Buns para sa mga hamburger - mga recipe para sa masarap na lutong bahay na cake, tulad ng sa sikat na fast food restaurant

Ang recipe para sa burger buns ay lubos na abot-kayang para sa pagluluto sa bahay. Ang burger na may mabangong crispy bun ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang ganitong produkto ay maaaring ligtas na ihandog kahit na sa mga bata, dahil ang mga ito ay mahilig sa iba't ibang fast food.

Paano gumawa ng isang tinapay para sa isang hamburger?

Ang recipe para sa homemade burger buns ay hindi kumplikado sa lahat. Ang tumpak na pagsunod sa mga recipe at ang mga rekomendasyon na ibinigay, ang lahat ay kinakailangang mangyari. Ang mga buns na ito ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mga burgers, maaari nilang palitan ang binili tinapay.

1. Ang harina ay dapat na sumipsip.
2. Hindi mo maaaring "mabulunan" ang kuwarta na may harina. Upang makalabas ang mga produkto, mahihigpit lamang ito.
3. Ang mga produkto ay sinabunutan hindi lamang sa mga buto ng linga, kundi pati na rin ng mga binhi ng lino at kumin.

Buns para sa mga hamburger - isang recipe tulad ng sa McDonald's

Lahat ng mga tagahanga ng fast food tulad ng McDonald's at kanilang mga burgers. Ginagamit nila ang masarap na mga tinapay na sinubukan ng marami na magluto sa kanila sa bahay. Ngunit ang lahat ay mali. Buns para sa mga hamburger, ang recipe na kung saan ay ipinakita dito, pumunta out bilang masarap tulad ng sa sikat na McDonald's.

Mga sangkap:

• tubig 380 ml;
• asukal, langis - 75 g;
• gatas - 100 ML;
• harina - 6-7 baso;
• dry yeast - 20 g.

Paghahanda

1. Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
2. Gatas na pinakuluan, ibinuhos sa isang mangkok, halo-halong may asukal, asin, mantikilya at pukawin.
3. Kapag ang masa ay medyo cool, ipasok ang lebadura halo, harina, masahihin ang masa, masakop ito at ilagay ito sa init.
4. Kapag ang kuwarta ay angkop, hatiin ito sa mga bola at ipakalat ang mga ito sa isang baking tray.
5. Iwanan ang mga ito para sa isang oras sa isang proofing, at pagkatapos ay magparas sa gatas, budburan linga at maghurno buns para sa mga hamburger, tulad ng sa McDonald bago rouge.

Black burger roll - recipe

Ang mga itim na burger ay lumitaw hindi masyadong matagal na ang nakalipas at agad na nakuha ang atensyon ng mga tagahanga ng fast food. Siyempre pa, wala nang nakitang ito noon. Ang lahat ay interesado sa kung ano ang himala ng pagluluto na ito. At sa katunayan, ang lahat ay simple - isang itim na tinapay para sa isang hamburger sa bahay ay maaaring maging handa sa pagdagdag ng activate na uling.

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• lebadura - 1 tsp;
• tubig 125 ML;
• asukal - 40 g;
• apple juice - 50 ml;
• langis - 1 tbsp. kutsara.
• activate carbon - 6 pcs .;
• buto ng linga.

Paghahanda

1. Ibuhos ang harina sa mangkok.
2. Paghaluin ang mainit na tubig na may asukal, pampaalsa, isang pakurot ng asin at ibuhos ang halo sa isang mangkok na may harina.
3. Ang karbon pulbos ay halo-halong sa juice, idinagdag sa masa ng harina at halo-halong.
4. Para sa isang oras, umalis sa isang mainit na lugar upang lumapit, at pagkatapos ay hatiin ito sa 4 na bahagi.
5. Ipagkalat ang mga blangko sa isang baking tray, magrasa sa tubig, magwiwisik ng linga at mag-iwan ng 45 minuto.
6. Sa 190 degrees maghurno buns para sa mga hamburger na 25 minuto.

Patatas buns para sa mga hamburger - recipe

Kapag may mga niligmig na patatas kahapon, wala nang anumang pagnanais. At labis na mag-sorry. Sa kasong ito, maaari mong bigyan siya ng pangalawang buhay. Ang patatas na tinapay para sa isang hamburger ay isang madaling maghanda ng napakasarap na pagkain. Mula sa minimum na hanay ng mga produkto, ang perpektong batayan para sa mga paboritong sandwich ay nagmumula.

Mga sangkap:

• niligis na patatas - 180 g;
• tubig - 200 ML;
• harina - 500 g;
• dry yeast - 15 g;
• asukal - 25 g;
• asin - 10 g;
• langis - 50 ML;
• itlog - 2 pcs.

Paghahanda

1. Ang lahat ng mga ingredients para sa masa ay halo-halong at iniwan para sa pag-aangat.
2. Bumuo ng mga buns, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet, takip at iba pang 20 minuto na pahintulutan na tumayo, at pagkatapos ay maghurno sa 180 degrees hanggang luto.

Buns na may mga sesame seeds para sa mga hamburgers - recipe

Buns para sa mga hamburger na may linga - isang recipe ay simple at abot-kayang para sa pagluluto sa bahay. Ang mga produkto ay mapula-pula, mabango, napaka-malambot, masarap at may crispy crust. Ang mga ito ay mahusay para sa almusal. Maaari silang gamitin hindi lamang para sa mga burgers, ngunit para sa anumang iba pang mga sandwich.

Mga sangkap:

• harina - 3,5 baso;
• gatas - 60 ML;
• tubig - 1 salamin;
• asukal - 60 g;
• asin - 10 g;
• itlog - 2 piraso;
• langis - 50 g;
• dry yeast - 20 g;
• linga - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Pampaalsa ay makapal na tabla sa mainit na tubig, magdagdag ng 10 g ng asukal at mag-iwan para sa 15 minuto.
2. Sa mangkok, magmaneho sa itlog, ibuhos ang mainit na gatas, kutsara, ilagay mantikilya, asukal at harina.
3. Knead ang kuwarta, takpan ito at iwanan ito ng 2 oras.
4. Ang papalapit na kuwarta ay nahahati sa 8 bahagi, bumubuo ng mga bola at ikalat ang mga ito sa isang baking sheet, takip at umalis para sa pag-aangat.
5. Ang mga buns na may mga buto ng linga para sa mga hamburger ay pinapalamanan ng mga itlog, sinabunutan ng mga buto at inihurnong sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees.

Buns para sa mga hamburger na walang lebadura

Sa paligid ng lebadura ay maraming kontrobersiya. Ang ilan ay naniniwala na ang produktong ito ay kapaki-pakinabang, ang iba ay nagsasabi na ito ay ganap na mapanganib. Samakatuwid, maraming mga tao ginusto non-taba pagluluto sa hurno. Ang mga buns para sa mga hamburger, ang recipe na hindi naglalaman ng lebadura, ay lumiliko ng malambot dahil sa pagdaragdag ng baking powder at yogurt.

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• baking powder - 20 g;
• yoghurt - 300 ML;
• asukal - 20 g;
• asin - 15 g;
• langis - 20 ML.

Paghahanda

1. Ang harina ay halo-halong may baking powder, asukal at asin.
2. Yogurt na may halong mantikilya, magdagdag ng dry mix at masahin ang kuwarta.
3. Hatiin ito sa 10 bahagi at ipakalat ito sa isang baking tray.
4. Sa 220 degrees, burgers ay inihurnong para sa burgers walang lebadura para sa 20 minuto.

Buns para sa mga burger na harina sa buong trigo

Ang pagpapakain mula sa buong-butil na harina ay matagal nang sikat dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mas gusto siya ng mga nasa diyeta at nanonood ng kanilang timbang. Buns para sa masarap na hamburger, ang recipe na naglalaman ng buong harina ng butil ay isang mahusay na solusyon para sa isang buong at napaka-kapaki-pakinabang na almusal.

Mga sangkap:

• trigo harina - 200 g;
• buong-butil harina - 150 g;
• tubig ay mainit-init - 250 ML;
• sariwang lebadura - 20 g;
• Langis - 20 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• gatas - 30 ML;
• buto ng linga.

Paghahanda

1. Ang pampaalsa ay pinataba sa mainit na tubig at iniwan sa loob ng 15 minuto.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap, masahin ang kuwarta at umalis para sa isang oras at kalahati upang lumapit.
3. Pagkatapos ay bumuo sila ng mga butil ng buong butil para sa mga hamburger, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at mag-iwan ng 40 minuto, pahid ng gatas, magwiwisik ng linga at maghurno sa 200 degrees hanggang sila ay rosy.

Rolls brioche para sa burgers

Ang mga maliliit na tinapay para sa mga hamburger, na tinatawag na Brioche ay nagmula sa France. Ihanda ang mga ito sa isang medyo hindi pangkaraniwang paraan - ang kuwarta ay hindi ilagay sa init, ngunit linisin ito sa refrigerator. Maghurno ng mga produkto sa mga form na kung saan ang isang malamig na kuwarta ay dapat ilagay mabilis, upang hindi makakuha ng mainit-init sa kanilang mga kamay.

Mga sangkap:

• harina - 380 g;
• gatas - 70 ML;
• itlog - 3 piraso;
• asukal - 40 g;
• asin - 10 g;
• dry yeast - 10 g;
• langis - 100 g.

Paghahanda

1. Sa isang mangkok, magdala ng itlog, ibuhos sa gatas, ilagay ang lebadura at asukal.
2. Ipakilala ang harina, asin, mantikilya at masahin ang kuwarta.
3. Ang pallet ay lubricated sa langis, ang kuwarta ay inilagay sa ito at ipinamamahagi sa ibaba.
4. Sinara nila ito sa isang pelikula at linisin ito para sa isang araw sa malamig.
5. Ilagay ang mga baking singsing sa baking tray.
6. Kunin ang kuwarta, hatiin ito sa 9 servings at ilagay ito sa mga singsing.
7. Takpan at umalis sa loob ng 2 oras.
8. Ang tuktok ay pinahid ng itlog at gatas at sinabon ng mga buto ng linga.
9. Maghurno ang pinaka masasarap na tinapay ng burger para sa 15 minuto sa 180 degrees.

Rye tinapay para sa isang hamburger

Ang mga buns para sa mga hamburger ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa harina ng trigo, kundi pati na rin sa rye. Mas mabuti pa, gamitin ang isang halo ng dalawang uri. Rye buns ay hindi lamang luntiang at masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, salamat sa nilalaman ng bran. Kung nais, maaari itong gupitin mula sa itaas na may mga buto ng linga na alternating may cumin o iba pang mga buto.

Mga sangkap:

• rye at trigo harina - 3 tasa;
• dry yeast - 10 g;
• bran rye at trigo - 1 tbsp. kutsara;
• langis - 50 g;
• asin - 20 g;
• asukal - 70 g;
• buto ng linga.

Paghahanda

1. Ang 500 ML ng mainit na tubig ay ibinubuhos sa lalagyan, idagdag ang asukal, langis at pukawin.
2. Magdagdag ng harina ng trigo, asin, lebadura, bran at halo.
3. Idagdag ang harina sa rye, ihalo at iwanan upang lumapit.
4. Hatiin ang kuwarta sa 16 na bahagi, bumuo ng mga bola, ilagay ito sa isang baking tray.
5. Matapos ang kalahati ng isang oras, sila ay lubricate sa tubig, sila pukawin up ng linga buto at magpadala ng buns para sa mga hamburger sa oven.
6. Sa 180 degrees, maghurno sila ng 25 minuto.

Buns para sa mga hamburger - isang recipe sa isang tagagawa ng tinapay

Ang mga buns para sa mga hamburger sa panaderya ay madaling inihanda. Huwag ihalo ang anumang bagay sa iyong mga kamay. Kailangan mo lamang ilagay ang lahat ng mga produkto sa lalagyan ng aparato at i-install ang naaangkop na programa. Kapag ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang trabaho, ang signal ng signal na ito. Pagkatapos nito, posible na bumuo ng workpieces.

Mga sangkap:

• harina - 550 g;
• asukal, langis - 50 g;
• dry yeast - 20 g;
• gatas, tubig - 200 ML bawat;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 10 g;
• buto ng linga.

Paghahanda

1. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan ng mga gumagawa ng tinapay.
2. Isama ang programa na "Kneading test."
3. Kapag handa ang kuwarta, hatiin ito sa 12 piraso, bumuo ng mga buns, ilagay sa isang baking sheet at mag-iwan ng 40 minuto.
4. Lubricate ang billets na may itlog, pukawin sa buto ng linga at maghurno ng mga homemade buns para sa mga hamburger sa 200 degrees hanggang rosy.