Paano gumawa ng isang glaze?

Ang pagluluto ay hindi dapat lamang maging masarap at mabango, kundi masarap din sa mata. Ito ay para sa layuning ito na may isang glaze na maaaring gumawa ng masterpieces ng culinary sining mula sa pinaka-uncomplicated cake, muffins at buns. Bukod dito, ang isang mahusay na glaze ay hindi lamang upang palamutihan, ngunit din upang mapabuti ang lasa ng pagluluto sa hurno. Anong glaze ang pipiliin at kung paano ito gawin nang tama sasabihin namin sa iyo ngayon.

Paano gumawa ng protina para sa mga cake at roll?

Ang magpakinang na ito ay hindi lamang amazingly masarap, ngunit din napaka-maganda. Maaaring palamutihan ng merengue kahit na ang mga pinaka-ordinaryong nakikitang pastry. Kaya, magsimula tayo.

Mga sangkap:

Paghahanda

Paikutin ang mga squirrels hanggang malambot na mga taluktok sa pagdaragdag ng isang pakurot ng asin. Upang gawing tama ang tamang bula, ang mga protina ay dapat malamig at medyo maluwag. Grind asukal sa pulbos. Sa pamamagitan ng isang manipis na patak, patuloy ang mga puti patuloy, ipakilala ang pulbos na asukal. Paikutin ang mga squirrels hanggang sa isang malakas na makintab rurok. Takpan ang pagluluto sa hurno na may glaze, nagbibigay ito ng isang hugis sa iyong paghuhusga. Makalipas ang ilang sandali, ang pag-icing ay magpapatatag, at ang baking ay maaring ihain sa mesa.

Paano gumawa ng icing ng asukal para sa mga cookies at tinapay mula sa luya?

Mga sangkap:

Paghahanda

Gilingin ang asukal sa isang pinong pulbos. Pukawin ang pulbos na may mainit na gatas hanggang makinis. Takpan ang mga cooled na produkto na may frosting. Bagaman hindi ito frozen, ang pastry ay maaaring palamutihan ng mga powders ng kendi. Payagan ang magpakinang upang patigasin.

Paano gumawa ng kulay na magpakinang?

Upang gumawa ng mga kulay na salamin, kailangan mong magdagdag ng mga kulay ng asukal o protina na pagkain, na dati ay sinipsip sa mainit na tubig. Sa halip na mga dyes na kemikal, maaari mong gamitin ang mga prutas at gulay na juice: strawberry at raspberry para sa pula, spinach para sa berde, karot para sa orange, orange para sa dilaw, beets para sa purple at cherry para sa burgundy. Huwag mag-alala, ang mga gulay ay hindi iniiwan ang kanilang panlasa sa salamin.

Paano gumawa ng lemon glaze para sa isang cupcake?

Mga sangkap:

Paghahanda

I-dissolve ang asukal sa mainit na tubig sa estado ng likido na likido. Idagdag ang lemon juice sa isang makinis na makintab na estado.

Paano gumawa ng chocolate icing?

Mga sangkap:

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig na may pagdaragdag ng tubig. Alisin mula sa init at idagdag ang honey sa mainit na tsokolate - gagawin nito ang makintab na glossy, at ang baking ay magmukhang mula sa isang mamahaling kendi. Takpan ang mga pastry at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar. Makalipas ang ilang sandali, ang glaze ay magiging matatag sa labas, ngunit madaling maputol at hindi masira.

Paano gumawa ng isang makapal na cake ng frosting?

Kadalasan sa kendi ay makakakita ka ng mga magagandang cake na pinalamutian ng marzipan figurines. Ang produkto mismo ay sakop din sa mastic - makapal magpakinang. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng naturang pag-icing sa bahay.

Marzipan mastic

Mga sangkap:

Paghahanda

Patuyuin ang mga almendras na may tubig na kumukulo - kaya mas madaling pag-alis ng balat - mag-alis at matuyo sa oven. Iwanan ang mga almendras para matuyo sa loob ng 12 oras. Ang asukal ay dissolved sa may pulbos na asukal. Mula sa kalahati ng sugar powder kasama ang pagdaragdag ng tubig, lutuin ang syrup. Ang pinatuyong mga almendras ay pumuputok sa harina kasama ang natitira sa pulbos na asukal. Magdagdag ng syrup sa mga batch, paghahalo ng marzipan. Dapat itong maging nababanat, tulad ng plasticine. Gayundin sa marzipan, maaari kang magdagdag ng mga kulay ng pagkain upang kulayan. Upang masakop ang cake, i-roll ang marzipan sa isang layer na 5-7 mm makapal at takpan ang cake. Align ang mga panig sa isang culinary spatula. Mula sa mga labi maaari mong magpait figurines upang palamutihan ang cake.

Mastic mula sa marshmallow

Marshmallow - zephyr-like sweets, nakapagpapaalaala sa pastilles. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga kagawaran na may Matamis. Upang gumawa ng mastic, mas mainam na gumamit ng puting mga Matatamis.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ilagay ang marshmallow sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng tubig at init sa isang paliguan ng tubig (maaari mo pa ring gamitin ang microwave oven) - ang masa ay lalago sa dami. Kung gusto mong itabi ang mastic, magdagdag ng mga tina kapag ang mga matatamis ay nagmumula na. Gumalaw sa isang homogenous na masa. Sa maliliit na bahagi idagdag ang pulbos ng asukal sa masa, paghahalo ng mastic. Ilagay ang masa sa ibabaw ng trabaho, sinabugan ng may pulbos na asukal, at masahin ang mastic. Cover sa parehong paraan tulad ng sa marzipan.