Cream plombir - ang pinaka-masarap na mga recipe para sa cake, cappucci at eclairs

Ang cream ay isang perpektong pagpuno para sa mga cake, eclairs at cakes. Tiyak na gagawin niya ang dessert na makatas at magiliw, kaya matamis ang magiging tulad ng pinaka-hinihiling na gourmet. Para sa mga babaing punong-guro hindi mahirap na palayawin ang sambahayan sa isang simple ngunit amazingly masarap na cake na may cream.

Paano gumawa ng cream para sa isang cake?

Upang maging matagumpay ang pagpuno, kailangan mong gumamit ng mga produkto ng kalidad at alam ang ilang mga lihim:

1. Una, ihalo ang mga sangkap (mga itlog, asukal, harina), pagkatapos ay niluto sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, ang masa ay cooled at idagdag sa ito whipped mantikilya.
2. Para sa iba't ibang cream, ang cream cake ay halo-halong may mga additives, tulad ng chocolate at condensed milk, cream cheese.
3. Ang mga nakaranasang nagluluto ay inirerekomenda na gumamit ng cream ng gulay, dahil ang mga natural na krema ay maaaring ma-exfoliate sa panahon ng paghagupit.
4. Ang asukal ay idinagdag nang mahigpit sa mga dami na ipinahiwatig sa recipe, kaya kung magdadala ka ng kaunti pa o mas mababa, ang pagbabago ng cream ay magbabago.

Cream-cream para sa kapekeys - recipe

Kapag naghahanda ng masarap na cake, ginagamit ang isang cream para sa capcake. Sa kasong ito, ang mantikilya ay hindi dapat pinalambot sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig, dahil ang mga bugal ay lumitaw mula rito. Pinakamainam na i-chop ito o kuskusin ito, at pagkatapos ay iwanan ito lamog sa temperatura ng kuwarto.

Mga sangkap:

• kulay-gatas 20% taba nilalaman - 500 ML;
• mantikilya - 1.5 pack;
• itlog - 2 piraso;
• asukal - 190 g;
• harina - 3 tbsp. l.;
• vanillin;
• lemon alisan ng balat sa kalooban.

Paghahanda

1. Paghaluin ang kulay-gatas at itlog, iwisik ang asukal, vanillin at harina.
2. Ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa mapapadulas ito. Kapag natanggap ang kinakailangang pagbabago, alisin ang lalagyan mula sa init at palamig ito.
3. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya at i-attach ang natitirang bahagi ng cream dito. Idagdag ang kasiyahan at ihalo ang lahat.

Cream para sa eclairs

Alam ng lahat mula sa pagkabata ang cream ay puno ng protina sa mga protina, ngunit kakaunti ang mga tao ay maaaring hulaan kung gaano kadali ang magluto ng delicacy sa bahay. Ito ay palaging magiging madali, kaaya-aya at mahalimuyak. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga whipped whites sa air mass . Ang isang espesyal na pansamantalang lasa ng dessert ay maaaring ibigay kung magdagdag ka ng isang maliit na konyak sa komposisyon nito.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ML;
• asukal - 120 g;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 2 tbsp. l.;
• mantikilya 85% taba - 250 g;
• cognac - 1 tbsp. l.;
• vanillin.

Paghahanda

1. Bago magluto, ang langis ay aalisin mula sa refrigerator at iniwan upang mapahina.
2. Sa isang kasirola, ihalo ang harina, asukal, gatas, itlog at 100 ML ng gatas. Patayin nang lubusan upang walang mga bugal.
3. Sa ibang mangkok, ang natitirang gatas ay dinala sa isang pigsa. Ito ay ibinuhos na pinaghalong itlog-asukal-harina. Pag-stir, magpainit sa apoy.
4. Ang natutunaw na bahagi ay iniwan upang palamig, at ang mantikilya ay pinalo sa vanillin hanggang sa maging puti. Sa lalong madaling panahon na ang custard ay cooled, ito ay idinagdag sa langis sa isang kutsara, hindi tigil upang magbati. Pagkatapos ay ibuhos ang kutsara ng cognac para sa lasa.

Creamy cream

Napakadali na gumawa ng cream na may cream. Sa kasong ito, lalong mahalaga na gumamit ng malinis at tuyo na mga pinggan, kung gayon ang cream ay maaaring mabilis na mamalo. Bilang karagdagan, ang lalagyan na may cream ay dapat tumayo nang ilang sandali sa refrigerator upang palamig. Ang sangkap na ito ay magbibigay ng masarap na masarap na lasa sa dessert.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ML;
• mantikilya - 0.5 pack;
• asukal - 1 tasa;
• itlog - 3 piraso;
• gawgaw - 3 tbsp. l.;
• cream - 300 ML;
• vanillin.

Paghahanda

1. Hiwalay ang mga yolks mula sa mga protina at ihalo sa cornstarch. Magpainit ng gatas at idagdag ito sa mga yolks.
2. Ang halo ay dadalhin sa isang pigsa, patuloy na paghahalo. Paghaluin ang mantikilya sa asukal, vanillin. Paghaluin ang parehong mga bahagi at mahusay na talunin.
3. Cream ang kumislap sa isang hiwalay na lalagyan at malumanay na magdagdag ng cream ng kendi. Sa lahat ng oras muli, gumalaw na rin.

Custard Plombir

Ang klasikong cream ng ice cream ay kahawig ng malambot na ice cream. Tama ang sukat sa vanilla biscuit . Upang magluto ito ay kadalasang ginagamit gatas, isang katulad na recipe ay dapat para sa bawat babaing punong-abala, bilang resulta ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa cream na perpektong Papuri pastry.

Mga sangkap:

• gatas - 2 tasa;
• asukal - 1 tasa;
• harina - 2 tbsp. l.;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• langis - 100 g;
• cream - 160 ML;
• Vanillin - 1 sachet.

Paghahanda

1. Ang asukal ay halo-halong mabuti na may almirol at harina. Ibuhos ang gatas at ilagay sa kalan.
2. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pampalapot at agad na alisin mula sa apoy. Mag-iwan sa cool.
3. Samantala, paikutin ang cream sa isang luntiang foam.
4. Paghiwalayin nang hiwalay ang lamog na mantikilya.
5. Sa isang daluyan, pagsamahin ang lahat ng bahagi at ihalo sa isang taong magaling makisama, idagdag ang vanillin.
6. Sa pinakadulo, nagbubuhos sila ng cream, ngunit hindi sila naghahalo sa loob ng mahabang panahon, upang ang cream ay hindi mawawalan ng hangin.

Cream chocolate plombir - recipe

Hindi kapani-paniwalang masarap, ang chocolate cream ay nakuha, ito ay kahawig ng isang ice cream na may lasa ng tsokolate . Sa kasong ito, hindi kinakailangan na gamitin ang kaukulang produkto, ang mga katangian ng panlasa ay makakatulong upang muling likhain ang pulbos ng kakaw. Upang bigyan ang dessert ng isang piquancy, cream keso ay angkop din, lalo na isang mahusay na pagpipilian ay Philadelphia.

Mga sangkap:

• kakaw pulbos - 2 tbsp. l.;
• cream - 400 ML;
• may pulbos na asukal - 380 g;
• keso "Philadelphia" - 400 g.

Paghahanda

1. Paikutin ang cream.
2. Ang sugar powder ay magbabad sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Paghaluin ang cream na may kakaw pulbos at pulbos, malambot na keso.
4. Talunin ang pagkakapareho at karilagan.
5. Ilagay sa palamigan ang freeze, at pagkatapos gamitin ang tsokolate chocolate cream para sa inilaan na layunin.

Cream cream sa kulay-gatas - recipe

Ang cream ay napaka-tanyag sa kulay-gatas, salamat sa pangkabuhayan at komprehensibong komposisyon na angkop para sa anumang baking. Ang undoubted advantage ay na ito ay handa mula sa mga simpleng produkto sa isang maikling panahon. Ang kakaiba ay na ito ay whipped sa garahe, sa tapos na cream kutsara ang dapat tumayo at hindi mahulog.

Mga sangkap:

• kulay-gatas 25% taba nilalaman - 250 g;
• asukal - 100 g;
• mantikilya - 120 g;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 3 tbsp. l.

Paghahanda

1. Ang langis ay naiwan upang lumambot sa temperatura ng kuwarto, at sa isang hiwalay na kasirola ihalo ang kulay-gatas, itlog, asukal at vanillin na may harina.
2. Mass para sa 5 minuto sa isang paliguan ng tubig. Ang oras ng pampalapot ay depende sa kung anong kulay-gatas ang ginagamit na taba ng nilalaman.
3. Ang cream na may lasa ng pagpuno ay dapat na pakaliwa upang palamig, at matalo ang mantikilya, at pagkatapos ay idagdag sa ito isang kutsarang custard.

Cream na may mascarpone

Upang makagawa ng isang pinong plombier ng cream, ang mga housewives ay madalas na gumagamit ng keso. Ang hindi maipahahayag na lasa ng pagpapabinhi ay maaaring ibigay, kung pipiliin mo ang mascarpone. Ang cream ay agad na ginagamit, dahil sa refrigerator para sa isang mahabang panahon hindi ito tumayo. Ginagamit ito para sa pagluluto ng masarap na dessert, tulad ng tiramisu. Ito ay nakamit dahil sa mga natatanging katangian ng keso.

Mga sangkap:

• pulbos na asukal - 80 g;
• cream - 220 g;
• mascarpone - 200 g
• vanillin.

Paghahanda

1. Cream ang matalo sa isang mangkok hanggang mahigpit na taluktok. Ang pangunahing bagay ay hindi sila nagtatiklop.
2. Ang Marcampone ay may halong may pulbos na asukal, ngunit huwag maghalo sa loob ng mahabang panahon, kailangan mo lamang na makamit ang homogeneity. Magdagdag ng vanillin.
3. Pagsamahin ang parehong mga bahagi at pala mix banilya cream top-bottom.

Cream na may cream

Ang sobrang popular na cream ay plombir na may pinakuluang condensed milk. Ang kinakailangang pare-pareho ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng gulaman. Ang paghahanda ng cream ay kukuha ng isang oras. Ang pakinabang ay para sa pagluluto kailangan mo ng isang minimum na halaga ng mga pinggan. Ang ganitong uri ng cream ay angkop para sa pagpapabinhi ng iba't ibang uri ng mga cake at cakes.

Mga sangkap:

• condensed milk - 100 g;
• pulbos na asukal - 150 g;
• cream - 400 ML;
• gelatin - 1.5 tsp;
• vanillin - 1 sachet;
• tubig - 50 ML.

Paghahanda

1. Ang gelatin ay magbabad sa tubig at umalis sa loob ng 10-15 minuto upang mag-swell. Pagkatapos ay sa tubig paliguan ganap matunaw.
2. Chilled cream whip na may mixer. Pag-uusig, dito idagdag ang asukal sa pulbos at vanillin.
3. Patuloy na matalo gamit ang isang taong magaling makisama, ibuhos sa cream at condensed milk. Dalhin sa homogeneity at i-off ang taong magaling makisama.

Cream na may puting tsokolate

Upang makagawa ng isang hindi pangkaraniwang chocolate cream plombir, ang recipe ay nangangahulugang ang paggamit ng puting tsokolate. Tulad ng pag-aplay ng mga produkto ng itim o pagawaan ng gatas, posible na idagdag ang lahat ng uri ng keso upang bigyang-diin ang piquancy of taste at bigyan ang pagka-orihinal. Ang perpektong opsyon ay mascarpone cheese.

Mga sangkap:

• puting tsokolate - 0.5 tile;
• cream - 400 ML;
• asukal - 400 g;
• cream cheese - 400 g.

Paghahanda

1. Patunugin nang lubusan ang cream.
2. Matunaw ang tsokolate at keso, ihalo ang cream.
3. Talunin ang kagandahan.
4. Palamig sa refrigerator.