Anumang unang ulam, lalo na borsch , ay tila tastier at mas pampagana kung maglingkod ka ng pampushki ng bawang. At kung paano maayos na ihanda ang mga ito matutunan mo mula sa mga recipe sa ibaba.
Ang bawang pampushki sa isang borshch sa lebadura - ang recipe sa yogurt
Mga sangkap:
- Kefir - 250 ML;
- trigo harina - kung magkano ang masa gawin;
- langis ng gulay - 100 ML;
- granulated asukal - 25 g;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- asin - 5 g;
- bawang - 3 ngipin;
- sariwang gulay ng dill at perehil - upang tikman.
Paghahanda
Upang maghanda ng pampushes, kailangan naming masahin ang pinaka-karaniwang lebadura kuwarta. Upang gawin ito, matunaw ang asukal, asin at tuyo na lebadura sa mainit na kefir, idagdag ang isang maliit na pinalo ng itlog, limampung mililitro ng langis ng gulay, ihalo at, sa mga maliliit na bahagi, pagbuhos ng harina ng trigo, na pagmamasa ng malambot na kuwarta, tulad ng mga pie o biskwit. Huwag magdagdag ng harina ng masyadong maraming, kung hindi man ang dumplings ay magiging masyadong siksik.
Inilalagay namin ang mga pinggan sa pagsubok sa isang mainit na lugar at ipaalam ito ng dalawang beses (sa sandaling gumawa kami ng isang mainit-init-up). Pagkatapos, mula sa matured na kuwarta, bumubuo kami ng mga bola sa bilog at inilagay ang mga ito sa isang pre-oiled, generously hugis. Nagbibigay kami ng pampushkas ng dalawampu't tatlong minuto para sa proofing, at pagkatapos ay takpan ang ibabaw na may pinalo itlog at lugar sa isang warmed sa 190 degrees hurno para sa dalawampu't tatlumpung minuto o hanggang sa ang nais na pamumula ay nakuha.
Habang ang pampushki ay inihurnong, nalinis at kinatas sa pamamagitan ng pindutin ng bawang, ihalo ito sa natitirang langis ng gulay at makinis na tinadtad na sariwang damo.
Kapag handa na, pinahiran namin ang mga dumplings generously sa lutong sarsa ng bawang at panatilihin ito sa isang selyadong lalagyan hanggang cools ganap.
Bilang isang basehan sa nakasaad na resipe, maaari mo ring lutuin ang pritong pampushki na may bawang, niluto ang mga ito sa oven, at pinirito sa malalim na fried hanggang handa at namumula.
Pampushki na may bawang sa kefir - recipe na walang lebadura
Mga sangkap:
- Kefir - 150 ML;
- Trigo harina - tungkol sa 400 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- soda - 15 g;
- bawang pulbos - 10 g;
- asin - 5 g;
- bawang - 2 ngipin;
- sariwang gulay ng dill at perehil - upang tikman.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, salain ang harina ng trigo, ibuhos ang pulbos ng bawang, asin at baking soda. Paghaluin ng mabuti ang mga tuyo na sangkap at ilipat ang mga ito bukod sa palad upang ang isang butas na mga form sa gitna. Ngayon ibuhos ang halo-halong may apatnapu't milliliters ng vegetable oil kefir at masahin ang kuwelyo kuwarta. Susunod, pagulungin ang mga maliliit na bola sa labas nito, ilagay ang mga ito sa isang inihahalo na baking tray o sa isang amag at ilagay ang oven sa isang heated oven para sa 180 minuto sa loob ng dalawampung minuto. Tatlong minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto ng hurno, grasa ang pampushki na may halo ng langis ng gulay, tinadtad na mga gulay at kinatas na bawang.