Ngayon ay makikipag-usap kami sa iyo kung paano gumawa ng isang cake ng langis para sa cake. Hindi ito dumadaloy, pinapanatili nito ang hugis nang maayos, mayroon itong mahusay na panlasa, sa pangkalahatan, perpekto ito para sa interlayering at dekorasyon cake.
Madulas na cream na may condensed milk para sa cake
Mga sangkap:
- mantikilya - 180-200 g;
- condensed milk - 180-200 ml;
- Vanilla essence - sa panlasa.
Paghahanda
Paghaluin ang mantikilya sa isang panghalo, na nagtatakda ng mababang bilis. Kapag nakita namin na nagbago ito - ay naging mahimulmol at puti, ipinakilala namin ang isang manipis na stream ng condensed milk. Ang huling hakbang ay pagdaragdag ng vanilla essence, umaasa sa iyong sariling panlasa. Ang cream ay ipinadala sa malamig at gamitin ito kapag ito ay nagyelo. Bilang karagdagan, maaari kang pumasok sa ito kakaw, mani, pinatuyong prutas, mga minatamis na prutas.
Recipe sa langis ng custard ng cream
Mga sangkap:
- banilya pulbos;
- mantikilya - 420-450 g;
- itlog - 4 piraso;
- sitriko acid - 0.25 kutsarita;
- asukal - 270 g.
Paghahanda
Hinihiwalay namin ang mga itlog - ilagay ang mga protina bukod, at simulan ang mga yolks. Ginagawa namin ito para sa isang mahabang panahon, ang mga yolks ay dapat maging puti sa pamamagitan ng isang order ng magnitude. Sa sandaling matapos natin ang mga ito, sinisimulan natin na paikutin ang mga protina. Ang mga matatag na peak ay magiging signal na magsasabi ng dulo ng proseso.
Sa yugtong ito, nag-iinit kami sa mga protina na sitriko acid, at pagkatapos ay bahagyang natunaw sa langis ng microwave. Huwag mong ihinto ang paghagupit, idagdag namin ang mga yolks. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, ang cream ay magiging homogenous, likido. Inilagay namin ito sa lamig, at pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga cake.
Sour cream butter cream
Mga sangkap:
- asukal - 1 tasa;
- maasim na 450 ml;
- Mantikilya - 190-200.
Paghahanda
Sa isang medyo malalim na mangkok, ikalat ang mantikilya at asukal. Sa isang tinidor, pinalabas namin ang mga sangkap na ito. Kailangan namin, una, matunaw ang asukal, at pangalawa, ang masa ay nagiging magkakauri at medyo luntiang. Sa lalong madaling nakita namin na nakamit namin ang ninanais na resulta, idagdag ang isang kutsarang puno ng krema at ihalo ang lahat. Kaya dahan-dahan ipakilala ang lahat ng kulay-gatas, pagkuha ng isang homogenous cream.
Chocolate-Butter Cream para sa Cake
Mga sangkap:
- mantikilya - 240-250 g;
- Vanilla sugar - 1 pack;
- gatas - 140-150 ML;
- tsokolate - 1 tile;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Kumuha kami ng isang maliit na kasirola, ibuhos ang gatas dito. Nasira namin ang itlog doon at ibuhos ang lahat ng asukal. Paghaluin ang isang tinidor upang makuha ang masa bilang homogenous hangga't maaari. Pagkatapos nito, init ito at lutuin ito para sa 1 minuto, nang hindi nalilimutan na pukawin ito sa lahat ng oras. Ang tsokolate ay pinaghiwa-hiwalay sa hugis ng di-makatwirang hugis at ibinuhos sa mainit na timpla. Patayin ang apoy. Nagpapatuloy kami nang husto, upang ang mga segment ng chocolate ay ganap na mawawala. Kapag nangyari ito, palamig ang halo.
Ang langis na pinapanatili natin sa oras 2 ay hindi sa malamig, at pagkatapos ay natatakot tayo sa kagandahan. Sa mga maliliit na bahagi, ibuhos sa isang chocolate mixture, pagpapakilos nang husto. Huwag agad gamitin ang cream. Una kailangan itong maging cooled para sa hindi bababa sa kalahating oras.
Cottage keso at mantikilya cream
Mga sangkap:
- vanillin;
- mantikilya - 180-190 g;
- tubo - 140 g;
- cottage cheese na may medium fat content - 370-380.
Paghahanda
Ang klasikong recipe para sa cream na ito ay nagsasangkot sa paggamit ng bahay, malambot, malambot na kutsarang keso na may bahagyang nakikitang pagkaasim. Kung wala kang isa, maaari mong, siyempre, palitan ito sa isa na binili sa tindahan.
Kaya, kunin ang cottage cheese at ilagay ito sa isang strainer. Pagpindot sa tuktok na may isang kutsara, gilingin ito. Ang sobrang malambot na mantika ay hindi maaaring grinded, ngunit whipped sa isang blender.
Ang asukal ay pinagsama sa mantikilya at nagsimulang mamalo sa mababang bilis. Kapag ang pinaghalong ay may isang pare-parehong hitsura, portionwise ipakilala namin ang cottage cheese. Pagkatapos, upang mapabuti ang lasa, ibuhos ang vanillin. Madaling blending sa isang blender at ang cream ay handa na. Huwag kalimutan na ilagay ito sa ref, kung hindi man ito ay mawawala ang cake sa halip na bumubuo ng magandang layer.