Ang black currant ay isang napakahalagang berry dahil sa mataas na nilalaman, sa komposisyon nito, ng bitamina C. Sa pagluluto, ang currant ay mas madalas na matatagpuan sa anyo ng jam, ito ay mabuti para sa mga sakit na catarrhal. Ang mga berries ay din tuyo o frozen. Mas madalas, ang mga itim na currant ay ginagamit bilang mga fillings para sa baking. At sa walang kabuluhan, ang kurant ay medyo kawili-wili sa mga pie, muffins.
Ang lihim ay para sa mga itim na currant na kailangan mo ng kaunti pang asukal kaysa sa kadalasang inilarawan sa mga recipe. Ang matalim na lasa ng currant ay pinapalambot ang vanilla.
Upang ang currant ay hindi masyadong acidic, ito ay nangangailangan ng isang maliit na pigsa. Ngunit dapat mong malaman na kasama ng acid, karamihan sa mga bitamina at iba pang mahahalagang elemento na kung saan ang likas na katangian ay kaya generously gagantimpalaan ang itim na kurant ay din umalis.
Para sa muffins na may itim na kurant, ang recipe na kung saan ay ibinigay sa ibaba, mas mahusay na kumuha ng mga sariwang pumili ng berries o isang jam ng makapal na pare-pareho.
Muffins na may itim na kurant
Mga sangkap:
- berries ng itim na kurant - 300 g;
- harina ng pinakamataas na grado - 350 g;
- asukal - 200 g;
- lamog ang lamad - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- Vanilla sugar - 2 kutsarita;
- baking powder - 2 kutsarita.
Paghahanda
Nililinis namin ang mantikilya, asukal at vanilla sugar. Ang langis ay maaaring mapalitan ng cream margarine. Itinapon namin ang mga itlog at ihalo. Masigasig naming hinuhugas ang mga berries ng itim na kurant at tuyo ito. Inilalagay namin ang mga berry sa inihanda na halo. Doon naming ibuhos, unti-unti, at harina na may baking powder. Knead ang kuwarta.
Sa muffins ng itim na kurant maaari kang magdagdag ng babad na babad na babad o prun. Subukan ito, ito ay masarap at kapaki-pakinabang.
Ang mga mahilig sa mga delicacy ay tiyak na mahalin ang mga muffin na may keso at ham o mga pasas na perpektong umakma sa iyong almusal.