Mula sa aming mga recipe na inaalok sa ibaba, matututunan mo kung paano maghanda at magluto ng masasarap na risoto sa bahay. Ang pagkaing ito ng lutuing Italyano ay umaakit sa amin ng pagpipino at ang kakayahang mag-eksperimento nang walang limitasyon sa lasa nito, pagdaragdag ng mga bagong produkto o pampalasa sa bawat oras.
Paano maghanda ng risotto sa hipon?
Mga sangkap:
- hipon handa, pinakuluang - 550 g;
- arborio rice - 240 g;
- sabaw ng isda - 1 l;
- sibuyas salad puti - 85 g;
- bawang - 2 ngipin;
- puting dry wine - 50 ML;
- Mahirap na keso, mas mabuti Parmesan - 50 g;
- langis ng oliba - upang tikman;
- sariwang dill gulay - upang tikman;
- sariwang parsley greens - upang tikman;
- sariwang basil gulay - upang tikman;
- lupa puting paminta;
- asin.
Paghahanda
Hipon halo-halong may makinis tinadtad bawang at isang kutsara ng langis ng oliba at mag-iwan para sa dalawampu't tatlumpung minuto. Ang mga sibuyas na puti ay nalinis, pino ang pinutol at pinagmulan sa langis ng oliba hanggang sa transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng rice croup at magprito ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa alak, pawiin ito at, pagbuhos ng sabaw sa pana-panahon na may mga maliliit na bahagi at pagpapakilos, ihanda ang risoto sa mababang init para sa mga dalawampung minuto o hanggang handa.
Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill, perehil at balanoy sa mga ginustong sukat at ayon sa iyong panlasa, inilalagay namin ang mga inuming hipon, panahon ng ulam na may asin, puting paminta at lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang limang minuto.
Kapag handa na, idagdag ang wiped Parmesan, ihalo ito at i-serve ito sa mesa.
Paano magluto risotto sa manok at gulay sa isang multivark?
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 350 g;
- bigas arborio - 200 g;
- sabaw - 650 ML;
- sibuyas - 110 g;
- karot - 75 g;
- champignons - 250 g;
- bawang - 2-3 ngipin;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- panimpla at pampalasa - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin;
- sariwang gulay;
- Parmesan (opsyonal).
Paghahanda
Maghanda ng maayos ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa risoto. Peel and shred cucumber onions and carrots. Masahid namin ang banlawan at hiwain ang mga mushroom. Ang hugasan ng dibdib ng dibdib ng manok ay nahuhulog mula sa kahalumigmigan at pinutol sa maliliit na bloke Nilinis ang bawang at makinis na tinadtad. Kaninang crock na maingat na hugasan upang limasin ang tubig.
Sa kapasidad ng multivarka ibuhos langis ng oliba at maghanda ng mga sibuyas, karot at bawang. I-set up ang aparato para sa function na "Paghurno" o "Pagprito" at tumayo ng mga gulay para sa sampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang manok at iprito ang lahat sa parehong mode para sa isa pang dalawampung minuto, pagpapakilos. Susunod, ihagis ang naghanda ng mushroom at kanin at magprito ng sampung minuto. Ngayon ibuhos sa pinakuluang sabaw, panahon ang ulam na may asin, paminta sa lupa at pampalasa at ilipat ang aparato sa mode na "Buckwheat", "Kasha" o "Pilaf", depende sa modelo ng multivark. Matapos ang halos apatnapung minuto, handa na ang ulam.
Kapag naglilingkod, namumunga kami ng risoto na may mga tinadtad na damo.