Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng cake sa gatas. Ang simple, sa unang sulyap, ang dessert ay lubhang masarap at masarap. At hindi mahirap magluto, at ang mga produkto ay palaging nasa kamay.
Ang recipe para sa isang simpleng cake sa gatas
Mga sangkap:
- gatas - 1 salamin;
- harina - 3 tasa;
- asukal - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- mantikilya - 200 g;
- baking powder - 0,5 tsp;
- durog walnuts - 0,5 baso;
- mga pasas - 100 g;
- pulbos na asukal para sa pulbos - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Una naming pag-uri-uriin ang mga pasas, hugasan ito at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Inisin namin ang harina at ihalo ito gamit ang baking powder. Nuts durog sa estado ng crumbs. Matunaw ang mantikilya. Ang protina ay nahiwalay mula sa mga yolks. Sa mga yolks, ibuhos sa gatas at ihalo ang masa hanggang makinis. Sa mga protina, idagdag ang asukal nang dahan-dahan at kumislap. Nagpapatuloy ang proseso hanggang sa pagbuo ng isang luntiang foam.
Steamed parboiled pasas, lightly sprinkled na may harina at halo-halong. Ito ay kinakailangan upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Paghaluin ang harina na may mga naghahanda na mixtures: gatas, protina at tinunaw na mantikilya. Pukawin ang masa hanggang ang lahat ng mga kumpol ay umalis. Pagkatapos nito, idagdag ang mga pasas, mani at ihalo muli. Kung gumagamit ka ng isang silicone baking dish, madaling sapat ito upang mabasa ito sa tubig. Kung ang anyo ay karaniwan, dapat na itong punasan.
Kaya, ibuhos ang kuwarta sa isang amag at ipadala ito sa oven, na pinainit hanggang 180 degrees. Mahalagang obserbahan ang mga sumusunod na panuntunan: upang maiwasan ang mga bitak sa ibabaw ng cake, mas mahusay na maghurno ito sa isang temperatura ng 180 degrees para sa unang 25-30 minuto, at pagkatapos ay dagdagan ito sa 200 degrees. Kung ang ibabaw ng cake ay naging madilim na, ngunit sa loob nito ay umuulan pa rin, takpan ang form na may palara. At ang huling pananalig: upang maiwasan ang cupcake mula sa pagbagsak, hindi mo kailangang buksan ang oven sa loob ng hindi bababa sa unang 30 minuto. Handa na keyk na may mga pasas at mani sa gatas ay magbukas ng isang flat dish at wiligin ito ng may pulbos na asukal.
Cupcake mula sa maasim na gatas
Mga sangkap:
- trigo harina - 350 g;
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- curdled milk - 250 ML;
- baking powder - 1 kutsarita;
- itlog - 3 piraso;
- soda - 1 kutsarita;
- tuyo na mga aprikot - 70 g;
- orange - 1 pc.
Paghahanda
Ang pinalambot na mantikilya ay pinalo sa asukal na may isang taong magaling na galing sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos isa isa, pagdaragdag ng mga itlog, habang patuloy na matalo. Pagkatapos nito, ibuhos ang vanilla sugar at orange peel, gadgad sa isang masarap na kley. Namin sift ang harina, ihalo ito sa soda at baking powder. At pagkatapos ay dahan-dahan ihalo ito sa handa na masa, alternating harina at maasim na gatas. Ngayon ilagay ang durog tuyo apricots sa kuwarta at ihalo ang lahat ng bagay muli. Form para sa baking grease na may mantikilya at gaanong pritirushivaem harina.
Inihayag namin ang kuwarta sa isang amag at ipadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees para sa 50-60 minuto. Handa na cake sa maasim na gatas agad mula sa form ay hindi maaaring alisin, ipaalam ito cool sa ito. At pagkatapos ay i-on sa isang ulam at ibuhos sa tinunaw na tsokolate.
Chocolate cake sa gatas
Mga sangkap:
- harina - 2 tasa;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tasa;
- gatas - 1 salamin;
- itlog - 4 piraso;
- langis ng gulay - 1 baso;
- soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
Una, paluin ang mga itlog sa asukal, pagkatapos ay idagdag ang sinangas na harina at kakaw, haluin. Nagbububo kami ng langis at gatas ng gulay. Pukawin ang kuwarta hanggang wala na ang mga bugal. Idagdag ang soda, na pinalabas ng suka. Ang form ay lubricated sa langis at poured sa ito kuwarta.
Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng isang cupcake sa isang multivark sa gatas. Upang gawin ito, ibuhos namin ang kuwarta sa mangkok ng multivarka, piliin ang mode na "Paghurno" at oras ng pagluluto - 60 + 35 minuto. Ang natapos na cupcake ay hindi maaaring alisin mula sa mangkok hanggang sa lumamig.
Dito tulad simple, ngunit napaka-masarap cupcake ay maaaring maging handa sa gatas. Piliin ang recipe na nagustuhan mo sa karamihan, at magmadali upang mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay.