Chocolate butter sa bahay

Ang tsokolateng mantikilya ay maaaring mabili sa tindahan, ngunit ngayon ang lasa nito ay hindi katulad ng maraming taon na ang nakararaan. Ang naturang langis, niluto sa bahay ay hindi naglalaman ng mga preservatives, stabilizers, flavors at iba pang mga kemikal. Ang homemade chocolate butter na may kalmado na kaluluwa ay maaaring ibigay sa mga bata at matamasa ang mahusay na panlasa nito. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe para sa paggawa ng napakasarap na pagkain sa bahay.

Paano gumawa ng homemade chocolate butter?

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 100 g;
• mantikilya - 250 g;
• gatas - 1 kutsarita;
• kakaw - 1 kutsarita;
• vanillin - 8 g;
• may pulbos na asukal;
• cognac - 1 kutsarita.

Paghahanda

Ang tile na itim na tsokolate ay pumutol, idagdag ang gatas at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Sa mainit na tsokolate idagdag namin ang kakaw, vanilla sugar at may pulbos na asukal. Masidhing husto ang masa at ipaalam ito ng kaunti. Sa mainit-init na halo ng chocolate, magdagdag ng malambot na mantikilya. Natutugtog namin ang pinaghalong mabuti sa isang kutsara, hanggang sa makuha ang isang homogenous shiny mass, at magdagdag ng cognac , subukan ang asukal, kung ang langis ay lumalabas na hindi masyadong matamis, idagdag namin ang pulbos ng asukal. Para sa piquancy ng tsokolate langis, maaari mong idagdag sa ito durog mga nogales, kanela. Inilalagay namin ang aming langis sa isang lalagyan at ipadala ito sa refrigerator para sa pagyeyelo.

Masarap na tsokolate butter

Mga sangkap:

• mantikilya - 200 g;
• gatas na tsokolate - 30 g;
• pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara;
• kakaw - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Inalis namin ang mantikilya mula sa refrigerator at iwanan ito ng 20 minuto sa isang mainit na lugar, ang langis ay dapat na malambot at kahit na tumakbo pababa. Ang tsokolate ay nasira sa maliliit na piraso, inilalagay namin ito sa isang maliit na lalagyan at inilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Pinainitang tsokolate gumalaw hanggang sa ganap na dissolved. Alisin ang tinunaw na tsokolate mula sa paliguan ng tubig, pakayin ito ng kaunti (5 minuto). Sa pansamantala, pagsamahin ang malambot na mantikilya sa pulbos ng kakaw at pulbos na asukal. Gumalaw nang lubusan at lagyan ng gripo hanggang makinis. Kapag ang natunaw na tsokolate ay nagiging mainit, dahan-dahan itong ibuhos sa pinaghalong langis at ihalo hanggang sa isang pare-parehong kulay.

Kinukuha namin ang hugis ng angkop na sukat at tinakpan ito ng pagkain film. Ilagay ang chocolate mass sa loob nito at ipakalat ito, takpan ang mantikilya sa mga gilid ng pelikula at ilagay ito sa freezer sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, inilagay namin ang form sa ref at iwanan ito para sa isa pang 15 minuto. Ang homemade chocolate butter ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng isang buwan.