Sino ang hindi kailanman nagtangkang gumawa ng torta sa kanyang buhay? Marahil, walang gayong tao. Mayroong maraming mga uri ng ito medyo simple, ngunit napaka-masustansiya at hindi karaniwang masarap na ulam, at kung hindi mo gusto ang isang omelette, pagkatapos ay hindi mo pa nakita ang iyong pagpipilian pa. Sa iba't ibang bansa may iba't ibang tradisyon ng mga omelet sa pagluluto, isa sa kanila ay Italian frittata. Ang komposisyon ng fritata ay kinakailangang kasama ang keso, maanghang na damo, bukod pa, ang ganitong uri ng omelette ay kinakailangang ihanda sa pagpuno. Bilang isang pagpuno gumamit ng iba't ibang mga gulay, mushroom, maghanda frittata sa mga pinausukang produkto, may karne at kahit na may pagkaing-dagat. Sa pangkalahatan, ito ay ang frittata na nagbibigay sa buong saklaw ng culinary imahinasyon kung ano ang ilalagay sa ulam na ito sa kung anong mga kumbinasyon.
Ang Frittata ay ipinanganak pati na rin ang pizza - ito ay isa pang pag-imbento ng mga mahihirap na Italyano, na kumalat sa labi ng iba't ibang mga produkto sa isang kawali, at sa paanuman palamutihan ang lasa ng mga gulay at gumawa ng isang pampalusog na pagkain, ibinuhos nila ang lahat ng may mga itlog at keso. Unti-unting nabuo ang isang klasikong frittata. Ang recipe ay simple: sa fried sibuyas ibuhos ang pinalo itlog na may keso, at pagkatapos ay ang lahat ng bagay ay inihurnong upang gumawa ng isang mapula-pula na tinapay.
Frittata na may patatas
Ang isang napaka-kasiya-siya ulam ay patatas frittata. Ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang bersyon: mula sa hilaw na patatas at mula sa pinakuluang.
Mga sangkap:
- 4 patatas;
- 1 sibuyas;
- 3 itlog;
- 50 g ng matapang na keso;
- asin;
- itim na paminta sa lupa;
- ilang sanga ng balanoy;
- 30 ML ng langis ng oliba.
Paghahanda:
Ang pinakuluang patatas ay pinatuyo at pinutol sa mga hiwa (hindi partikular na manipis), magprito ng makinis na mga sibuyas na sibuyas sa isang kawali na may mainit na mantikilya, inilalagay namin ang patatas dito, asin ito, paminta ito, budburan ito ng pino ang tinadtad na basil. Kung ang mga patatas ay raw, linisin namin ito, gupitin ito sa napakalaki na mga hiwa (tulad ng mga chip) o pinalabas namin ito sa isang kudkuran. Patatas fry sa sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng asin, paminta, balanoy. Ang keso ay dinihit sa kudkuran. Tatanggalin namin ang mga itlog, idagdag ang 2/3 ng keso sa kanila, ibuhos ang masa na ito sa isang kawali. Tuktok sa natitirang keso at ilagay ang kawali na may patatas na fritat sa ilalim ng grill sa loob ng 10 minuto.
Bersyon ng tag-init na may courgettes
Ang di-karaniwang masarap ay makakakuha ng frittata na may zucchini o mga batang courgette.
Mga sangkap:
- 2 maliit na zucchini;
- 1 sibuyas;
- basil;
- 4 itlog;
- 100 g ng keso;
- 30 ML ng langis ng halaman;
- 2 cloves bawang;
- asin at itim na paminta - tikman.
Paghahanda:
Ang Frittata na may zucchini ay masyadong mabilis na inihanda. Zucchini hugasan at i-cut sa manipis na straws o semicircles. Sibuyas ang sibuyas. Susunugin natin ang langis, sibuyas at sibuyas hanggang sa pagpapaputi, idagdag ang durog na balanoy at durog na bawang, asin at paminta. Keso namin rub on kudkuran. Eggs vzobem, magdagdag ng keso sa kanila, ihalo na rin. Ibuhos namin ang halo na ito ng zucchini at ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 15 minuto. Ang Frittata na may zucchini ay mabuti sa kulay-gatas o yoghurt.
Mixed variant
Sa pangkalahatan, ang vegetable fritata ay isang mahusay na opsyon para sa almusal at para sa light supper. Maaari itong ihanda sa peppers, talong, mais, berdeng mga gisantes, mga kamatis, spinach.
Mga sangkap:
- 50 ML ng langis ng halaman;
- 1 matamis paminta;
- 1 gulay sa utak;
- 1 sibuyas;
- 2 hinog na kamatis;
- 100 g ng spinach;
- isang dakot ng mga batang berdeng mga gisantes;
- 5 itlog;
- 100 g ng keso;
- asin, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas na sibuyas at iprito ito sa langis. Ang paminta at zucchini ay gupitin sa mga piraso at idagdag sa mga sibuyas. Tatanggalin namin ang mga kamatis sa mga lupon. Kapag ang paminta at zucchini ay halos handa na, magdagdag ng mga kamatis at mga gisantes. Tatanggalin namin ang mga itlog, idagdag ang hugasan na spinach at ang gadgad na keso sa kanila. Ibibigay namin ang masa na ito para sa mga gulay at maghurno sa loob ng 15 minuto. Ang vegetable fritata ay isang tunay na dekorasyon ng talahanayan, ito ay napakalinaw at pampagana.
Mushroom omelette
Mga sikat at frittata na may mushroom.
Mga sangkap:
- 300 g ng champignons;
- 2 sibuyas;
- 50 g ng keso;
- 2 sprigs ng balanoy;
- 30 ML ng langis ng oliba;
- asin, itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- 4 na itlog.
Paghahanda:
Ang mga mushroom ay hugasan at gupitin sa mga plato. Gupitin ang pinong sibuyas. Fry ang sibuyas at mushroom hanggang malambot, idagdag ang asin, paminta, balanoy. Mga itlog vzobem na may hadhad keso, kami ay punan ang masa na ito na may mushroom. Hugasan ang kabute frittata sa ilalim ng grill para sa 5 minuto.