Ang nilagang repolyo na may patatas ay isang ulam, ang mababang nilalaman ng calorie kung saan ginawa itong isa sa mga pinakasikat na pagkain sa pagkain. Habang ang simple at murang pagkain ay maginhawa upang maghanda, maaari rin itong dagdagan ng iba't ibang mga additibo sa anyo ng iba pang mga gulay, pampalasa at karne.
Pinindot na repolyo na may patatas at minced karne
Mga sangkap:
- minced meat (baboy-karne ng baka, o manok) - 500 g;
- repolyo - 1 ulo;
- mga kamatis - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang recipe ay painfully pamilyar sa bawat maybahay. Ang repolyo ay pinutol at pinahiran ng asin. Ang pagpupuno ay sagana din na napapanahon at pinirito sa isang kawali hanggang kalahati na niluto.
Ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad at pinapayagan kasama ng gadgad na mga karot. Sa passer-by, nagdaragdag kami ng mga maliliit na patatas na pinutol sa maliliit na cubes, tinadtad na repolyo, halo-halong at napapanahon na may alinman sa tomato paste o isang pares ng tinadtad na mga kamatis. Ibuhos sa kawali na may tubig na repolyo, o sabaw, upang masakop ang mga gulay. Patayin ang repolyo, kasama ang pagdaragdag ng dahon ng bay, hanggang sa umalis ang kahalumigmigan, pagkatapos ay idagdag ang inihaw na mince at dalhin ang halo sa handa na sa mababang init.
Ang mga pagkain sa handa ay maaaring magsilbi nang nakapag-iisa, o ginamit bilang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
Stewed cauliflower na may patatas
Isaalang-alang natin kung paano ilabas ang repolyo . Ang isang nakabubusog at napaka-abot-kayang ulam, na kung saan ay gumawa ng isang napakalakas na karagdagan sa pangunahing karne.
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 kg;
- patatas - 3 mga PC .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kulay-gatas - 120 g;
- gulay (dill, perehil) - tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kulay ng kuliplor at i-disassemble sa inflorescence, pakuluan sila sa inasnan na tubig. Hiwalay na lutuin ang patatas hanggang kalahati na niluto. Mga sibuyas ay hiwa at pinirito sa mantikilya, magdagdag ng mga inflorescence ng repolyo, patatas, ihalo at ibuhos ang kulay-gatas. Nagdagdag kami ng tubig sa kawali, upang masakop ang mga gulay, asin at paminta. Lutuin ang repolyo hangga't hindi umuubos ang kahalumigmigan at ang sarsa ay nagpapaputok. Kung ang sarsa ay puno pa rin, kahit na ang mga gulay ay niluto, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng sifted harina dito.
Bago maghain, isablig ang ulam na may mga tinadtad na damo.
Braised sauerkraut na may patatas
Sa panahon ng kabute, ito ay isang kasalanan na hindi dapat gamitin ang nakolekta na mga stock, at hindi magluto ng mabangong nilaga na repolyo na may patatas. Ang masustansiyang pagkain ay may sarili nitong "kasiyahan", salamat sa kapaligirang ibinibigay ng repolyo.
Mga sangkap:
- sauerkraut - 500 g;
- kagubatan mushroom - 200 g;
- karot - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- patatas - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom sa gubat ay luto ng 5-7 minuto, pagkatapos ay palamig at magprito sa langis ng gulay hanggang luto.
Ang mga patatas ay pinutol sa mga cubes at magbabad sa loob ng 1-2 oras, upang alisin ang labis na almirol, pagkatapos ay lutuin ang tubers hanggang kalahating handa. Ang hiwa ng mga sibuyas at grated karot wesser hanggang ginintuang sa langis ng gulay,
Ang quail repolyo na kinatas mula sa labi ng pickle at ipinadala sa mga gulay. Puno namin ang ulam na may tomato paste, asin, paminta, at nilagang may kaunting tubig hanggang ang malambot na repolyo.
Upang maihanda ang gayong pinggan, maaari mong gamitin ang sariwang repolyo, ngunit sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ng ulam ay tataas at ang patatas ay kailangang idinagdag na kapag ang repolyo ay nagkaroon ng isang makabuluhang paglambot. Sa isang recipe na may sariwang repolyo, ang tomato paste ay pinakamahusay na pinalitan ng juice, o naka-kahong mga kamatis sa sarili nitong juice.