Ang ulam ng lutuing Ingles - inihaw na karne ng baka, ang recipe na kung saan ay elemental, impresses sa parehong mahusay, walang kapantay na mga katangian ng panlasa, at kaakit-akit hitsura. Ang bawat tao'y ay magkagusto tulad ng kahanga-hangang laki ng slice ng karne at ang makatas, bibig na katas ng talim.
Inihaw na karne ng baka - isang klasikong recipe
Upang ipatupad ang klasikal na resipe o mga pagkakaiba-iba nito, dapat sundin ng isang tao ang mga simpleng patakaran at madaling ma-access:
- Ang karne para sa inihaw na karne ay pinili sa isang piraso. Sa orihinal - ito ay ang makapal o manipis na mga dulo ng bangkay ng karne ng baka sa mga buto-buto na may gulugod na may timbang na 2-5 kg na may mga mataba na interlayer. Gayunpaman, ang paggamit ng modernong pagluluto ay kadalasang ginagamit at pag-loin ang mga malalaking hiwa na walang mga buto.
- Ang bungkos para sa karne ng baka na inihaw na karne ng baka ay maaaring laconic, kabilang ang asin, sariwa na paminta sa lupa o isang halo ng maraming uri ng hayop at langis ng oliba, o mas pino na may iba't ibang mga damo, maliliman na mixtures at pampalasa.
- Ang ulam ay hindi agad ihahatid, ngunit pinahihintulutan na tumayo ng 15 minuto sa ilalim ng isang piraso ng palara.
- Ayon sa kaugalian, ang karne ay inihahain na may inihaw na karne ng baka. Para sa kanya, ihalo sa pantay na sukat ang maasim na krema, cream, lupa na malunggay na ugat, idagdag ang asin, paminta, maanghang mustasa at mga natutunaw na asin sa lupa . Ang komposisyon ng suplemento sa karne ay maaaring mabago.
Inihaw na karne ng baka sa oven
Ang sumusunod na impormasyon ay para sa mga taong nais malaman ang higit pa sa detalye kung paano maghanda inihaw na karne ng baka mula sa karne ng baka sa hurno, at upang malaman ang lahat ng mga uri ng mga subtleties at mga lihim ng naturang init paggamot. Ang pagpapakain ng karne sa ganitong paraan, kailangan mong matandaan ang sumusunod:
- Ang unang 15 minuto ang produkto ay pinananatiling sa isang maximum na temperatura (250 degrees), pagkatapos nito ay nabawasan sa 160 degrees at ang proseso ay patuloy, depende sa laki ng piraso at ang antas ng litson mula sa isa hanggang apat na oras.
- Sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang slice ay pana-panahong ibinuhos na may kilalang mga juice, alak o maanghang na mga paghahalo ng pag-aasaw.
- Kailangan mong ilagay ang tipak sa rehas na bakal, itatakda ang antas sa ibaba ng tangke ng tubig upang ang grasa na pinainit, draining down, ay hindi nasusunog.
- Masyadong malaking mga chunks sa gitna ng proseso ay mas mahusay na sakop na may isang sheet ng palara.
Inihaw na karne ng baka mula sa baka - recipe
Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng inihaw na karne ng baka mula sa karne ng baka. Kadalasan sa mga klasikal na mga recipe gamitin ang ganitong uri ng karne, hindi pinapayagan ang pagpapalit. ang ulam mula sa ito ay posible hangga't maaari aromatic, sated at hindi humingi ng pinong marinades na maaaring matakpan natural na pampalamuti paints. Upang maghanda ng 6 na bahagi ng karne ng pagkaing Ingles, kailangan ng 80 minuto.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1.5 kg;
- langis ng oliba, asin, halo ng paminta.
Paghahanda
- Ang recipe para sa inihaw na karne ng baka sa indecency ay simple. Isang slice ng langis, podsalivayut, paminta, tumayo nang kaunti sa temperatura ng kuwarto, kumalat sa rehas na bakal, naka-mount sa isang baking sheet.
- Maghurno ng pinggan sa isang mainit na hurno sa nais na antas ng litson.
Inihaw na karne ng baka mula sa marmol na karne ng baka
Ang isang tunay na pagluluto pagluluto ay inihaw karne ng baka, ang recipe na kung saan ay ginawa ng marbled karne. Ang nasabing isang gamutin ay mangyaring may hindi kapani-paniwala juiciness, mahusay na kalidad ng lasa at magiging ang pinakamahusay na karagdagan sa anumang maligaya talahanayan. Ang mga sangkap para sa atsara ay maaaring maging klasiko o sa kasong ito ay pupunan ng rosemary. Upang gumawa ng isang ulam para sa 6 na tao ay aabutin ito ng 1.5 oras.
Mga sangkap:
- marmol na karne ng baka - 1.5 kg;
- langis ng oliba, asin, paminta, romero.
Paghahanda
- Kuskusin ang piraso ng karne na may mantika ng langis, asin, paminta at tinadtad na rosemary at umalis sa init para sa mga labinlimang minuto.
- Itatapon ang inihaw na inihaw na karne ng baka sa hurno ng hurno, palitan ang ilalim ng kawali, at maghurno hanggang sa nais na antas ng litson.
Inihaw na karne ng baka mula sa karne ng baka
Ang inihaw na karne ng baka, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa karagdagang, naiiba mula sa klasiko ng hindi bababa sa pagpili ng karne. Sa kasong ito ay gagamitin ang karne ng baka, na makakaapekto sa una sa lahat ng mga katangian ng lasa ng pagkain. Ang iba't-ibang ito ay may mas malinaw na lasa, kaya sa kasong ito ang isang mas kumplikadong atsara ay angkop, na magbabago ng pagkain, magpayaman sa mga katangian nito, gawing mas maliwanag ang halimuyak. 6 na bahagi ng pagkain ay maaaring gawin sa loob ng 1.5 oras (nang hindi isinasaalang-alang ang oras para sa pag-aatsara).
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1.5 kg;
Para sa pagpapakalat:
- langis ng oliba - 100 ML;
- asin at paminta - 2 teaspoons;
- thyme, oregano - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Upang mapagtanto ang recipe para sa inihaw na karne ng baka, ang isang piraso ng karne ng baka ay kinunan ng isang pinaghalong pag-atsara, naiwan nang magdamag.
- Talakayin ang workpiece, ilagay ito sa isang hot frying pan at kayumanggi ito mula sa lahat ng gilid, tinatakan ang mga juice.
- Ilipat ang malaking piraso sa rehas na bakal at maghurno hanggang luto.
Inihaw na karne ng baka mula sa baboy
Dagdag pa sa kung paano maghanda ng inihaw na karne ng baboy mula sa baboy. Ang mga Gourmets at connoisseurs ng lutuing Ingles, pagkatapos basahin ang headline ng recipe, ay magsisimulang magprotesta nang marahas, at magiging tama. Sa Inglatera mismo, walang sinuman ang nag-iisip ng paggamit bilang isang batayan para sa isang ulam ng baboy, ngunit sa ibang mga bansa sa mundo ang gayong opsyon ay posible, lalo na kung ang mga katangian ng panlasa ng gradong karne na ito ay mas malapit na tumutugma sa mga personal na kagustuhan. Upang maisagawa ang recipe, kailangan mo ng isang buong slice ng tenderloin o loin sa ribs. 6 na bahagi ng mga delicacy ng karne ay magiging handa sa loob ng 2 oras.
Mga sangkap:
- baboy - 1.5 kg;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 100 g;
- Basil - 1 kutsarita;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang baboy ng baboy na may lasang pinahiran, inihanda ng paghahalo ng gadgad na bawang, sibuyas, paminta na pinaghalong may basil at asin.
- Iwanan ang workpiece na babad sa init para sa 30 minuto at ipadala sa rehas ng preheated oven, paglalagay ng isang ibaba ng isang tray ng tubig.
Inihaw na Beef sa Multivariate
Ang inihaw na karne ng baka, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay inihanda sa tulong ng isang multi-magluto aparato. Sa pamamaraang ito, ang crust ay hindi napakapulang, ngunit sa kabilang banda ang mga katangian ng lasa ng pagkain ay hindi mababa sa mga nakuha ng paggamot ng init ng hangin. Ito ay pinapadali ng pantay na pagpainit na ibinigay ng aparato. Maghanda ang 5-6 na pagkain sa loob ng 100 minuto.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- alak puti tuyo - 2/3 tasa;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 150 ML;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang paghahanda ng inihaw na karne ng baka ay nagsisimula sa isang paunang pag-aatsara.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap, sagana na lasa ang pinaghalong karne at ilagay ito sa isang multicast kasama ang mga maanghang na mga labi na ibinuhos mula sa itaas.
- Pagkatapos ng 40 minuto, i-on ang aparato sa "Quenching" mode para sa isang oras.
- Pagkatapos ng 15 minuto, dalhin ang pagkain sa isang ulam at maglingkod.
Inihaw na karne ng baka sa grill
Ingles inihaw na karne ng baka, ang recipe ng kung saan ay elementarya, ito ay mas mahirap magluto sa isang grill. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang tamang pare-pareho ang temperatura ng rehimen sa lahat ng oras, na, halimbawa, ay mahirap na makamit sa isang grill ng karbon. Isa pang bagay, kung ang grill na ito ay gas o de koryente na may adjustable power. Gayunpaman, kung balutin mo ang workpiece sa foil, ang mga uling ay maaari ring mapanatili ang nais na juiciness ng pagkain. Upang gumawa ng isang tratuhin para sa 6 na tao ay aabot ng isang oras at kalahati.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- langis ng oliba - 100 ML;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang pulp ay tinimplahan na tikman, kinain mula sa lahat ng panig at browned sa isang malakas na grill para sa 5 minuto mula sa lahat ng panig, sealing ang juices sa loob.
- I-wrap ang tinapay na may palara at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa maabot ang isang piraso ng karne na 65 degrees sa loob.