Ngayon, ang shop ice cream ay mahirap makipagkumpetensya sa tahanan. Ang pag-save ng mga producer ay humantong sa ang katunayan na ang mga rich creamy lasa ng pagpuno ay nagsisimula upang maging katulad ng mga simpleng frozen na gatas, at ang creamy texture ay pinalitan ng katangian na iyon para sa yelo ng prutas. Tangkilikin ang masarap na malamig na dessert, kung inaalis mo ito para sa iyong sarili, at tinutulungan ka namin sa mga recipe.
Ice cream mula sa cream at condensed milk
Mga sangkap:
- taba cream para sa paghagupit (mula sa 33%) - 590 ML;
- iwaksi ang gatas - 390 ml;
- saging - 380 g;
- karamelo - 95 ML.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa paghahanda ng base para sa ice cream mula sa taba ng cream at condensed milk. Pinagsama namin ang parehong mga sangkap nang sama-sama at kumislap sa maximum na kapangyarihan hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ay nagiging tulad ng isang tinunaw na ice cream. Peel ang hinog na mga saging na may isang tinidor upang ang mga piraso ng prutas ay lumabas sa mga niligis na patatas. Paghaluin ang mga saging na may ice cream at ibuhos ang lahat sa isang amag na angkop para sa pagkakalagay sa freezer. Tinapos namin ang ice cream mula sa cream na may karamelo at pinaglilingkuran ito.
Ice cream mula sa cream sa bahay
Mga sangkap:
- Mascarpone cheese - 190 g;
- taba cream para sa latigo - 125 ML;
- tsokolate gatas - 240 ML;
- tsokolate paste - 45 g.
Paghahanda
Palakasin ang cream hanggang malambot na mga taluktok at ihalo ang mga ito sa mascarpone cheese. Hugasan ang tsokolate na i-paste sa gatas at ibuhos sa batong pang-cream. Sa yugtong ito ang ice cream mula sa cream at gatas ay maaaring pupunan ng mga piraso ng tsokolate, anumang cookies o nuts. Ibuhos ang pinaghalong ice cream sa mga hulma at umalis sa freezer.
Paano gumawa ng berry ice cream mula sa cream?
Mga sangkap:
- blueberries - 190 g;
- granulated asukal - 65 g;
- mataba cream - 360 ML;
- itlog yolks - 6 piraso;
- iwaksi ang gatas - 425 ml.
Paghahanda
Bilberry punan ng asukal at ilagay sa apoy hanggang sa ang berry lumiliko sa mashed patatas. Ang cream para sa ice cream ay dapat na mainit, ngunit hindi kumukulo, at samakatuwid init ito, at pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng yolks sa isang manipis na patak, patuloy at napaka intensively paghahalo. Idagdag ang condensed milk at palamigin ang halo. Ibuhos ang lahat sa tagagawa ng ice cream at magluto sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin sa packaging sa device. Idagdag ang blueberry sauce sa tapos na ice cream at ilagay ito sa freezer.
Bilang karagdagan sa natapos na blueberry puree, maaari kang magdagdag ng buong berries sa ice cream, o maaari mong palamutihan ang mga ito sa dessert bago paghahatid.