Mga pie na may cottage cheese mula sa lebadura kuwarta

Curd - ang produkto ay napaka-masarap at malusog. Sa ibaba ay naghihintay ka ng mga recipe ng pie na may cottage cheese mula sa lebadura kuwarta.

Ang mga Patties na may maliit na keso mula sa isang lebadura na pinirito sa lebadura

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• mainit na gatas - 500 ML;
• asukal - 75 g;
• dry yeast - 12 g;
• mantikilya 73% taba - 110 g;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 800 g;
• Mantikilya - 15 ML;
• asin - 3 g.

Para sa pagpuno:

• cottage cheese - 170 g;
• mga pasas - 50 g;
• asukal - 50 g;
• vanilla sugar - 5 g.

Paghahanda

Ang dry yeast at ang tungkol sa 25 gramo ng asukal ay pinalalakas sa 250 ML ng mainit na gatas. Ang nagresultang kutsara ay inilalagay sa init upang lumapit ito. Natunaw namin ang mantikilya at pinalamig ito. Pinagsama namin ang kalahati ng harina na may asin at ang natitirang asukal. Ang mga itlog ay kumakalat at may pinalamig na natunaw na mantikilya na ibuhos sa timpla ng harina. Ibuhos namin ang nalalabing mainit na gatas at kutsara, na dumating na. Masahin namin ang kuwarta at hayaan itong dumating sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, inilalagay namin ito sa isang lamesa, binuburan ng harina. Masahin namin ang kuwarta, sa mga bahagi, pagbuhos ng harina, hanggang sa makakuha ka ng malambot na nababanat na kuwarta. Pagkatapos nito, takpan itong muli at iwanan ito upang pumunta. Matapos ang pag-akyat, pinalamputan namin ito at muling ilagay sa ikatlong oras. Para sa pagpuno, ang cottage cheese ay may lupa na may asukal at itlog sa isang homogenous na masa. Mga pasas na babad na babad sa mainit na tubig, at kapag nasira ito, ilagay ito sa masa ng masa at ihalo ito. Hinati namin ang kuwarta sa mga bahagi, palabasin ang mga ito. Sa gitna ay inilalagay namin ang pagpupuno at bumubuo kami ng mga pie. Inilalagay namin sila sa isang kawali na may mainit na langis at sa medium heat fry hanggang ginintuang kayumanggi.

Pie na may cottage cheese puff pastry

Mga sangkap:

• frozen puff yeast dough - 450 g;
• almirol - 1 tbsp. kutsara;
• cottage cheese - 300 g;
• kulay-gatas 20% taba nilalaman - 40 g;
• vanilla sugar - 10 g;
• asukal - 75 g;
• harina sa / s - 1-2 tbsp. kutsara;
• mga pasas - 70 g.

Paghahanda

Haluin ang kuwarta nang maaga mula sa freezer, upang magkaroon ng oras sirain ang natural na paraan. Sa keso sa maliit na bahay (kung hindi sapat ang taba) idagdag namin ang kulay-gatas, banilya at ordinaryong asukal, pati na rin ang mga pasas at almirol, upang ang pagpuno ay mas nakagapos. Bilang karagdagan, ang itlog puti ay ipinadala din sa pagpuno. At sa pula ng itlog ibuhos ang 2-3 ml ng tubig at ihalo na rin. Ang halo na ito ay kailangan namin upang lubrahin ang tuktok ng patties. Ibinuran namin ang nagtatrabaho na ibabaw na may harina at palabasin ang kuwarta. Pinutol namin ito sa mga parisukat. Sa dalawang magkabilang sulok ginagawa namin ang mga pagbawas. Inilalagay namin ang pagpuno sa sentro. Ang mga gilid ng parisukat, na kung saan ay walang putol na pambalot namin sa gitna, at pagkatapos ay sa mga butas na ipinapasa namin ang mga tapat na sulok. Ang mga resultang blangko ay ipinadala sa isang baking sheet at greased na may pula ng itlog. Maghurno para sa kalahating oras sa isang medyo mainit-init oven.