Ang pagiging simple ng pagluluto, ng maraming mga pagpipilian para sa komposisyon ng ulam at ang kakayahang baguhin ang mga sangkap sa iyong panlasa, ginawa zrazy isa sa mga pinaka-karaniwang mga pagkaing internasyonal na lutuin.
Si Zrazy ay nagmula sa Lithuania at kinakatawan ang isang piraso ng karne na tinadtad at pinagsama sa isang roll, na puno ng mga gulay at itlog. Sa paglipas ng panahon, nagsimula silang maghanda sa ibang mga bansa, na gumagawa ng sarili nilang sangkap para sa kanilang paghahanda.
Ang patatas na zrazy na may mushroom o may pagpuno ng karne ay ang pinakasikat. Paano maghanda ng masarap na patatas zrazy na may mga kabute sa iba't ibang mga bersyon, isasaalang-alang namin ngayon.
Patatas zrazy na may mushroom at tinadtad na karne sa oven
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 150-200 g;
- malaking sibuyas - 2 pcs .;
- patatas - 750-800 g;
- mushrooms (oyster mushrooms) - 150-200 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 25 g;
- harina - 1 salamin;
- asin - upang tikman;
- paminta - upang tikman;
- kulay-gatas - upang tikman;
- bread crumbs - 150 g.
Paghahanda
Sa salted na tubig, magluto pre-peeled at i-cut patatas. Pagkatapos ng paghahanda, hinuhugasan namin ang tubig at idagdag ang isang piraso ng mantikilya at paminta sa panlasa, gamit ang mga niligis na patatas na gumawa ng mashed patatas. Let's cool down. Ang mga munting patatas para sa mashed patatas ay hindi kanais-nais. Pukawin ang mga sibuyas at pino ang mga mushroom sa isang pan hanggang luto. Pinababayaan din namin ito.
Bumubuo kami ng zrazy tulad ng mga pie. Mula sa mashed na patatas gumawa kami ng cake, sa gitna kung saan nagpapataw kami ng isang komposisyon ng minced na karne, mushroom at mga sibuyas, niluto sa kawali at nakabalot upang ang komposisyon ay hindi makalabas sa cake ng patatas. Zrazy bumubuo ng isang hugis-hugis. Kaya na ang mga niligis na patatas ay hindi nananatili sa iyong mga kamay, binabalik namin ito ng tubig. Pagkatapos zrazy halili roll sa harina, pinalo itlog, breadcrumbs at ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet, nilangisan. Painitin ang oven, ilagay ang isang baking sheet na may zrazy, pre-watering ang mga ito na may tinunaw na mantikilya. Maghurno sa isang maximum na temperatura hanggang sa magaspang, mga labinlimang minuto. Naghahain kami ng mabangong zrazy na may kulay-gatas.
Patatas zrazy na may mushroom at keso sa isang multivark
Mga sangkap:
- mushroom champignons - 200 g;
- keso ng matapang na varieties - 120 g;
- patatas - 650-700 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- perehil - 2 sangay;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- bawang - 2 ngipin;
- mantikilya - 35 g;
- langis ng oliba - 50 g;
- asin - upang tikman;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Preliminary cleaning at pagputol ng sibuyas cubes, magprito ito para sa labinlimang minuto sa mantikilya sa isang multivark, pagtatakda ng function na "Hot." Maayos na tumaga ng mga kabute at perehil at ulitin sa parehong paraan ng pagpapatakbo ng multivarker na operasyon ng pagprito ng mga mushroom sa langis ng oliba. Sa sabay-sabay, pakuluan ang peeled at i-cut patatas, gaanong pagdaragdag ng tubig, at pagkatapos pagluluto turn ito sa isang makapal mashed patatas. Ang lahat ng mga sangkap ay pinapayagan upang palamig. Pagkatapos ay sa pagpupuno ng mushroom at mga sibuyas, magdagdag ng gadgad keso, tinadtad na bawang, tinadtad perehil at ihalo.
Bumubuo kami mula sa isang katas ng isang patag na cake at, nang inilagay sa kanila ang isang pagpupuno, isinara namin ang mga gilid, na ibinigay sa zrazam ang hugis-itlog na anyo. Zrazy gumuho sa breadcrumbs at itabi sa ilalim ng multivark, pre-pagbuhos ng natitirang langis ng oliba doon. Pagkatapos ay sa "Hot" mode na kayumanggi namin ang mga ito mula sa dalawang panig.
Si Zrazy ay hinahain sa table na may kulay-gatas.
Patatas patatas zrazy na may mushroom
Mga sangkap:
- Average na patatas - 8 pcs .;
- champignons - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 100 g;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- asin - upang tikman;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Aking mga patatas tubers at i-cut sa ilang mga bahagi. Pakuluan sa tubig na may isang maliit na asin hanggang handa at
Bawang sibuyas at makinis na tinadtad, pritong hanggang ginintuang kayumanggi. Ang hiwa ng mushroom ay idinagdag sa mga sibuyas, asin at paminta. Pag-isahin ang palaman para sa mga pag-shot hanggang handa na ang champignons. Dalisay at pinalamanan cool na sa kuwarto ng temperatura.
Sa tulong ng mga kamay na basa-basa, bumubuo kami ng bilog na zrazy sa pamamagitan ng uri ng mga pie na puno ng mga kabute sa loob ng niligis na patatas. Sa mga breadcrumbs umusli kami sa lahat ng panig ng zraza at ilagay ito sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay.
Magprito tulad ng mga cutlet, para sa 5-6 minuto mula sa isa at sa kabilang panig.