagi kung saan ang lasa at lasa ng sarsa ay nakasalalay. Mga ipinag-uutos na sangkap - mint, bawang, mainit na paminta at iba't-ibang mga gulay.
2. Ang Tkemali mula sa cherry plums ay maaaring ihanda sa malalaking dami sa tahanan. Sa tamang imbakan, ito ay nananatiling masarap at kalidad sa buong taon.

Tkemali mula sa red plum - Georgian recipe

Ang sarsang Georgian alycha ay may maraming mga bersyon, ngunit kahit na walang iba't ibang mga pampalasa, mayroong isang karaniwang hanay ng mga produkto kung wala kung saan ang tkemali ay hindi posible. Ang pulang plum, ombalo, kulantro, bawang, mainit na paminta, - ang batayan ng sarsa, sa paghahanda ng kung saan, ang mga housewife ng Georgia ay punasan ang salaan sa pamamagitan ng isang panala sa pamamagitan ng kamay, at mga pampalasa - sa isang mortar.

Mga sangkap:

• pula plum-2, 5 kg;
• asin - 60 g;
• asukal - 100 g;
• tubig 250 ML;
• ulo ng bawang - 3 piraso;
• mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
• ombalo - 100 g;
• kulantro - 5 g;
• perehil - 100 g.

Paghahanda

1. Ihanda ang cherry plum 10 minuto.
2. Pilitin ang juice at ibuhos sa isang lalagyan.
3. Alisin ang mga buto, at ang laman ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Magdagdag ng juice, spices at herbs.
5. Recipe Georgian tkemali mula sa pulang plum ay batay sa mabagal na sauce sautéing sa loob ng 10 minuto.

Simple recipe tkemali mula sa cherry plum

Ang pagkakaroon ng mga hinog na prutas, bawang at ng grupo ng mga sariwang gulay ay sapat na upang gumawa ng isang simpleng tkemali sauce mula sa mga cherry plum na lumilitaw sa home table. Ang ganitong mga hindi mapagpanggap na mga sangkap ay magagawang ganap na ihatid ang matamis at maasim na lasa, spiciness at sharpness na likas sa tradisyonal na recipe, na kung saan ay extraordinarily kaaya-aya kahit na para sa mga taong subukan ang sarsa hindi para sa unang pagkakataon.

Mga sangkap:

• cherry plum - 900 g;
• isang grupo ng perehil - 1 piraso;
• asin - 30 g;
• asukal - 20 g;
• hops-suneli - 20 g;
• isang sibuyas ng bawang - 6 na mga pcs.

Paghahanda

1. Purified isang kaakit-akit, magluto.
2. Magdagdag ng bawang, asin, asukal, gulay at hops-suneli.
3. Recipe tkemali ng red plum ay nangangahulugang 20 minuto na pagnanasa sa apoy.

Tkemali mula sa cherry plum na may mga kamatis - recipe

Ang recipe ng tkemali mula sa red cherry plum na may mga kamatis ay magiging isang kaugnay na kapalit para sa mga ketchup at sarsa ng pabrika, dahil ang produktong ito ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na preserbatibo, ngunit handa lamang mula sa sariwang prutas, ang mga enzymes na nagtataguyod ng mahusay na panunaw, lalo na pagkatapos kumain ng karne o sa isang kapistahan.

Mga sangkap:

• cherry plum - 2 kg;
• mga kamatis - 400 g;
• tubig 250 ML;
• twigs ng mint - 4 na mga pcs .;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• asukal - 100 g;
• asin - 40 g;
• mainit na paminta - 1/4 mga PC.

Paghahanda

1. Ang peeled cherry plum ay magluto ng 10 minuto.
2. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Mag-scroll sa mga kamatis, kamatis, paminta at mint.
4. Idagdag ang mass sa plum.
5. Season at magluto tkemali mula sa pulang kaakit-akit anim na minuto.

Tkemali na may tomato paste mula sa cherry plum - recipe

Ang Tkemali mula sa cherry plum na may tomato paste ay isa sa mga pinaka-maginhawang variant ng popular na recipe. Ang tomato paste ay hindi lamang nagdaragdag ng sauce na binibigkas na lasa at panlabas na apela, kundi pinapasimple din ang proseso ng pagluluto. Kailangan mo lamang ilatag ang pasta gamit ang mga pampalasa sa durog na mass ng prutas at dalhin ang ulam hanggang sa kailangan mo ng isang pare-pareho.

Mga sangkap:

• red plum - 900 g;
• tomato paste - 150 g;
• asukal - 60 g;
• asin - 30 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• kulantro - 5 g;
• tubig - 1.5 liters;
• mainit na paminta - 1/4 mga PC.

Paghahanda

1. Purified cherry plum cook para sa 10 minuto.
2. Ang likido ay ibubuhos sa isang lalagyan, at ang pulp ng kaakit-akit, bawang at paminta ay kumislap sa isang blender.
3. Idagdag ang pasta, asukal, asin, kulantro, sabaw at kamatis sa loob ng 20 minuto.

Tkemali recipe mula sa red cherry plum na may cilantro

Tkemali sauce mula sa kaakit-akit ay mahirap na isipin nang walang pampalasa at mabango damo. Ang pinakasikat na lasa ay cilantro. Ang mga sariwang dahon ay may maanghang na aroma at nasusunog na lasa, at perpektong kaibahan sa tamis ng sarsa. Bilang karagdagan, ang pampalasa ay nagpapalakas sa katawan at nakakaapekto sa pag-asa sa buhay, na nakikita para sa mga Caucasians, na mahaba.

Mga sangkap:

• cherry plum - 900 g;
• kulantro - 50 g;
• dill - 50 g;
• paminta sa lupa - 5 g;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• tubig 50 ML;
• asukal - 50 g;
• asin - 10 g.

Paghahanda

1. Alytch magluto para sa 10 minuto at punasan.
2. Magdagdag ng maraming gulay, peppers, bawang, asin at asukal.
3. Ang recipe ng Tkemali mula sa red cherry plum na may cilantro ay brewed para sa 2 minuto.

Sweet tkemali mula sa cherry plum

Ang mga nagpasya upang stock up sa maanghang tkemali mula sa seresa plum para sa taglamig, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang ilang mga peculiarities. Kapag ang pagluluto lamang ang tuyo na pampalasa ay ginagamit - hindi sila nagiging sanhi ng pagbuburo, at sa pagtaas ng shelf life. Ang sarsa ay pinakuluang para sa isang oras at isang kalahati, sa dulo ng proseso, ang suka ay idinagdag at ang billet ay ibinuhos sa calcined vegetable oil.

Mga sangkap:

• kaakit-akit 1.5 kg;
• asukal - 50 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• tuyo mint - 10 g;
• tuyo na haras - 10 g;
• langis - 80 ML;
• suka - 20 ML.

Paghahanda

1. Ang lutuin na cherry plum ay galing sa isang salaan.
2. Season at kumulo para sa 90 minuto.
3. Idagdag ang suka at kumalat sa mga garapon.
4. Ang recipe para sa matamis tkemali mula sa red cherry plum para sa taglamig ay nagsasangkot ng paghahagis ng billet na may mainit na langis.

Cherry plum na may mga kamatis at mansanas

Para sa isang mahabang panahon ng pagkakaroon, isang maanghang Georgian sauce mula sa cherry plum ay nakakuha ng iba't ibang mga pagpipilian. Isa sa mga ilang - na may mga kamatis, mansanas at isang hanay ng mga mabangong pampalasa, ay gumawa ng isang espesyal na katanyagan. Sa ganitong kumbinasyon, ang sarsa ay lumalabas na katamtamang matalim, maasim na maasim, hindi kapani-panimik na mabango at perpektong naaayon sa mga pagkaing isda at karne.

Mga sangkap:

• kaakit-akit 1.5 kg;
• mansanas - 2 piraso;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• paminta sa lupa - 5 g;
• asukal - 40 g;
• asin - 10 g.

Paghahanda

1. Ang mga Alycha at mga mansanas ay nagluluto nang hiwalay.
2. Punasan ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Mga kamatis sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, panahon at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Georgian tkemali mula sa cherry plum - recipe na walang pagluluto

Ang paghahanda ng tkemali mula sa cherry plums ay magiging isang hindi kapani-paniwalang simple at mabilis na proseso, kung tumanggi kang magluto at gamitin ang "raw" na paraan. Upang ipatupad ito, kailangan mo lamang gilingin ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ipagpalagay ito at ipalaganap ito sa mga garapon. Ang ganitong paghahanda ay nagpapanatili ng panlasa, aroma at bitamina ng yaman hanggang sa taglamig mismo.

Mga sangkap:

• cherry plum - 900 g;
• Bulgarian paminta - 500 g;
• isang bundle ng cilantro - 1 pc .;
• ulo ng bawang - 1 piraso;
• asukal - 100 g;
• asin - 35 g;
• suka - 20 ML.

Paghahanda

1. Alychu alisan ng balat at kasama ng paminta at bawang, mag-scroll sa gilingan ng karne.
2. Season, magdagdag ng mga gulay at suka at magtabi para sa 20 minuto.
3. Paghaluin at kumalat sa lata.