Ang isang keyk na may plum mula sa maikling pastry ay isa sa mga delicacy na tinatangkilik ng hindi lamang mga bata, kundi mga matatanda din. Ang kagandahan ng mga pie na ito ay ang base ay nagiging hindi matamis at malutong, at ang pagpuno ay napakalakas at matamis. Sa mga recipe sa ibaba, maaari mong gamitin ang hindi lamang sariwang prutas, ngunit din frozen, pati na rin ang naka- kahong . Gayunpaman, lalong kanais-nais na gumamit ng mga sariwang pluma na sariwa. Ang kanilang lasa sa pie ay 99 porsiyento ng tagumpay ng iyong baking. Para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang, ipinaalam namin na ang anumang plum pie ay isang mataas na calorie dish. Ngunit isang maliit na piraso ng "masarap" na ito ay hindi makapinsala sa figure.
Buksan ang buhangin pie na may mga plum
Mga sangkap:
- harina ng pinakamataas na grado - 375 g;
- puting granulated asukal - 75 g;
- mantikilya "magsasaka" -155 g;
- Itlog ng manok - 1 piraso;
- sariwang mga plum (malaki) -6 mga pcs .;
- lupa kanela - 5 g.
Paghahanda
Sa isang enamel saucepan, matunaw ang mantikilya (huwag pigsa). Pagkatapos ay idagdag ang asukal at mga itlog. Paghaluin ang lahat ng bagay hanggang sa makuha ang isang homogenous mass at pagkatapos ay unti-unti kitang ipakilala ang harina. Knead sa iyong mga kamay kuwarta. Hatiin ito sa dalawang bahagi. Iyon bahagi ng pagsubok, na kung saan naka-out na ilagay sa higit pa sa form at mga kamay razrovnovat sa anyo ng isang basket, na bumubuo ng mga panig. Susunod, mula sa mga hugasan at pinatuyong mga plum sa tuwalya ng papel, alisin ang mga buto at ilagay ang mga ito sa kuwarta, pagwiwisik ng halo-halong kanela at asukal. Sa natitirang mas maliit na bahagi ng pagsubok gumulong ng isang 2.5 mm makapal na layer at i-cut sa manipis na piraso, pagtula sa net sa ibabaw ng drains. Maghurno cake sa oven sa 225 degrees 35 minuto.
Bawang cake na may plum at meringue
Mga sangkap:
- mantikilya "magsasaka" - 180 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- Mga itlog ng manok - 3 piraso;
- kulay-gatas (20% taba nilalaman) - 200 ML;
- asukal puti - 255 g;
- trigo harina ng pinakamataas na grado - 525 g;
- soda - 5 g;
- suka 9% - 15 ML;
- mga plum - 600 g.
Paghahanda
Sa isang enamel saucepan, matunaw ang mantikilya (huwag pigsa). Pagkatapos ipakilala ang asukal at itlog (yolks). Lahat ng halo sa pagdaragdag ng harina. Handa ng kuwarta upang mag-ipon sa anyo at mga kamay sa antas sa anyo ng isang basket, pagkakaroon ng mga pader ng panig. Susunod, alisin ang mga buto mula sa alisan ng tubig at ilagay ito sa kuwarta at maghurno sa isang preheated oven para sa hanggang sa 210 degrees 35 minuto.
Sa pansamantala, habang inihahanda ang pie, palabasin ang mga protina na may asukal, na unti-unting ipinakilala. Kinakailangan ang pagkatalo hanggang sa matatag na mga taluktok. Kapag ang pie ay handa na upang ilagay sa ibabaw ng merengue at ibalik sa oven para sa 16 minuto, habang ang temperatura ay hindi nagbabago. Ang lutong pie ay dapat pahintulutan na palamig sa loob ng 35 minuto at alisin ito mula sa amag sa isang ulam.