Ang Apple pie ay mga homemade cakes, na kung saan ay mabuti kahit na sa pinakasimpleng pagganap. At kung lutuin mo ito sa isang malumanay na cream cream, pagkatapos ay ang kasiyahan sa pagtikim ng dessert na ito ay hindi magiging limitasyon. Maraming katulad na mga recipe para sa apple pie ngayon sa aming materyal.
Apple pie na may kulay-gatas - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina-375-425 g;
- baking powder - 25 g;
- mantikilya - 125 g;
- granulated asukal - 125 g;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
Upang punan:
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 250 g;
- granulated asukal - 125 g;
- harina ng trigo - 65 g;
- mansanas - 350 g.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang maghanda ng kuwarta para sa apple pie na may cream sauce. Para sa mga ito, sinisira namin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos sa asukal at i-on ang itlog-asukal masa sa isang luntiang foam, gamit ang isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay magdagdag ng isang napaka-malambot na mantikilya at muli. Ngayon ay dumating ang turn ng harina. Pagsisiyasat ito ng kaunti sa isang napakagandang timpla at halo, dahan-dahan na pagmamasa ng malambot at nababanat na kuwarta. Takpan ito ng isang film na pagkain at ilagay ito sa ref para sa mga tatlumpung minuto, at habang ito ay nagyelo, magpatuloy upang ihanda ang punan.
Pinaghiwalay namin ang dalawang itlog, pinuksa ang mga ito hanggang sa isang kahanga-hangang foam unang nag-iisa, at pagkatapos ay pagdaragdag ng granulated asukal at pagkatapos ng tatlong minuto kulay-gatas. Iling lahat para sa isa pang sampung minuto, at pagkatapos ay ihalo ang harina sa masa.
Ngayon ipamahagi ang cooled kuwarta sa ilalim ng pre-langis split form, remembering upang bumuo ng skirts. Inalis namin ang mga hugasan ng mansanas mula sa core na may mga buto, gupitin sa manipis na mga hiwa at kumalat sa kuwarta. Punan ang mga hiwa ng prutas na inihanda na may kulay-gatas at ilagay sa isang heated oven para sa tatlumpu't lima hanggang apatnapung minuto. Ang kinakailangang temperatura para sa baking cake ay -185 degrees.
Pagkatapos ng pie ay ganap na pinalamig, alisin ito mula sa amag, sa ay namin kuskusin ito sa asukal pulbos , cut sa mga bahagi at maglingkod.
Napakasarap na sandy apple pie na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina - 260-280 g;
- mantikilya - 130 g;
- asukal - 85 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- asin - isang pakurot;
Upang punan:
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 25% - 200 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- asukal - 100 g;
- patatas na almirol - 30 g;
- kanela (opsyonal) - pakurot;
- mansanas - 350 g.
Paghahanda
Sa simula, maghanda ng isang maikling tinadtad na kuwarta para sa pinaka masarap na pie na may kulay-gatas. Upang gawin ito, kinakailangan upang i-chop mantikilya mantikilya kasama ang trigo harina hanggang sa isang pinong crumb ay nakuha. Siyempre, mas maginhawa, upang gawin ito sa isang mangkok ng isang blender o isang processor ng pagkain na may attachment na "kutsilyo". Ngunit kung ito ay hindi posible, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga sangkap sa isang malaking pagputol board at tumaga hanggang sa ang nais na resulta sa isang matalim kutsilyo.
Matapos makumpleto ang gawain, magdagdag ng mga yolks na halili sa crumb at maingat na masahin ito. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng masa, kung saan madali kang makagawa ng bola. Kung ito pa rin crumbles, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga yolk o isang maliit na kulay-gatas at ihalo muli.
Ang tapos na tinadtad na maikling kuwarta ay ipinamamahagi sa ilalim ng isang pre-oiled form (mas mabuti na maaaring maitatanggal), hindi nalilimutan na hulma ang mga gilid. Mula sa itaas tinatakpan namin ang form na may isang dahon ng pergamino at takpan ang kawalan ng laman sa mga beans o mga gisantes. Ilagay ang form na may buhang buhangin sa isang preheated sa 190 degree oven
Sa oras na ito, ihanda ang punan at ihanda ang mga mansanas. Ang mga itlog na may granulated na asukal maging isang luntiang foam, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, asukal sa vanilla at almirol at mag-alis muli sa kaluwalhatian. Ang aking mansanas, punasan itong tuyo, linisin ito mula sa core at i-cut ito sa mga maliliit na hiwa.
Sa pamamagitan ng inilaang oras, kinuha namin ang form na may buhang buhangin, itabi ang mga hiwa ng mansanas sa ibaba, punitin ang kanela sa kalooban, ibuhos ang inihanda na kulay-gatas na pagpuno at ibalik ito sa oven. Itaas ang temperatura sa 200 degrees at lutuin ang cake para sa isa pang dalawampung minuto.