Tinapay sa kefir - ang pinakamabilis na recipe ng masarap na lutong bahay na paninda

Ang tinapay sa yogurt ay lalong luntiang at mabangong. Maglahad sa kasong ito, hindi lamang mahusay na katangian ng pagluluto ng hurno. Ang pagiging simple ng teknolohiya at ang proseso, na wala ang prolonged proofing, ay hinuhuli ng mga housewives na hindi kukulangin sa panlasa ng isang malarosas na produkto.

Paano magluto ng tinapay sa kefir?

Upang gumawa ng gawang bahay sa kefir isang tagumpay, dapat mong sundin nang wasto ang mga rekomendasyon ng recipe at ang tinukoy na mga sukat ng mga sangkap, pati na rin tandaan ang mga sumusunod:

1. Dapat na sustinado ang harina bago hawakan ang kuwarta.
2. Ang soda ay idinagdag sa kefir at iniwan upang pawiin ang 5-10 minuto o, depende sa recipe, ay halo sa harina.
3. Huwag gawin ang kuwarta na masyadong siksik, idagdag ang isang dagdag na bahagi ng harina. Upang ang substrate ay hindi mananatili, grasa ang iyong mga kamay kapag pagmamasa ng langis ng halaman.
4. Ang anumang mga recipe ay maaaring pupunan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pritong buto, mani, tuyo prutas, pinatuyong mga kamatis o hiwa olibo sa kuwarta.

Tinapay sa kefir walang lebadura sa oven

Ang tinapay sa yogurt na walang lebadura ay inihanda elementarya, ngunit ito ay lumiliko malambot at malambot sa loob, na may isang mapulang, crispy crust mula sa labas. Ang pagmamasa ng masa ay aabutin ng hindi hihigit sa 10 minuto, 40 minuto ang kinakailangan para sa thermal na paggamot ng base. Kabuuang pagkatapos ng 50 minuto sa iyong talahanayan ay amoy ng isang namumula tinapay tinapay.

Mga sangkap:

• harina - 2 tasa;
• Kefir - 1 salamin;
• soda at asin - 1 kutsarita;
• pinong langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Dissolve sa kefir asin at soda, dahan-dahan ibuhos ang harina at ihalo, magpa-lubricate ng mga kamay sa langis ng halaman.
2. Matapos makuha ang isang homogeneous texture ng harina na koma, ito ay inililipat sa isang oiled form at ipinadala upang maghurno sa isang preheated hurno sa 200 degrees.
3. Pagkatapos ng 30-40 minuto mabilis na tinapay sa kefir ay magiging handa.

Tinapay sa kefir walang lebadura sa isang tagagawa ng tinapay

Ang bezdorozhevoy na tinapay sa kefir nang walang hirap at abala ay maaaring maging handa sa paggawa ng tinapay. Ang produktong ito ay pinaka-kapaki-pakinabang kung palitan mo ang isang bahagi ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado na may buong butil, magdagdag ng oatmeal, tinadtad na lino buto at pinatuyong prutas. Mas mainam na huwag gumamit ng soda, palitan ito ng pampaalsa.

Mga sangkap:

• trigo harina at buong butil - 1 salamin;
• Hercules - ¾ tasa;
• pinatuyong prutas at mani - 1 baso;
• Kefir - 1,5 baso;
• pinong langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
• buto ng flax at linga, bran - 3 tbsp. kutsara;
• honey likido - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• baking powder - 2,5 tsp.

Paghahanda

1. Grind seeds flax sa isang blender o coffee grinder at fry sa isang dry frying pan na may bran at sesame.
2. Kefir, honey at mantikilya ay halo-halong, ibinuhos sa lalagyan ng breadmaker.
3. Idagdag ang mga sangkap na hinaluan nang hiwalay sa mangkok, dagdagan ang mga ito ng pinatuyong prutas at mga mani na handa nang maaga.
4. I-on ang mode na "Cupcake" o "Paghurno".
5. Pagkatapos ng tinapay na aparato ng signal sa kefir sa panaderya ay magiging handa na.

Rye tinapay sa kefir walang lebadura

Ang Rye bread sa kefir ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa puti, may mas mababang halaga ng caloric at isang mataas na nutritional value. Paghahanda ng ganitong batch sa tatlong account ng simple at abot-kayang mga bahagi. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labasan ito sa pagdaragdag ng harina at itigil ang oras, iiwan ang texture ng masa na malambot at bahagyang sticky, lubricating ang iyong mga kamay kapag paghahalo ng mantikilya.

Mga sangkap:

• rye harina - 200 g;
• trigo harina - 100 g;
• Kefir - 300 ML;
• asin at granulated asukal - 1 kutsarita;
• soda - ½ tsp.

Paghahanda

1. Paghaluin ang asin at asukal na may dalawang uri ng harina, magdagdag ng ilang soda, maglagay ng kaunti, ibuhos sa kefir at ihalo sa simula ng isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
2. Bigyan ang kuwarta upang magsinungaling sa ilalim ng pelikula para sa 30-40 minuto, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag o sa isang baking sheet, patubigan ito ng harina.
3. Maghurno ng tinapay rye sa yogurt para sa 50 minuto sa 200 degrees.

Irish tinapay sa kefir

Ang soda bread sa kefir para sa isang Irish recipe ay maaaring gawin mula sa trigo harina na may bran o sa pagdaragdag ng mga produkto ng rye. Napakasarap kung magdaragdag ka ng mga kendi ng rais, pritong binhi ng mirasol, kalabasa, linga o tinadtad na mga mani. Ang produktong hurno ay maaaring maging simple sa isang basang harina o sa isang hulma.

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• mababa-taba kefir - 450 ML;
• buto, durog na mani at pasas - 50 gramo bawat isa;
• asin at soda - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang harina ay halo-halong asin at soda, idagdag ang yogurt, gumawa ng pagmamasa.
2. Magdagdag ng mga buto at mga pasas, ihalo muli.
3. Gawin ang tinapay, ibigay ang nais na hugis sa kuwarta, at ilagay ito sa isang baking tray o sa isang magkaroon ng amag, iwisik ang harina.
4. Maghurno ng tinapay na Irish sa kefir para sa 45 minuto sa 200 degrees.

Tinapay mula sa buong butil na harina sa yogurt

Ang buong butil na tinapay sa kefir ay may mataas na nutritional value at ipinahiwatig para sa pagsasama sa diyeta na may dietary nutrition. Lalo na kapaki-pakinabang at sa parehong oras ay lubos na nakapagpapalusog tulad ng pagluluto sa hurno, kung palamutihan mo ito sa pagdagdag ng mga buto, mani at pinatuyong prutas, ngunit ang calorie nilalaman ng naturang produkto ay makabuluhang nadagdagan.

Mga sangkap:

• buong-butil harina 450 g;
• Kefir - 400 ML;
• buto, mani (opsyonal) - 2 tbsp. kutsara;
• asin at soda - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Paghaluin ang harina, asin at soda sa mangkok.
2. Ibuhos ang kefir at masahin ang malambot at magkatulad na kuwarta.
3. Kung ninanais, itulak ang harina sa mga buto, pinindot ang mga ito sa kuwarta, ipakalat ang nagresultang workpiece sa isang baking tray o isang hulma.
4. Maghurno buong tinapay na trigo sa kefir hanggang handa at rosy sa 200 degrees.

Mais na tinapay sa kefir

Upang maghurno ng kapaki-pakinabang at masarap sa walang kapantay na tinapay ng mais sa kefir sa oven, kailangan mo ng isang napakaliit na hanay ng mga produkto at napakaliit na libreng oras. Ang resulta ng kaunting gastos ay isang pampagana ng mabangong tinapay ng mapula-pula na kulay sa labas at maaraw, dilaw sa hiwa.

Mga sangkap:

• harina, mais at trigo - 1 salamin;
• Kefir - 350 ML;
• asin - ½ tsp;
• baking powder at soda - 1 kutsarita;
• granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay - ¼ tasa.

Paghahanda

1. Sa dalawang lalagyan, ang mga dry at wet na bahagi ay pinagsama at halo-halong.
2. Pagsamahin ang dalawang substrates nang sama-sama at ihalo sa maximum na pagkakapareho.
3. Ikalat ang nagresultang base sa isang form na puno ng langis at harina at maghurno sa oven para sa 30 minuto sa 180 degrees.

Tinapay na may bran sa kefir

Ang tinapay sa yogurt sa hurno, na niluto ayon sa sumusunod na resipe, ay kapaki-pakinabang na kapaki-pakinabang at ang katamtamang paggamit ay hindi lamang magdagdag ng mga dagdag na pounds, ngunit sa kabilang banda ay i-save ang katawan mula sa toxins, mapabuti ang peristalsis at pabilisin ang mga metabolic process. Iyon ang kasalanan ng bran, idinagdag sa masa sa batch.

Mga sangkap:

• harina - 2 tasa;
• bran - 2 tasa;
• mababang taba kefir - 1,5 baso;
• asin at soda - para sa ½ tsp;
• langis ng gulay - ½ tasa.

Paghahanda

1. Sa isang halo ng yogurt at vegetable oil, ibuhos ang soda, asin, bran at harina at halo.
2. Bigyan ang floury ng isang malinis na hugis, pagtula sa sulatan, sa isang baking sheet at maghurno ng tinapay sa kefir sa 200 degrees para sa 30-40 minuto.

Tinapay sa kefir na may lebadura sa oven

Kung hindi mo isipin ang iyong pag-iral nang walang aroma katangian ng lebadura baking, pagkatapos ay ang mga sumusunod na recipe para sa tinapay ay espesyal para sa iyo. Ang kanyang pagpatay ay magbibigay sa iyo ng mabangong namumulaklak na tinapay na may malambot, nakakagulat na nakamamanghang mumo. Maaari mong gamitin ang parehong trigo at rye, buong-butil harina.

Mga sangkap:

• tubig - ½ tasa;
• Kefir - 400 ML;
• harina - 800 g;
• asin at tuyo lebadura - 2 teaspoons;
• granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Punan ang lebadura na may maligamgam na tubig, magdagdag ng isang maliit na asukal at mag-iwan ng 10 minuto.
2. Magdagdag ng mainit na kefir at iba pang mga sangkap, masahin, ibuhos ang langis, hanggang sa makuha ang uniporme at plastic na texture ng base.
3. Iwanan ang lalagyan gamit ang pagsusulit sa loob ng ilang oras sa init, pagkatapos kung saan ito ay pinalamutihan, nakadikit sa isang malinis na hugis at inilagay sa isang langis at floured pan o sa isang hulma.
4. Maghurno ng tinapay sa kefir na may lebadura sa humidified oven para sa 30-40 minuto.

Tinapay sa kefir sa isang multivark walang lebadura

Mas madaling magluto ng tinapay sa kefir sa multivarka . At ang perpektong resulta ay kapag gumagamit ng anumang harina: trigo, rye, mais o isang halo ng maraming uri. Ang lasa ng pagluluto ay maaaring pinayaman sa pamamagitan ng pagpapakain ng kuwarta mismo o mga produkto mula sa labas na may cumin, mga buto ng koriander o mabangong tuyo na damo.

Mga sangkap:

• harina - 460 g;
• Kefir - 300 ML;
• asin at soda - para sa ½ tsp;
• granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
• pampalasa additives (kumin, kulantro, damo).

Paghahanda

1. Sa kefir magdagdag ng soda, asin at granulated asukal, ibuhos ang agag na harina at ihalo.
2. Ilipat ang nagresultang homogenous base na harina sa langis at sprinkle multicastry at magluto sa Paghurno sa loob ng 50 minuto.