Pavlova cake - classic at bagong recipe ng sikat na dessert

Ang Pavlova cake ay isa sa mga opsyon para sa paghahatid ng isang popular na cake ng Australia, na nilikha ng isang daang taon na ang nakaraan, sa karangalan ng mahusay na ballerina ng Russian. Ang dessert ay binubuo ng French meringue, whipped cream at mga sariwang berries at mga strike na may refinement, liwanag at napakarilag na lasa, at, sa lahat ng kadakilaan, mga suhol na may simple at kadalian sa paghahanda.

Paano magluto ng dessert na "Pavlova" sa bahay?

Ang cake na "Anna Pavlova" ay ginawa sa anyo ng isang mababaw na basket na gawa sa meringue na puno ng cream at berries. Upang ihanda ang mga puti ng itlog na pinalo ng may pulbos ng asukal, almirol at suka. Ilagay ang masa sa pergamino, bibigyan ito ng hugis, at maghurno sa 120 degrees 50 minuto. Handa meringues punan na may wip krim at berries.

1. Dessert "Pavlova" - isang recipe kung saan maaari mong palitan ang maraming mga bahagi. Kaya, sa halip na cream, maaari mong punan ang dessert sa mascarpone, yogurt o kurde.
2. Dapat protina ang protina para sa meringue sa dry non-fat cookware. Ang mga ito ay pinalo sa isang taong magaling na panghalo, unti-unting nataas ang bilis at pagdaragdag ng asukal sa pulbos sa maliliit na bahagi.

Dessert "Pavlova" - isang klasikong recipe

Ang klasikong dessert na "Pavlova" ay ginawa sa anyo ng isang cake, ang ilalim na layer na kung saan ay ang air meringue meringue, at ang top-whipped cream at berries. Hindi mahirap gawin ito kung susundin mo ang mga pangunahing panuntunan: ang mass ng protina ay dapat na luto sa isang temperatura ng 120 degrees para sa 1.5 oras sa oven, na hindi mabubuksan hanggang sa katapusan ng proseso.

Mga sangkap:

• mga protina - 6 na mga pcs .;
• may pulbos na asukal - 340 g;
• suka - 30 ML;
• almirol - 40 g;
• cream 35% - 350 g;
• Presa - 10 mga PC.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga puti na may pulbos ng asukal, suka at almirol.
2. Ilagay ang mass sa pergamino at maghurno sa 120 degrees 90 minuto.
3. Punan ang produkto na may whipped cream at strawberry.

Pavlova cake na may cream - recipe

Cream para sa dessert "Pavlova" ay maaaring maging handa hindi lamang mula sa wip krim. Ang sobrang magiliw ay isang kumbinasyon sa pagdaragdag ng cream cheese, lalo na kung gumamit ka ng isang produkto na may isang mababang porsyento ng taba, na magdagdag ng isang binibigkas na creamy na lasa sa dessert at hindi ito mabigat. Sa parehong oras, ang halaga ng asukal ay nabawasan sa isang minimum.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• pulbos na asukal - 230 g;
• cream 30% - 200 g;
• cream cheese - 250 g;
• lemon juice - 30 ML;
• almirol - 20 g;
• suka - 10 ML;
• berries - 450 g.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga protina mula sa 180 g ng may pulbos na asukal, suka, almirol at 20 ml ng lemon juice.
2. Maghurno batchwise sa 130 degrees kada oras.
3. Whip cream na may cream cheese, 50 g ng pulbos at 10 ml ng juice.
4. Punan ang cake na "Pavlova" na may cream at berries.

Pavlova cake na may mascarpone cream - recipe

Ang dessert na "Pavlova" na may cream cheese ay isang modernong bersyon ng klasikong delicacy. Lalo na sikat na cake na may mascarpone. Ang pinong Italian cream cheese sa simula ay may creamy consistency, maayang matamis na lasa, matatag at napakadaling magtrabaho, kailangan mo lamang na matalo ang mascarpone na may asukal - at ang pagpuno ay handa na.

Mga sangkap:

• mga protina - 6 na mga pcs .;
• asukal - 250 g;
• alak ng alak - 10 ml;
• almirol - 20 g;
• lemon juice - 10 ml;
• mascarpone - 500 g;
• may pulbos na asukal - 60 g;
• prambuwesas - 450 g.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga protina na may asukal, almirol, suka at juice.
2. Maghurno sa mass portionwise sa 100 degrees sa loob ng 1.5 oras.
3. Puksain ang mascarpone na may pulbos.
4. Punan ang mini-cake na "Pavlova" na may cream at berries.

Coffee dessert "Pavlova" - recipe

Ang kape dessert ng Pavlova ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng klasikong recipe. Ang isang pakurot ng ground coffee, idinagdag sa mga whipped proteins, ay nagbibigay sa meringue ng isang marangal na tsokolate na kulay at isang bahagyang lasa ng isang mabangong cappuccino. Sa kasong ito, sa prinsipyo ang paggamit ng de-kalidad na kape sa lupa, dahil natutunaw - ay makapagpapahina ng maingay.

Mga sangkap:

• mga protina - 6 na mga pcs .;
• asukal - 480 g;
• lupa kape - 20 g;
• alak ng alak - 10 ml;
• tsokolate - 100 g;
• prambuwesas - 350 g;
• cream 35% - 550 g.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga protina na may asukal.
2. Magdagdag ng maraming kape, 50 gramo ng gadgad na tsokolate, suka.
3. Maghurno batchwise sa 130 degrees para sa 1.5 oras.
4. Palamutihan ang cake na may kape na "Pavlova" na pinalo ng cream, berries at tsokolate.

Dessert "Pavlova" na may karamelo

Ang Pavlova cake ay isang recipe na hindi pinigilan ang mga culinary specialist sa mga klasikal na sangkap lamang. Marami sa kanila ang nagpalamuti ng dessert na may creamy caramel , ginagawa ito mula sa cream at mantikilya. Salamat sa ito, ang karamelo ay nakakakuha ng malambot na ginintuang kulay, mayaman, mag-atas na lasa at pagkakapare-pareho ng sarsa, na nagpapahiwatig ng malutong na texture ng meringue.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• pulbos na asukal - 250 g;
• alak ng alak - 10 ml;
• almirol - 20 g;
• berries - 350 g;
• asukal - 100 g;
• cream - 550 g;
• langis - 30 g.

Mga sangkap:

1. Palakasin ang mga protina na may 250 gramo ng pulbos, almirol at suka.
2. Maghurno batchwise sa 150 degrees para sa 50 minuto.
3. Magpainit ng 100 g ng asukal hanggang ginintuang.
4. Gumalaw na may 150 gramo ng mainit na cream at mantikilya.
5. Punan ang cake na may wip krim, berries at karamelo.
6. Maglingkod sa karamelo cake "Pavlova" agad pagkatapos pagluluto.

Pavlova dessert na may custard

Cream para sa Pavlov cakes ay ang tanging bagay na maaari mong mag-iba ang dessert. Ang isang matagumpay na kumbinasyon ng crispy meringue na may malambot na custard ay isinasaalang-alang. Ang masustansiyang ito at, sa parehong oras, ang produkto ng ilaw ay may masarap na lasa, ang kinakailangang densidad at angkop sa resipe na ito, dahil ginawa ito mula sa mga yolks na naiwan ng meringue.

Mga sangkap:

• itlog - 4 piraso;
• pulbos na asukal - 280 g;
• almirol - 50 g;
• lemon juice - 5 ml;
• Strawberry - 150 g;
• saging - 1 piraso;
• lumboy - 80 g;
• gatas - 400 ML.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga protina na may 200 g ng pulbos, juice at 10 g ng almirol.
2. Maghurno sa timbang na 1.5 oras sa 120 degrees.
3. Paghaluin ang mga yolks na may 80 g ng pulbos at 40 g ng almirol.
4. Magdagdag ng mainit na gatas at magluto ng 4 na minuto.
5. Punan ang Pavlova cake na may cream at prutas.

Pavlova cake na may lemon kyrd

Ang mga tagahanga ng mababang calorie at nakakapreskong dessert ay maaaring gumawa ng isang meringue ng "Pavlov" na may lemon grasshoppers . Ang cream na ito, na niluto mula sa juice at yolks ng prutas, ay kinikilala ng matamis at maasim na lasa, maliwanag na dilaw na kulay at napaka-matatag na pagkakayari. Hindi siya nakapagpapalusog sa iba pang mga opsyon, at samakatuwid ay tinatangkilik ang pagkilala ng matamis na ngipin sa pagkain.

Mga sangkap:

• itlog - 4 piraso;
• pulbos na asukal - 150 g;
• almirol - 20 g;
• lemon juice - 90 ML;
• kasiyahan - 20 g;
• asukal - 150 g;
• langis - 50 g;
• Presa - 4 mga PC.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga protina na may pulbos, almirol at 10 ml ng lemon juice.
2. Maghurno ng batchwise sa 120 degrees 80 minuto.
3. Paghaluin ang asukal, yolks at 80 ml ng lemon juice at magluto hanggang makapal.
4. Idagdag ang kasiyahan at langis.
5. Punan ang mga cake na may Kurd at strawberry.

Dessert "Anna Pavlova" mula Julia Vysotskaya - recipe

Ang recipe para sa paghahanda ng dessert na "Pavlova" na ginawa ni Julia Vysotskaya ay tumutukoy sa klasikal na pagkakaiba-iba. Ang pagluluto ay nakatutok sa merengue. Sa una ay pinalo niya ang mga squirrels na may limon juice, pagkatapos - na may asukal, at suka at almirol introduces na sa tapos mass. Bilang isang resulta, ang dessert pagkatapos ng pagluluto ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa loob at nakakakuha ng isang tinapay mula sa labas.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• asukal - 180 g;
• almirol - 60 g;
• suka - 10 ML;
• lemon juice - 10 ml;
• cream - 250 ML;
• berries - 400 g.

Paghahanda

1. Paikutin ang mga squirrels na may juice.
2. Idagdag muli ang asukal at palabasin.
3. Pukawin ang almirol na may suka sa mga squirrels.
4. Maghurno ang dessert para sa 1.5 oras sa 100 degrees.
5. Dekorasyunan ng whipped cream at berries.

Paano mag-imbak ng dessert ng "Pavlov"?

Ang cake-meringue ni Pavlov ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang praktikal na masarap. Sa pagmamasid sa tamang rehimeng temperatura, ang dessert ay maaaring maimbak sa disassembled form, sa ref para sa ilang araw. Upang ang mga cake ay hindi sumipsip ng mga banyagang amoy, inilalagay sila sa isang selyadong lalagyan at pinananatili sa isang istante, at ang cream at prutas ay ipinadala sa freezer.

1. 3 oras bago ihahatid, cream at prutas ay dapat na lasaw. Kung ang mga prutas ay natubigan, ang likido ay dapat na pinatuyo at ang prutas ay nilubog sa isang tisyu.
2. Ang cake ay hindi inirerekomenda upang punan ang cream at prutas nang maaga, upang hindi ito maging marupok, kaya kailangan mong kolektahin ito bago ihahatid.