Karamihan sa atin ay nagluluto ng bigas sa karaniwang paraan, kumukulo ng bigas sa tubig, o kumukulong. Ngunit kailangan mong kumain ng tradisyonal na oriental side dish ng fried rice? Hindi? Pagkatapos ay maglakas-loob at mag-eksperimento sa kusina, gamit ang mga recipe mula sa aming artikulo.
Ang recipe ng fried rice sa Thai na may shrimps
Mga sangkap:
- pinakuluang kanin - 4-5 item;
- hipon - 1 item;
- frozen polka tuldok - 3/4;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- bawang - 3 cloves;
- itlog - 1 piraso;
- pulang sili - upang tikman;
- sarsa ng tsaa - 1 Huwebes. Kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa ng isda - 1 tbsp. kutsara;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tsp.
- cayenne pepper - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng bigas, mas mabuting kumuha ng mga sariwang lutong butil, ngunit sa loob ng ilang araw.
Kaya, ibuhos muna ang kanin sa isang kutsarang langis ng langis at ihalo nang lubusan. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang talaba , isda at toyo , magdagdag ng isang maliit na juice ng dayap, asukal at paminta sa paminta.
Sa kawali ibuhos ang langis at mabilis magprito ang hiwa ng bawang. Sa sandaling ibinigay ng lasa ang lasa, idinagdag namin ang mga tuldok ng polka, prawns at lutuin sa loob ng 1-2 minuto. Magdala kami ng itlog sa kawali at ihalo ang lahat nang mabilis. Ngayon ito ay ang pagliko ng bigas at sarsa. Nahulog kami sa kawali at ibuhos ang inihanda na sarsa ng sarsa. Ang sunog sa panahon ng Pagprito ay dapat sapat na malakas. Magprito ng bigas sa loob ng 1-2 minuto at maglingkod, magwiwisik ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Isang simpleng recipe para sa pritong kanin na may toyo at itlog
Mga sangkap:
- kanin - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- bacon - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- shallots - 2 piraso;
- berdeng mga gisantes - kalahating siglo;
- toyo - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang pritong kanin, ang bigas ay pinakuluan hangga't handa na, hinuhugasan namin ang labis na kahalumigmigan at ganap na ipaalam ito. Ang mga itlog ay bahagyang umuusok. Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali. Fry ang mga itlog para sa mga 2 minuto, at ang resultang omelette ay cooled at i-cut sa strips.
Ang Bacon ay hiniwa at pinirito sa kawali hanggang sa gintong, pagkatapos ay idinagdag namin ang mga tinadtad na mga punit at karot na may mga gisantes dito. Ihanda ang lahat hanggang sa malambot ang mga gulay, pagkatapos ibuhos ang bigas sa kawali. Ang pritong kanin na may mga gulay at bacon ay handa na sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay mapupuno lamang ito ng toyo at magsilbi sa isang omelette.
Pritong kanin na may seafood
Mga sangkap:
- pinakuluang kanin - 5 item;
- itlog - 3 piraso;
- hipon - 15 mga pcs .;
- pusit - 2 carcasses;
- crab sticks - 4 na mga pcs .;
- berdeng mga gisantes - kalahating siglo;
- berdeng mga sibuyas;
- linga langis - 2 tsp;
- isda sauce - upang tikman;
- langis ng gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa pan ng kawali ibuhos ang langis ng gulay upang ganap itong sumasakop sa ibaba. Sa mainit na langis inilalagay namin ang mga hipon at pinalamanan ang mga ito hangga't handa na, pagkatapos ay inilalagay namin sa isang plato at ihanda ang natitirang pagkaing-dagat sa parehong paraan. Sa sandaling ang lahat ng seafood ay inihaw, ibalik ang mga ito sa kawali, magdagdag ng mga gisantes at bigas at lutuin ang lahat nang magkakasama sa loob ng 5 minuto. Tumutok ang mga itlog at ibuhos sa bigas na may pagkaing-dagat, mabilis na ihalo ang lahat, panahon na may sarsa ng mantikilya at isda sa panlasa, idagdag ang asin at paminta. Palamutihan namin ang ulam na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Pritong kanin na may manok
Mga sangkap:
- kanin - 1 ½ st.
- berdeng mga gisantes - 100 g;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- shallots - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- luya (gadgad) - 1 kutsarita;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- buto ng manok - 225 g;
- itlog - 4 piraso;
- linga langis - 2 tsp;
- chili sauce - tikman;
- sarsa ng isda - tikman.
Paghahanda
Ang kanin ay hugasan at pinakuluan hanggang luto. Pinabayaan namin ang handa na grupo. Ang mga berdeng mga gisantes ay mabilis na kumulo. Pagprito ng pan na pinainit sa mataas na init at ibuhos dito 1 ½ st. isang kutsarang puno ng langis at kapag nagpainit ito, magsimulang kumain ng tinadtad na mga bawang, bawang at luya sa loob ng isang minuto. Pagkatapos mag-ipon sa inihaw na sangkap na manok, i-cut sa mga piraso, at panahon na may asin at paminta.
Ang mga itlog ay nakatalo sa isang pakurot ng asin at mabilis na magprito, pagpapakilos. Idagdag ang bigas sa kawali at magluto ng 3 pang minuto. Paghaluin ang manok at gulay na may bigas at itlog, panahon na may sarsa ng isda at siling sa panlasa.