Ang "gatas ng mga ibon" na may isang manga at limon ay isang masasarap na cake na magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang maligaya na party ng tsaa. Inihanda ito nang simple, ngunit bilang isang resulta makakakuha ka ng isang magandang at kasiya-siyang malambot na cake-souffle, na magdudulot ng paghanga at sorpresa sa mga bisita.
Recipe para sa cake na "Bird's Milk" na may isang manga at limon
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asukal - 200 g;
- harina - 155 g;
- mantikilya - 135 g;
- kakaw - 40 g;
- itlog - 3 piraso;
- Vanillin - tikman;
- baking powder - 10 g;
- gatas - 25 ML;
- asin - isang pakurot.
Para sa isang souffle:
- gatas - 765 ML;
- manga - 135 g;
- mantikilya - 310 g;
- asukal - 160 g;
- limon - 40 g.
Para magpakinang:
- asukal - 85 g;
- kulay-gatas mababang-taba - 55 g;
- mantikilya - 55 g;
- kakaw -35 g.
Paghahanda
Upang makagawa ng isang cake na "Bird's Milk" na may semolina cream at lemon, binabali namin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang asukal, asin at lubusan ang kuskusin ang tinidor hanggang sa homogeneity. Alisin ang langis mula sa refrigerator, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa isang sandali, at pagkatapos ay talunin ito sa isang taong magaling makisama sa loob ng ilang minuto, at ibuhos ang sifted harina sa baking powder. Lubusan ihalo at ibuhos nang unti ang pinaghalong itlog. Ang tapos na kuwarta ay nahahati sa 2 pantay na bahagi at sa isa ay idinagdag namin ang tuyo na tsokolate at ibuhos ang gatas. Ang form para sa pagluluto ng hurno ay mahusay na greased na may langis ng halaman, kumalat ang kuwarta at kumalat ito sa isang kutsara. Maghurno muna ng isang cake sa hurno, at pagkatapos ay ang pangalawa.
Samantala, inihahanda namin ang cream mula sa manga para sa keyk na "Bird's Milk": ibuhos ang gatas sa isang kasirola, itapon ang asukal at mangga. Naghahalo kami sa masa at inilagay ang mga pinggan sa isang mahina na apoy. Lutuin ang timpla hanggang sa makapal, pagpapakilos sa isang kutsara. Pagkatapos nito, alisin ang sarsa mula sa plato at palamig ito. Lemon hugasan, tanggalin ang lubos na kasiyahan at pisilin ang juice ng prutas. Natatakot namin ang mantikilya gamit ang isang taong magaling makisama, pagdaragdag ng gadgad na kasiyahan at juice. Susunod na ilagay ang cooled manga at ihalo hanggang homogeneity.
Ngayon nagsisimula na kaming bumuo ng aming cake: sa isang bilog, hugis hugis, kumalat ang tsokolate cake sa ibaba, pagkatapos pantay-pantay ipamahagi ang cream at takip sa isang liwanag na tinapay. Pinipigilan namin ang disenyo ng kaunti sa aming mga kamay at alisin ang napakasarap na pagkain para sa gabi sa refrigerator, pinatigas ang foil ng pagkain. Sa umaga, maingat na alisin ang mga panig ng form.
Para sa glaze namin ang dippers, ilagay ang mantikilya, matunaw ito at ibuhos ang kakaw. Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, asukal sa panlasa at init ang timpla sa isang makinis na pare-pareho. Punan ang mass ng tsokolate at alisin ang cake na "Bird Milk" na may limon sa loob ng 30 minuto sa lamig.