Ang isang tunay na Tatar azu ay isang halophyte mula sa maraming uri ng mga produkto. Sa isang plato, may mga piraso ng karne, patatas, karot at kahit na mga puno ng pino, lahat sila ay nanganganib sa mga kamatis. Tungkol sa kung paano magluto ng karne ng baka, masasabi namin nang mas detalyado sa materyal na ito.
Paano masarap na lutuin ang azu mula sa karne ng baka na may pipino?
Kung pupunta ka upang maglingkod sa isang ulam sa palamuti kumpanya, hindi nakakagulat na una sa lahat ikaw ay nagtataka kung paano magluto azu mula sa karne ng baka na may sarsa, dahil ito ay makapal na kamatis sarsa na gumagawa ng ulam mismo at ang karagdagan sa ito mayaman at mabango.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 780 g;
- adobo na mga pipino - 130 g;
- kamatis i-paste - 35 g;
- patatas - 730 g;
- sibuyas - 105 g;
- bawang - 3 ngipin.
Paghahanda
Ang proseso ng paghahanda ng azu ay nangangailangan ng maraming oras, ngunit kabilang ang medyo simple at karaniwang mga hakbang. Una sa lahat, i-cut ang karne sa mga malalaking piraso at mabilis na magprito ito sa mataas na init, upang ang karne ng baka ay browned at hindi maglaan ng juice. Sa kahanay, sa ibang mangkok, ipinapasa natin ang kalahating singsing na sibuyas na may tomato paste. Inilipat namin ang inihaw na karne ng baka at tinakpan ito ng tubig na kumukulo. Iwanan ang karne sa isang mababang init para sa 2 oras, pana-panahong pagbuhos ng likido, kung kinakailangan.
Hatiin ang mga adobo na mga punong cucumber at iprito ang mga ito para sa mga 12-15 minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at maghurno sa oven sa maximum na temperatura hanggang sa pagpapaputi. Sa pagtatapos ng pagluluto ng karne, ihalo lang ang lahat ng may patatas at cucumber, at pagkatapos ay maglingkod.
Paano maihahanda ng tama ang karne sa Tatar mula sa karne ng baka?
Kung gusto mong magluto ng karne nang walang pagdaragdag ng patatas, maaari mong madaling ibukod ang tubers at itabi ang mga ito bilang isang bahagi ulam, at ang karne mismo ay thinly tinadtad at ilabas sa isang mayaman na sarsa.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 370 g;
- karne ng baka - 340 ml;
- sibuyas - 115 g;
- pipino - 210 g;
- kamatis i-paste - 35 g;
- harina - 45 g;
- karot - 90 g;
- bawang - 3 ngipin.
Paghahanda
Para sa karne upang mapahina ang mas mabilis sa panahon ng extinguishing, hatiin ito sa maliit na mga bloke. Bawat isa sa brusochkas spasertsuyte sa isang malakas na apoy para sa ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga singsing ng mga sibuyas at hayaan silang lumambot. Para sa singsing ng sibuyas, ilagay ang mga piraso ng inasnan pipino, gadgad karot at tinadtad na bawang. Budburan ang lahat ng harina, at isang minuto mamaya, ilagay ang kamatis. Ibuhos sa sabaw ng karne ng baka at iwanan ang lahat ng bagay upang magdaan sa daluyan ng init para sa halos kalahating oras.
Kung hindi mo alam kung paano maghanda ng azu mula sa karne ng baka sa isang multivarka, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok sa parehong oras at iwanan ang ulam upang mabigat sa "Pag-iwas" para sa halos isang oras.