Ang taba ay isa sa mahahalagang sangkap ng pang-araw-araw na pagkain ng isang tao. Gayunpaman, hindi lahat ng mga ito at hindi sa lahat ng dami ay pantay na kapaki-pakinabang. Tingnan natin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng taba, kung paano ito nahahati at kung magkano ang maaaring maubos.
Nasaan ang mga taba?
Tulad ng na alam mo, ang mga taba ay kailangan para sa aming katawan para sa mga layunin ng enerhiya. Lahat ng taba ay nahahati sa puspos at unsaturated. Ang dalawang species na ito ay ganap na naiiba sa mga tuntunin ng antas ng utility para sa isang tao. Ang mga pagkain na naglalaman ng puspos na taba ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil ang paghahati sa pamamagitan ng paggamit nito ay nangyayari lamang ng 30%, na hindi masasabi tungkol sa unsaturated form. Ang pinakamalaking nilalaman ng una sa pinirito na karne, fast food , niyog at palm oil, taba.
Saan mo itago ang mga taba ng hayop?
Kadalasan, ang mga taba ng hayop ay tinutukoy bilang isang uri ng puspos. Kaya, maraming taba sa balat ng manok, pritong karne, itlog (yolk). Gayunpaman, hindi lahat ng mga produkto ng pinagmulang hayop ay nasa kanilang mga sangkap ng komposisyon na may kakayahang magwasak ng pigura. Halimbawa, maraming kapaki-pakinabang na taba ang nilalaman sa isda, lalo na sa dagat, tulad ng pagkalbo, salmon, herring at iba pa. Sa mga maliliit na dami, isang napakamura at natunaw na mantikilya ay napakahalaga,
Mga Taba ng Gulay
Kung sinimulan nating maunawaan kung ano ang taba ng gulay, maaari nating malaman na ang pinakamalaking nilalaman nito sa mga mani (lalo na mga mani at cashew ) at mga langis ng gulay (mirasol, mais, oliba at iba pa). Marahil, ang langis ng langis at palma ng langis, na naglalaman ng maraming puspos na taba, ay hindi nalalapat sa mga langis ng gulay.