Ang mga gustong magluto at sorpresa ang kanilang mga alagang hayop na may mga bagong culinary masterpiece ay maaaring gumawa ng pagkahumaling na ito ang kanilang pangunahing propesyon. Sa sining ng pagluluto ay napakahalaga ang pagkakaroon ng imahinasyon at artistikong panlasa, dahil ang pagluluto ay isang tunay na proseso ng paglilinang. Paano maging isang lutuin - sa artikulong ito.
Paano maging isang chef at kung saan magsisimula?
Siyempre, sa kaso na ito, gayunpaman, tulad ng sa anumang iba pang hindi maaaring gawin nang walang edukasyon. At hayaan ang mga tao na gumawa ng isang karera kung wala siya, ngunit ito ay isang napakalaking pambihira. Kadalasan ay inayos sila upang magtrabaho sa mga establisyementong pampublikong kainan, kaya magsalita, "sa pamamagitan ng blat" o buksan ang kanilang sariling restaurant o cafe. Ang lahat ng iba ay inirerekomenda na magtapos mula sa may-katuturang institusyong pang-edukasyon o mga espesyal na kurso, dahil ngayon maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga pagpipilian depende sa lugar kung saan plano mong magtrabaho, halimbawa, maging isang pastry cook o isang cook-sushi.
Sa panahon ng pagsasanay, ang mag-aaral ay ituturo hindi lamang ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, ngunit sasabihin din kung paano maayos na itakda at palamutihan ang talahanayan, kung paano matukoy ang pagiging bago ng produkto, sukatin ang eksaktong dami nito, atbp. Ang kaalaman na ito, na naka-back up sa kurso ng kimika at biology ng paaralan, ay makakatulong upang makabisado ang mga disiplinang ito ng chef bilang merchandising, sanitary at hygienic norms, mga teknolohiya para sa pagkuha ng mga produkto ng kendi at iba pa na magiging kapaki-pakinabang sa mga propesyonal na gawain at dagdagan ang tiwala sa sarili at pag-asa sa sarili.
Magsanay at magsanay muli
Ang mga interesado sa kung ano ang kinakailangan upang maging isang lutuin, pagkatapos makatanggap ng isang diploma, maaari kang magrekomenda upang makakuha ng trabaho sa isang cafe o catering. Ang mga organizers ng ilang mga culinary course ay may kasunduan sa mga lokal na restaurant upang magbigay ng mga mag-aaral para sa internships. Narito ang pinakamahalagang bagay ay hindi mag-aksaya ng oras at subukan upang ipakita ang lahat ng iyong mga talento, kasanayan at pagnanais na magtrabaho nang husto. Ang pagkakaroon ng nakaayos upang gumana, ito ay kinakailangan upang simulan mula sa pinakailalim at ito ay kinakailangan upang maging handa para sa mga ito. Maaaring tumagal ng isang mahabang oras bago ang promosyon ng kandidato at gumagalaw sa Grandmange upang maghanda ng malamig na pagkaing, meryenda at sarsa, pagtigil sa paggawa ng itim na trabaho ng paglilinis ng patatas, pagputol ng karne, atbp.
Paano maging isang chef at kung saan magsisimula?
Ito ay malinaw na ang isang tao mula sa kalye na kaya agad ay hindi kumuha ng tulad ng isang posisyon. Kailangan mong magkaroon ng isang mabuting reputasyon sa iyong mga lupon, o lumipat patungo sa iyong layunin nang dahan-dahan ngunit tiyak. Una sa lahat, tulad ng isang tao ay dapat na may batayan ng teoretikal, malalim na maunawaan ang kakanyahan ng napiling larangan ng aktibidad, manatiling magkatabi ng lahat ng mga pinakabagong trend at fashionable novelties. Bilang isang patakaran, binabasa niya ang mga magasin na nakatuon sa pagluluto, nakikipag-usap sa mga kasamahan, patuloy na itinataas ang antas ng kanyang kwalipikasyon. Ang pagiging isang chef ay maaaring hindi mas maaga kaysa sa 3 taon, ngunit sa oras na ito mayroon kang oras upang lumaki sa isang katulong, upang gumana ng isang client base, iyon ay, upang maakit ang mga bisita sa ilan sa iyong mga pinakamahuhusay na pagkain.
Matapos matanggap ang sertipiko ng federation ng mga restawran at hoteliers, maaari mong simulan upang pamahalaan ang gawain ng buong kusina, ngunit upang maabot ang antas na ito ay nangangailangan ng mga taon ng pagsusumikap. Ang mga interesado sa kung paano maging isang mahusay na lutuin, kailangan mong mag-isip nang mabuti at timbangin ang mga kalamangan at kahinaan. Ang trabaho ay masyadong mabigat, nakakapagod, dahil kailangan mong tumayo para sa buong araw. Hindi sapat na makakuha ng isang diploma at upang matuto, ang propesyon na ito ay patuloy na nangangailangan ng kumpirmasyon sa kwalipikasyon nito at bilang isang paraan, ginagawa mo itong baguhin at umangkop sa mga bagong uso. Tanging ang pinaka matapang, malikhain at may layunin, pagmamahal sa sariling negosyo at hindi pag-iisip ng isang buhay nang hindi ito makatiis sa kumpetisyon. At napakahalaga na magagawang pamahalaan ang negosyo at mga mapagkukunan ng tao at lalo na para sa mga taong nagplano upang buksan ang kanilang negosyo sa lugar na ito.