Para sa maraming mga siglo, ang tinapay ay naging at isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain ng mga tao. Ito ay hindi para sa wala na sinasabi nila na ito ay tinapay sa lahat ng ulo!
Ang itim na tinapay ay lalong kapaki-pakinabang. Una sa lahat, ang rye harina ay isang mahusay na pinagkukunan ng carbohydrates at isang bitamina. Ang pagkakaroon ng isang kagat ng isang slice ng ganoong tinapay, ikaw mahaba ay hindi nais na kumain at kumain ng mas mababa sa susunod na pagkain. Ang regular na paggamit ng itim na tinapay ay nagpapabuti ng estado ng nervous system, tumutulong sa katawan na labanan ang pagkapagod at alerdyi. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at microelement - PP, B1, B6, B12.
Kung mayroon kang isang tagagawa ng tinapay, maaari mong madaling maghurno sa ito hindi lamang puti, kundi pati na rin ang itim na tinapay. Ihanda ito nang simple, kailangan mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa lalagyan ng breadmaker at i-on ito! Narito ang ilang tip kung paano gumawa ng tinapay sa isang tagagawa ng tinapay:
- sa itim na tinapay tradisyonal na magdagdag ng kape o kakaw, upang gawin itong kahit na blacker;
- Upang i-cut tulad ng tinapay ito ay kinakailangan manipis na hiwa at ito ay pinakamahusay na upang maghatid sa malamig na-pinausukang karne;
- Bago maghurno sa anyo ng isang tagagawa ng tinapay, dapat mo munang ibuhos ang isang maliit na langis ng tubig at gulay.
At ngayon isaalang-alang namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng hurno tinapay sa maker ng tinapay.
Ang recipe para sa itim na tinapay sa maker ng tinapay
Ang recipe para sa itim na tinapay ay isang recipe para sa deliciously malusog at malusog na tinapay, na kung saan ay lutong hindi mula sa isa ngunit mula sa dalawang uri ng harina.
Mga sangkap:
- rye harina - 1 item;
- harina ng trigo - 2,5 item;
- asin - 1,5 tsp.
- dry yeast - 2 tsp.
- dry cream - 1.5 tablespoons. kutsara;
- tubig - 1.25;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- instant coffee - 1 kutsarita;
- apple cider cuka - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa lalagyan ng breadmaker, nakakalat ang dalawang uri ng sifted flour, dry cream, asin, cocoa, kape at honey. Magdagdag ng dry yeast, ibuhos sa langis ng gulay, tubig at suka. Inilalagay namin ang balde sa gumagawa ng tinapay. Maghurno ng tinapay, pagpili ng pangunahing mode at medium crust. Pagkatapos ay inalis namin ang aming produkto ng harina, palamig ito at i-cut ito sa mga piraso.
Itim na tinapay na may prun sa gumagawa ng tinapay
Mga sangkap:
- pinakuluang tubig - 100 ML;
- rye malt - 3 tbsp. kutsara;
- tubig na may gatas (sa anumang proporsyon) - 200 ML;
- langis ng oliba - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin - 1,5 tsp.
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
- rye harina - 150 g;
- trigo harina - 300 g;
- tuyo lebadura - 2 tsp.
- gluten - 1 tbsp. kutsara;
- dry yeast - 1,5 tsp.
- Prunes - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Paano magluto ng itim na tinapay sa isang breadmaker? Una, pakuluan ang tubig at pakuluan ang malta na may tubig na kumukulo. Iwanan ito ng 30 minuto. Sa oras na ito, hugasan natin ang prun nang maayos, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya at i-cut ito sa mga malalaking piraso.
Pagkatapos ay inilagay namin sa bucket vvederco tinapay na ginawa malt, langis ng oliba, gatas, sifted harina ng dalawang uri, dry starter at kleiklivinu. Inilalagay namin ang programa para sa pagluluto ng tinapay (maaari mong ilagay ang isa na may pananagutan para sa pagluluto sa hurno
Kapag nagluluto ng itim na tinapay sa isang breadmaker, maaari mong palitan ang mga prun sa anumang iba pang mga pinatuyong prutas na gusto mo. Bilang karagdagan sa mga pinatuyong prutas, maaari ka ring magdagdag ng durog na mani, ilang kanela, oatmeal, atbp. Lahat ay nakasalalay lamang sa iyong culinary fantasy at panlasa. Huwag matakot na mag-eksperimento, dahil nakakatulong ito upang mahanap ang iyong sariling mga recipe at lumikha ng tunay na nakoronahan pinggan. Gana sa pagkain!