Ang isang malambot, ilaw at mahangin na protina cream ay adored sa pamamagitan ng maraming mga matatanda at mga bata. Ang mga cake, tubo, cake at iba pang mga dessert na may protina cream ay maaaring palamutihan anumang maligaya talahanayan at gawing mas malinaw ang pagdiriwang.
Ang paghahanda ng protina cream ay simple at abot-kayang para sa bawat novice cook. Ang batayan ng cream na ito ay itlog puti, na whipped sa estado ng foam kasama ng asukal. Ang protina cream ay ginagamit para sa tubes, dekorasyon cake at pie. Ang pagkakapare-pareho ng hangin nito ay napakahusay para sa takip na ibabaw. Ngunit bilang isang layer ng protina cream ay hindi ginagamit. Bilang karagdagan, sa protina cream, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga produkto, ginagawa itong mas siksik o mas maraming flavorful. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang protina cream sa bahay.
Pinalamig na protina cream
Ang recipe na ito ay ang pinaka-popular at in demand sa mga housewives. Upang ihanda ang cream ng protina ng custard kailangan mo: 2 itlog puti, 2 tablespoons ng may pulbos na asukal, 25 ml ng tubig, sitriko acid.
Ang asukal sa asukal ay dapat ibuhos sa isang kasirola, punung-puno ng tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy hangga't ito ay nagpapaputok. Ang mga protina ay dapat na whipped sa isang walis o panghalo sa kondisyon ng bula sa isang hiwalay na lalagyan. Sa nagresultang masa ay dapat ibuhos ang isang manipis na patak ng mainit na syrup, patuloy na kumislap. Sa resultang protina cream kailangan mong magdagdag ng sitriko acid. Gumamit ng custard protein cream para sa eclairs at tubes ay maaaring agad pagkatapos ng pagluluto.
Ang isang mahalagang papel sa recipe ng protina custard ay nilalaro ng sugar syrup. Kung hindi ito natutunaw at ibinuhos sa mga protina, ang cream ay magiging likido at mabigat. Kung ang syrup ay pinananatiling sa apoy para sa masyadong mahaba at ipaalam ito ng makapal na mabigat, pagkatapos pagkatapos idagdag ito sa mga protina sa cream, ang mga bugal ay nabuo.
Protein-Butter Cream
Upang ihanda ang cream kakailanganin mo: 2 itlog puti, 100 gramo ng mantikilya, 150 gramo ng asukal, 2 tablespoons ng liqueur.
Ang mantikilya ay dapat na matunaw sa isang malambot na estado at lubusan matalo hanggang sa isang makapal na cream ay matatagpuan. Ang mga protina ay dapat na halo-halong may asukal at din matalo sa isang taong magaling makisama o kumusta hanggang sa maging mahangin. Susunod, ang pan na may protina ay dapat ilagay sa steam bath at magpatuloy upang matalo para sa 2-3 minuto. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na cooled sa isang bahagyang mainit-init na estado. Upang protina na may asukal, dapat kang magdagdag ng langis sa mga maliliit na bahagi, patuloy na paghagupit at pagpapakilos. Sa natanggap na timbang ay kinakailangan na ibuhos sa alak. Ang protina-langis cream ay dapat na cooled at maaaring magamit para sa paggawa ng dessert. Ang recipe na ito para sa protina cream ay mahusay para sa isang cake.
Creamy cream na protina
Upang maghanda ng creamy cream na protina na kailangan mo: 4 itlog puti, 1/2 tasa ng asukal, 1 baso ng sariwang cream. Ang mga itlog ng itlog ay dapat na whipped kasama ng asukal hanggang
Ang protina cream ay maaaring suplemento ng iba't ibang mga additives. Ang iba't ibang mga syrup ay nagbibigay ng cream ng isang aroma, pino ang tinadtad na mga prutas upang gawing mas makapal at makapal ang cream. Kung ang protina cream ay luto na may gulaman, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng isang halaman ng masmelow o isang dessert, katulad ng pagpupuno ng mga "Matamis na gatas" Matamis. Ang gelatin ay dapat idagdag sa asukal sa tubig sa panahon ng paghahanda ng syrup.
Ang caloric na nilalaman ng protina cream ay mababa. Gayunpaman, ang isang buong cake o isang piraso ng cake na may protina cream ay may mataas na calorie na nilalaman, kaya kapag ginagamit ang mga ito dapat mong malaman ang panukala.
Alam kung paano maghanda ng isang protina cream, maaari mong mangyaring mga kamag-anak at mga kaibigan na may masarap at sariwang home-made Matamis.