Ang mga homemade cookies ay palaging mas lasa, mas malinaw at mas puspos kaysa sa kung ano ang maaaring mabili sa retail chain. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa mga kalidad na nasubukan na mga produkto, binibigyan mo siya ng init ng iyong mga kamay at pupunuin ito ng pag-ibig.
Nag-aalok kami ng mga recipe para sa mga homemade shortbread cookies sa mantikilya . Ito ay isang variant ng pinakasimpleng at sa parehong oras hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa lutong kalakal na ginawa mula sa maikling pastry, na mangyaring parehong mga bata at matatanda.
Shortbread cookies na may mantikilya - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 280-300 g;
- mantikilya - 195 g;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 195 g;
- soda - 5 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Nakukuha namin ang creamy oil nang maaga mula sa ref at binibigyan ito ng isang mahusay na lasa. Pagkatapos ay ilagay namin ito sa isang mangkok, idagdag ang asukal, asin at maingat na kuskusin ang lahat ng ito. Itinapon namin ang itlog sa halo at pukawin hanggang magkakauri. Susunod, unti-unting magsala sa isang mangkok ng harina ng trigo at masahin ang kuwarta upang makakuha ng malambot at ganap na di-malagkit na pagkakapare-pareho sa mga kamay. Tukuyin ang nagreresultang bukol sa refrigerator para sa mga tatlumpung minuto, pambalot na pagkain ng pelikula.
Sa katapusan ng oras, ilabas ang kuwarta na may isang layer ng mga limang millimeters at gupitin ang mga cookies mula dito gamit ang mga molds, o i-cut ang layer sa mga cube, rectangles o rhombuses.
Ilagay ang mga cookies sa isang sheet ng papel na sulatan at itakda ito sa isang preheated sa 185 degree oven para sa tungkol sa labinlimang minuto o hanggang sa ginintuang.
Ang lasa ng mga natapos na produkto ay direkta ay depende sa kalidad ng mantikilya na ginamit. Kung ninanais, ang masa ay maaaring may lasa ng vanilla sugar o kanela, at magdagdag din ng poppy, pinatuyong prutas, mani, minatamis na prutas o buto ng linga para sa karagdagang lasa.
Shortbread cookie na may mantikilya sa mga yolks
Mga sangkap:
- trigo harina - 260 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- Mantikilya - 190 g;
- granulated sugar - 90 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang pinalambot na mantikilya ay may lupa sa asukal, vanilla sugar, asin at yolks. Magbistig sa halo ng kaunting harina at ihalo ang malambot, nababanat at ganap na di-malagkit na kuwarta. Tinutukoy namin ito sa loob ng dalawampu't limang minuto sa refrigerator. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta upang makakuha ng isang layer ng kapal ng limang millimeters, at i-cut ito sa cubes o piraso ng isa pang hugis, at sa pagkakaroon ng mga molds, bumuo kami ng korte pechenyushki. Inilatag namin ang mga ito sa isang sheet na inilatag sa baking papel at maghurno sa isang preheated hurno sa 185 degrees para sa sampung sa labing limang minuto o hanggang sa pula.
Shortbread cookies sa mantikilya at kulay-gatas
Mga sangkap:
- Trigo harina - 480-520 g;
- itlog - 2 piraso;
- Mantikilya - 190 g;
- granulated asukal - 110 g;
- kulay-gatas - 110 g;
- baking powder - 15 g.
Paghahanda
Ang maasim na cream ay pinagsama sa granulated asukal at sinira namin ang mahusay sa tulong ng isang taong magaling makisama sa kaluwalhatian at kababaan. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, asin, malambot na mantikilya at baking powder at ihalo hanggang makinis. Susunod, sinisiyasat natin ang harina ng trigo sa halo at simulan ang kuwarta. Dapat itong lumabas
Lumabas pagkatapos ng oras ng test ng masa hanggang ang pagbuo ay halos limang sentimetro na makapal at gupitin ang mga biskwit gamit ang mga hulma. Inilalagay namin ito sa isang baking sheet, na dati naming tinakpan ng papel na sulatan. Pagkatapos ng labinlimang minuto ng pagiging sa oven na pinainit sa 185 degrees, ang cookie ay paputiin at maging handa.
Hayaan siya cool down at palamutihan sa kanyang sariling paghuhusga. Maaari mo lamang pilasin ang mga produkto na may pulbos na asukal, at para sa isang mas orihinal at natatanging lasa at hitsura, tinakpan namin ang mga ito gamit ang tsokolate o icing ng asukal.