Sa malamig na gabi ng taglagas, maganda ang umupo sa mga kaibigan o pamilya sa isang tasa ng tsaa. At para sa tsaa, gusto mo ng matamis. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang Zebra cake. Hindi lamang ito ang hitsura ng orihinal, ito ay masyadong masarap. Maaaring mukhang mahirap na magluto, ngunit hindi naman - ang recipe para sa Zebra cake sa kefir ay medyo simple, kailangan mo lamang malaman ang ilang mga lihim na naghihintay para sa iyo sa ibaba. Paano magluto ng keyk na "Zebra", sasabihin namin sa iyo ngayon. Mayroong maraming mga opsyon para sa paggamit ng pie na ito ng pie sa recipe, ngunit sa aming kaso papalitan namin ito ng kefir - ang pagbe-bake ay magiging mas malambot at mahangin.
Ang recipe para sa "Zebra" sa yogurt
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina ng trigo - 0,5 kg;
- itlog - 4 piraso;
- asukal - 250 g;
- Kefir 2.5% fat content - 250 g;
- mantikilya - 100 g;
- asukal vanilla - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakaw - 30 g;
- soda - 5 g;
- asin - pakurot.
Para magpakinang:
- kulay-gatas - 150 g;
- asukal - 200 g;
- kakaw - 35 g;
- mantikilya - 100 g;
- sitriko acid - 1 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Sa isang malalim na malalim na lalagyan, matalo ang mga itlog ng asukal at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa isang manipis na patak sa hinalo ng itlog, doon din dahan-dahan idagdag ang kefir, patuloy na ihalo ang timpla hangga't ang isang homogenous mass ay nakuha. Flour sift and mix with vanilla sugar, at pagkatapos ibuhos sa itlog-kefir mass, paghahalo ng kuwarta. Soda ay pinagsama sa suka at mabilis na idinagdag sa masa, na kung saan ay pagkatapos ay nahahati sa 2 pantay na mga bahagi. Sa isang ibubuhos namin ang tsokolate at malumanay na ihalo ito, dapat tayong makakuha ng chocolate mass.
Ang form para sa pagluluto sa hurno ay smeared sa mantikilya o margarine, gaanong sprinkled na may harina at kumalat ang kuwarta sa isang kutsara sa pagliko - pagkatapos ay puti, pagkatapos ay kayumanggi. Pagkatapos, may ilang matalim na bagay, nakakuha tayo ng mga bilog sa ibabaw, upang makakuha tayo ng diborsiyo, tulad ng isang tunay na zebra. Ipinapadala namin ang form sa oven at inihurnong pie
Habang ang cake ay inihurnong, sasaklawin natin ang salamin. Upang gawin ito, sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang asukal, vanilla asukal, kakaw, citric acid, mantikilya at homemade kefir . Ang lahat ng ito ay halo-halong at ilagay sa isang napakaliit na apoy, patuloy na pagpapakilos. Ipinadala namin ang masa sa isang pigsa at agad na i-off, ngunit humihinto kami para sa isa pang 5 minuto. Handa Zebra pie sa kefir ay natubigan sa nagresultang glaze. Kung ninanais, maaari mo ring iwisik ang niyog mula sa tuktok.